Ответ на вопрос №734500: Установите последовательность подготовительных этапов подготовки сырья при производстве колбасных изделий: 1 обвалка 2 жиловка 3 посол и выдержка в посоле 4 сортировка по качеству 5 первичное измельчение 6 размораживание мяса (для замороженного) 7 разделка Установите последовательность подготовительных этапов подготовки - Ответ на вопрос №734500Установите последовательность подготовительных этапов подготовки - Ответ на вопрос №734500
2025-06-142025-06-14СтудИзба
Установите последовательность подготовительных этапов подготовки - Ответ на вопрос №734500
Вопрос
Установите последовательность подготовительных этапов подготовки сырья при производстве колбасных изделий:- 1 обвалка
- 2 жиловка
- 3 посол и выдержка в посоле
- 4 сортировка по качеству
- 5 первичное измельчение
- 6 размораживание мяса (для замороженного)
- 7 разделка





















