Особенности организации предпринимательской деятельности в растениеводстве
ГЛАВА 4. СТАНОВЛЕНИЕ И ОСОБЕННОСТИ РАЗВИТИЯ СЕЛЬСКОГО ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА В РОССИИ
4.1. Особенности организации предпринимательской деятельности в растениеводстве
По данным Минсельхозпрода РФ для надежного обеспечения спроса населения на продовольственные товары необходимо производить зерна не менее 95 млн. тонн, сахарной свеклы - 27 млн. тонн, подсолнечника - 3,5 млн. тонн, картофеля - 38 млн. тонн, овощей 11,5 млн. тонн, скота и птицы - 10,8 млн. тонн в живой массе, молока - 44,6 млн. тонн, яиц - 38 млрд. штук.
Для сравнения: на 1998 год было запланировано получить: зерна - не менее 70 млн. тонн, сахарной свеклы - 18 млн. тонн, льна-долгунца - 73 тыс. тонн, семян масличных культур - 3,5 млн. тонн, картофеля - 36 млн. тонн, овощей - 11,5 млн. тонн, скота и птицы в живой массе - 8 млн. тонн, молока - 34 млн. тонн и яиц 32,5 млрд. штук. Окончательные итоги еще не подведены, однако, с уверенностью можно сказать, что неблагоприятные погодные условия не позволили выйти на запланированный уровень.
И еще ряд цифр для сравнения: Продовольственной программой СССР предусматривалось в 1990 году в Российской Федерации обеспечить производство зерна на уровне 140-142 млн. тонн, мяса (в убойном весе) - 9,8-10 млн. тонн, молока 53-54 млн. тонн и т.д..
Приведенные цифры свидетельствуют о том, что сельское хозяйство России располагает необходимыми посевными площадями и производственными мощностями для обеспечения уровня производства, определенного Минсельхозпродом РФ.
Производство всех видов продукции сельского хозяйства (включая животноводство и переработку) непосредственно зависит от состояния растениеводства - развивать животноводство или создавать предприятие по переработке и реализации сельскохозяйственной продукции можно только в расчете на отечественный аграрный сектор. В противном случае никто не может гарантировать устойчивое функционирование таких предприятий. Сельскохозяйственная продукция является слишком специфичным видом сырья, причем сырья стратегического и, если поставщики и потребители не связаны долговременной совместной деятельностью и последовательной государственной поддержкой, эффективная деятельность и тех и других может просто не получиться.
В советский период считалось, что для обеспечения сбалансированного и энергетически полного питания должно выращиваться не менее 1000 кг зерна на 1 человека в среднем по стране. К 1985 году уровень производства зерна достиг 750 кг на человека, Продовольственной программой была поставлена задача добиться к 1990 году сбора зерна на уровне 950-960 кг на человека. В течение всего советского периода плановые задания (все, а не только по сельскому хозяйству) выполнялись на 85-90 процентов (единственным исключением стала, как ни странно, девятая пятилетка, в которой плановые задания были выполнены только на 60 процентов; но, по-видимому, здесь сказалась неудачная государственная политика, проводимая в 1960-1967 гг.). Таким образом, можно предположить, что при нормальных (для того времени) темпах роста и обязательности в выполнении планов, к началу 90-х гг. уровень производства зерна должен был составить 810-850 кг на человека, что полностью обеспечило бы продовольственную независимость страны и позволило бы вплотную приблизиться к отметке, за которой проблема снабжения населения продуктами питания была бы решена полностью.
По итогам 1997 года объем производства зерна на 1 человека в среднем по стране составил 602 кг, причем в Дальневосточном экономическом районе - всего 77 кг, а в Поволжском экономическом районе - 1276 кг. Несмотря на снижение общего уровня производства зерна, на рынке зернопродуктов не был заметен сдвиг в сторону превышения спроса над предложением. Скорее, наоборот, в 1997 году наблюдалась обратная тенденция - некоторые отечественные товаропроизводители не смогли своевременно и выгодно реализовать заготовленную продукцию, в результате чего, общая посевная площадь основных зерновых культур в 1998 году была сокращена ими почти на 6 процентов. Это объясняется тем, что в стране произошло и продолжает углубляться имущественное расслоение конечных потребителей сельскохозяйственной продукции - населения. При этом, наиболее обеспеченные ориентируются на импортную продукцию, а наименее обеспеченные вынуждены резко менять продуктовый набор в сторону преобладания картофеля, хлеба и хлебопродуктов. На первый взгляд, может показаться нелогичным уменьшение потребления зерна вообще при повышенном потреблении изделий из него. Но, если вспомнить, что для удовлетворения потребности в белке человеку достаточно 300-350 кг хлеба и хлебопродуктов в год, а остальное зерно должно быть использовано в мясомолочной продукции, то все становится на места - увеличение удельного веса хлеба в общей структуре продуктов питания ведет к уменьшению потребления мяса и мясопродуктов и, следовательно, к снижению потребности животноводческих сельскохозяйственных предприятий в фуражном зерне.
Рекомендуемые материалы
Вообще растениеводство можно условно разделить на три подотрасли:
производство зерна
производство масличных культур
производство картофеля и овощей;
выращивание плодов и ягод.
Технология производства и реализации продукции в каждой из подотраслей отличается собственной спецификой. Кроме того, на выбор сельскохозяйственных культур, которые в данных условиях будет наиболее рентабельными, большое влияние оказывают природно-климатические факторы, развитие транспортной связи, наличие в регионе перерабатывающих предприятий, ориентированных на переработку тех или иных культур, а также распространяются или нет на культуры меры государственной поддержки.
Традиционно принято разделять всю зерновую продукцию на продовольственную и фуражную. При этом в составе продовольственных культур выделяют хлебные и крупяные.
В целом основные сельскохозяйственные культуры можно классифицировать по перечисленным группам следующим образом:
продовольственные хлебные зерновые культуры:
пшеница
рожь
продовольственные крупяные зерновые культуры:
просо
гречиха
кукуруза
рис
фуражные культуры
ячмень
овес
зернобобовые культуры
масличные культуры:
подсолнечник
сахарная свекла
льноволокно
картофель
овощи:
помидоры
огурцы
лук репчатый
чеснок
капуста
морковь
свекла столовая
ягоды и плоды
косточковые плоды
семечковые плоды
ягоды культурные
виноград
бахчевые культуры
Приведенный перечень, разумеется, не исчерпывает всех сельскохозяйственных культур, выращиваемых сельскохозяйственными предприятиями на территории страны. Перечислены лишь культуры, имеющие наибольший удельный вес в общем объеме сельскохозяйственного производства.
Особенности организации производства отдельных культур обуславливают и организационно-правовую форму сельскохозяйственных предприятий, в которых они могут наиболее эффективно выращиваться. Так, например, в 1997 году около 94 процентов общего объема зерна производилось сельскохозяйственными предприятиями. Крестьянскими (фермерскими) хозяйствами выращивалось около 6 процентов. В личных подсобных хозяйствах зерно практически не выращивается (основная причина - для обеспечения рентабельности производства необходимы значительные площади, а личные подсобные хозяйства ими не располагают. В то же время до 75 процентов картофеля и отдельных видов овощей производится в личных подсобных хозяйствах граждан.
Особенности производства зерна
Основной особенностью производства зерна в России является сочетание озимых и яровых культур. Эта особенность обусловлена двумя факторами. Во-первых сравнительно короткий вегетационный период, в результате чего урожайность яровых культур примерно вдвое ниже, чем озимых. Здесь, правда, следует учитывать, что это соотношение характерно для сельского хозяйства страны в целом, но соотношение между озимыми и яровыми культурами в различных экономических районах неодинаково - в многоснежных районах с длинной зимой и коротким летом преобладают озимые культуры (в этих же районах, почвы, как правило, беднее и, соответственно, общая урожайность ниже), а в районах, не относящихся к районам рискованного земледелия озимые культуры практически не выращиваются, но и общая урожайность зерновых культур существенно выше, чем в среднем по стране. Во-вторых, сочетание озимых и яровых культур позволяет минимизировать риски, связанные с неблагоприятными условиями - холодная бесснежная зима может привести к потере значительной части озимых посевов, а ранние заморозки - к потере яровых.
В Нечерноземье и некоторых районах Сибири и Дальнего Востока традиционной культурой является рожь. Заметим, что в большинстве стран Запада рожь не является культурой, объемы производства которой можно назвать промышленными. При выращивании ржи следует иметь в виду, что эта культура обладает разнонаправленными факторами. К числу положительных следует отнести более высокую, по сравнению с пшеницей, выносливость и менее короткий период вызревания, а к числу отрицательных - низкую урожайность. Кроме того, в последнее время резко снизился спрос на рожь всеми категориями потребителей. Последний фактор стал определяющим в наметившейся тенденции перераспределения посевных площадей в пользу пшеницы.
Разумеется, основным фактором, который должен учитываться при выборе основной культуры, которую предполагается выращивать в создаваемом или реформируемом хозяйстве, являются природно-климатические условия (наиболее естественным представляется выбор на основе сравнения фактической эффективности культур, традиционных для данного региона с плановой эффективностью других культур, выращивание которых в данном регионе возможно). В 1997 году средняя урожайность зерновых культур по Российской Федерации составила 16,5 ц/га. При этом имелись существенные различия в урожайности по экономическим районам:
Северный - 10,9
Северо-Западный - 11,6
Центральный - 14,8
Волго-Вятский - 17,8
Центрально-Черноземный 19,9
Поволжский - 19,7
Северо-Кавказский - 21,2
Уральский - 15,7
Западно-Сибирский - 10,4
Восточно-Сибирский - 13,1
Дальневосточный - 9,2
Калининградская обл. - 18,6
Следует оговориться, что в районах рискованного земледелия данных об урожайности культур за отдельно взятый календарный год бывает недостаточно. В советский период использовался термин «среднегодовая урожайность сельскохозяйственных культур». При этом предполагалось, что для расчета этого показателя принималась урожайность культур за пять лет. Такой подход позволяет нивелировать скачки значений показателей в отдельные годы, обусловленные тем, что в континентальном климате погодные условия даже в двух смежных календарных годах могут существенно различаться.
Для сравнения, в 1913 году средняя урожайность зерновых культур по России составила 8,2 ц/га. Цифра приведена нами не для того, чтобы подтвердить тезис о неэффективности общинного земледелия. Тот факт, что урожайность культур удалось увеличить вдвое, говорит о возможности интенсификации не только промышленного но и сельскохозяйственного производства. Основными направлениями интенсификации являются:
предотвращение деградации плодородия пахотных земель и его воспроизводства, которое включает систему применения минеральных и органических удобрений, проведение необходимых противоэрозионных, лесозащитных и мелиоративных работ, перевод земледелия на системы нового поколения - ландшафтные системы земледелия, обеспечивающие высокую продуктивность сельскохозяйственных угодий, ресурсо- и энергосбережение, экологическую безопасность;
развитие элитного семеноводства.
С началом перехода на рыночные условия хозяйствования, система применения удобрений стала приходить в упадок - государственная поддержка этого, стратегически важного для всего сельского хозяйства, производства практически прекратилась, а спрос на минеральные удобрения, хотя и был, но нивелировался двумя факторами - отсутствием необходимых оборотных средств у сельскохозяйственных предприятий (система кредитования находится пока в зачаточном состоянии) и определенной отложенностью спроса, обусловленной тем, что, при отсутствии удобрений деградация почв происходит не мгновенно, а постепенно - в течение нескольких производственных циклов. При этом, чем более интенсивно вносились удобрения в предыдущие периоды, тем более медленными темпами будет снижаться плодородие земель. Кстати, если проанализировать данные об использовании минеральных удобрений в то время, когда соответствующая государственная система еще существовала, то можно сделать вывод, что из республик бывшего СССР наиболее подвержены деградации почвы на территории Казахстана (25 кг удобрений на 1 га посевной площади в 1986 г.) и в России (84 кг/га), а наименее - республики Прибалтики - Латвия (292 кг/га), Эстония (273 кг/га) и Литва (202 кг/га).
При принятии решения о развитии предпринимательства в растениеводстве, в первую очередь, следует оценить плодородность земель, их истощенность, возможность приобретения (или получения на условиях кредитования) необходимых объемов минеральных удобрений, а также возможность государственной поддержки в деле воспроизводства пахотных земель в данном регионе.
Проведение противоэрозионных, мелиоративных и лесозащитных мероприятий предполагает осуществление капитальных вложений, а, следовательно, и определенного объема свободных собственных средств сельскохозяйственного предприятия. Эффективность подобных мероприятий несомненна, как, впрочем, не вызывает сомнений проблема обеспеченности предприятий собственными средствами. С другой стороны, так как результат этих мероприятий носит долговременный характер, то, весьма вероятно, что в тех регионах, где преобладают давно освоенные земли, соответствующие работы были проведены еще в период плановой экономики, и теперь возникает необходимость выделения средств только на поддержание лесополос, каналов, и тому подобных сооружений в рабочем состоянии.
Устойчивое производство сельскохозяйственной продукции на этапе реформирования агропромышленного комплекса не может быть обеспечено без внедрения прогрессивных технологий, перехода на качественно новый уровень интенсификации, основанный на более эффективном использовании трудовых, материальных и энергетических ресурсов, биологического потенциала продуктивности современных сортов растений и агроэкологических ресурсов.
В государственной программе развития агропромышленного сектора в качестве основных мероприятий, предполагаемых к осуществлению на федеральном уровне, объявлены следующие:
уточнение размещения зерновых культур с учетом региональных условий;
развитие специализированных зон выращивания твердых и сильных пшениц (Северный Кавказ, Поволжье, Центрально-Черноземный район, юг Зауралья и Западной Сибири);
расширение зоны возделывания кукурузы по зерновой технологии;
рост производства зернобобовых культур (гороха, сои, люпина и др.).
Таким образом, можно сделать вывод о том, что в течение ближайших двух-трех лет производство именно этих культур будет пользоваться максимальной поддержкой государства, а, следовательно, развитие зернопроизводства по перечисленным направлениям будет наиболее перспективным. Однако окончательный вывод об эффективности использования капитала именно в этой подотрасли, можно сделать только после утверждения федерального бюджета на очередной финансовый год и только после статистической обработки соответствующего количества информации, характеризующей развитие и состояние выбранного направления. При этом весьма существенным может оказаться система информационно-консультационных служб, активно развиваемая Минсельхозпродом РФ в последнее время, как на федеральном уровне, так и в регионах.
Оценка экономической эффективности производства зерна
В качестве показателей, применяемых для оценки эффективности зернопроизводства применяются как общеэкономические показатели:
себестоимость производства единицы продукции (1 центнера зерна);
выручка от реализации единицы продукции;
прибыль от реализации единицы продукции;
рентабельность продукции;
производительность труда производственных сельскохозяйственных рабочих;
выработка зерна на одного работающего;
а также специфические:
урожайность отдельных зерновых культур;
количество минеральных удобрений, внесенных на 1 га посевной площади;
товарность зерна;
и другие.
Все эти показатели следует рассматривать в динамике с учетом объективных факторов, оказывающих влияющих на уровень того или иного показателя. Под объективными имеются в виду природно-климатические факторы. В последние годы наиболее существенное влияние оказывают факторы, которые нельзя считать объективными. Главным из них является диспаритет цен - низкие темпы роста цен на продукцию сельскохозяйственного производства по сравнению с темпом роста цен на материально-производственные ресурсы, используемые в сельскохозяйственном производстве (прежде всего продукция топливно-энергетического комплекса) и на сельскохозяйственные машины и оборудование.
Под влиянием этого фактора (например, за период с 1992 по 1996 год закупочные цены на зерновые культуры в среднем по России выросли в 78 раз, в то время, как на основные средства - не менее, чем в 100 раз, а на горюче-смазочные материалы - в 85-90 раз) рентабельность зернопроизводства сократилась более, чем вчетверо - со 103 процентов в 1991 году до 24 процентов в 1997 году. Причем, при расчете рентабельности учитываются все дотации и компенсации, выделяемые государством.
Особенности оценки эффективности производства картофеля
Картофель для условий российского сельского хозяйства всегда считался гарантийной (или страховой) культурой. Если урожай озимых зависит от количества осадков и отсутствия заморозков в конце весны-начале лета, яровых - от количества дождей в и отсутствия заморозков в августе месяце, то урожай картофеля зависит от осадков в середине лета. Даже для резко континентального климата заморозки в середине лета нехарактерны, а обильные дожди в период с третьей декады июня по вторую декаду июля весьма вероятны. Таким образом, даже при самых неблагоприятных (для зерновых) погодных условиях урожай картофеля можно считать гарантированным. Если добавить, что картофель может использоваться не только в качестве чисто продовольственной культуры, но для вскармливания скота, в пищевой и легкой промышленности, то эффективность его выращивания становится безусловной.
К этому следует добавить сравнительную неприхотливость картофеля к продуктивности почв и хорошую реакцию на удобрения (для того, чтобы добиться одинакового прироста урожайности, картофель требует в несколько раз меньше удобрений, чем зерновые культуры). Кстати, за годы рыночных реформ производство картофеля на душу населения не уменьшилось (в отличие от производства зерновых культур).
В качестве негативных факторов, сопровождающих выращивание этой культуры, следует отметить сравнительно высокую трудоемкость - до 250 чел. час. на 1 га посадок. Высокая трудоемкость, обуславливает и низкую рентабельность производства картофеля. Это обстоятельство, а также неблагоприятные тенденции в структуре питания основной части населения, привели к тому, что в настоящее время исключительно большая часть картофеля производится в личных подсобных хозяйствах (для сравнения, в 1986 г. в колхозах и совхозах было сосредоточено около половины всех площадей, занятых картофелем, в 1997 году - сельскохозяйственными предприятиями всех форм собственности производилось не более 10 процентов валового сбора картофеля).
Урожайность картофеля за годы реформ также практически не уменьшилась - в 1986 в колхозах и совхозах году она составляла 137 ц/га, а в 1997 г. в сельскохозяйственных предприятиях - 133 ц/га. Для личных подсобных хозяйств эта цифра несколько меньше 112 ц/га. Учитывая, что выращивание картофеля в условиях мелкотоварного производства является еще менее эффективным, чем на предприятиях, 15-процентная разница в урожайности только подтверждает факт неприхотливости картофеля.
В качестве отрицательных факторов, снижающих урожайность и качественные характеристики картофеля, выращиваемого в личных подсобных хозяйствах, следует отметить практически нулевую механизацию процессов посадки, обработки и сбора урожая, а также внесения удобрений, почти полное отсутствие селекционной работы и нарушение температурно-влажностных режимов хранения продукции.
Для оценки эффективности производства картофеля применяются те же показатели, что и для оценки эффективности выращивания зерновых культур. Однако, сама оценка будет носить второстепенный характер. Это может быть объяснено незначительным удельным весом стоимости картофеля в общей стоимости продукции сельскохозяйственных предприятий, а также тем обстоятельством, что картофель по-прежнему является гарантийной культурой и основная задача его выращивания заключается не в получении прибыли, а в минимизации убытков от неурожая зерновых культур.
Особенности оценки эффективности выращивания овощей
При выращивании овощей следует учитывать особенности, присущие только этой отрасли сельского хозяйства.
Так, именно для этой отрасли решающее значение имеет район размещения хозяйства и, соответственно, природно-климатические условия. Для некоторых зерновых культур это тоже может иметь решающее значение - например, выращивание кукурузы на зерно в большинстве экономических районов России невозможно, так как короткий вегетационный период не позволяет зернам достичь необходимой степени спелости. В отношении овощей это обстоятельство еще более существенно. В отличие от зерновых культур, само количество культур овощных и их сортов неизмеримо больше. Соответственно, эти сорта различаются урожайностью, качественными характеристиками и ценой реализации. Несмотря на то, что выведение большинства сортов рассчитано не только на повышение урожайности, неприхотливости к условиям хранения и улучшению вкусовых качеств, но и присобляемости к условиям конкретного региона, некоторые виды овощных культур не могут выращиваться в определенных экономических районах. Например, такой достаточно распространенный вид, как томаты, в регионах, расположенных севернее 60-й параллели практически не имеет шансов достичь спелости при выращивании в открытом грунте. В то же время, вряд ли имеет смысл занимать большие площади под выращивание такой влаголюбивой культуры, как огурцы, в нижнем Поволжье, характеризующемся, хотя и длительным вегетационным периодом, но неустойчивым количеством осадков.
Другой особенностью выращивания овощей является то, что, независимо от региона, практикуется две схемы производства - в открытом грунте и в теплицах. Эти схемы существенно отличаются технологически, их осуществление требует совершенно различного уровня и характера капитальных и текущих затрат. С другой стороны, организация тепличного хозяйства предполагает реализацию готовой продукции в зимне-весенний период, то есть тогда, когда спрос на нее существенно выше, а значит и уровень цен может быть установлен на более высоком уровне.
Следующей особенностью овощеводства являются повышенные требования к севообороту на площадях, занятых овощными культурами. Высокая урожайность (по сравнению с зерновыми) ведет и к более быстрой истощаемости почв. Возобновление плодородия возможно осуществить только продуманным сочетанием двух мероприятий - внесением удобрений и правильным севооборотом. Но внесение удобрений в почвы, на которых выращиваются овощные культуры, требует исключительно строгого соблюдения агротехнических правил, а количество удобрений, которые могут быть внесены ограничено особенностями произрастания тех или иных культур - многие овощные культуры при переизбытке минеральных удобрений резко меняют (в сторону ухудшения) свои качественные характеристики и пригодность к длительному хранению. Что же касается севооборота, то чаще всего используется смена овощных культур кормовыми или зерновыми или наоборот, но не овощных овощными. Это обстоятельство существенно затрудняет создание специализированных сельскохозяйственных предприятий, ориентированных на выращивание ограниченного круга только овощных культур.
Перечисленные особенности делают практически невозможной всестороннюю оценку эффективности выращивания овощных культур. Даже в масштабах одного предприятия выявить рентабельность выращивания отдельных видов и сопоставить их с рентабельностью других видов сельскохозяйственной продукции бывает достаточно сложно. А полная оценка предполагает сопоставление результатов, полученных на конкретном предприятии с результатами, полученными на аналогичных предприятиях, расположенных в регионе и в стране.
Единственным показателем, который может дать представление об эффективности этого вида сельскохозяйственного производства, является прибыль от реализации выращенных овощей и, как производный - показатель рентабельности продукции. Разумеется, исследование показателей имеет смысл только в динамике. При этом к полученным результатам нужно относиться очень осторожно - весьма вероятно, что при проведении оценки те или иные факторы не были учтены - как было сказано выше, даже в условиях одного хозяйства одни и те же сорта и виды овощных культур не могут длительное время выращиваться в одинаковых или сопоставимых условиях. Неучет каких-либо обстоятельств, оказавших влияние на урожайность овощных культур или на их прибыльность, может привести к принятию неправильных управленческих решений.
В связи с падением рентабельности этой отрасли сельского хозяйства центр тяжести выращивания овощных культур также сместился в сторону личных подсобных и крестьянских (фермерских) хозяйств. Однако, нельзя исключить, что резкое падение импорта, вызванное августовским (1998 г.) кризисом может создать благоприятные условия для развития овощеводства в стране.
Особенности оценки эффективности кормопроизводства
Производство кормов, в отличие от других отраслей растениеводства, продукция которых может использована и в качестве продовольствия и в качестве фуража, ориентировано исключительно на использование в животноводстве. Это обуславливает основную особенность кормопроизводства - ориентация на потребительский спрос. Самым оптимальным, по-видимому, следует считать организацию производства кормов теми же предприятиями, которые занимаются выращиванием продуктивного скота. В соответствии с этим, эффективность кормопроизводства в таких хозяйствах может оцениваться опосредованно - посредством анализа повышения продуктивности скота.
Принято различать два вида кормов - поддерживающие и продуктивные. Поддерживающие корма обеспечивают жизнедеятельность и работоспособность рабочего скота, а также обеспечение жизненных функций животных, относящихся к продуктивному скоту. Продуктивные корма - это корма, которые скармливаются продуктивным животным сверх потребности, обеспечиваемой поддерживающими кормами. Таким образом, эффективность кормопроизводства тем выше, чем меньше затраты на выращивание одной кормовой единицы, позволяющей при прочих равных условиях добиться одинакового повышения производительности (удоев крупного рогатого скота, привеса свинопоголовья и т.п.).
Экономическую эффективность кормопроизводства в части поддерживающих кормов для рабочего скота, вряд ли имеет смысл, так как по своему экономическому содержанию, эти корма представляют собой материалы, используемые в процессе производства, причем, внутри одного предприятия. Определенный интерес может представлять лишь оценка трудозатрат на производство единицы таких кормов, произведенная за ряд лет.
Что же касается кормов, используемых для получения привесов и повышения удоев молока, то здесь оценка экономической эффективности кормопроизводства может оказаться весьма полезной для повышения эффективности производства вообще.
Наряду с обычными для продукции растениеводства, показателями (урожайность, себестоимость, производительность труда и т.п.) в кормопроизводстве рассчитываются дополнительно следующие показатели:
техническая окупаемость кормов - выход животноводческой продукции (в натуральных показателях) на одну кормовую единицу (в центнерах);
экономическая окупаемость - сумма валовой продукции животноводства на суммарную стоимость производства кормов. При этом полезным бывает провести расчет соотношения реализованной (или произведенной) продукции животноводства к стоимости кормов без учета внутреннего потребления (для корма рабочего скота).
Кроме этих показателей неплохие результаты дает анализ структуры кормов - соотношение грубых и сочных с детализацией (сено, силос, кормовая свекла и т.д.). Весьма вероятно, что в результате такого анализа могут быть выработаны эффективные зоотехнические решения, позволяющие минимизировать затраты при одновременном повышении количества и качества производимой животноводческой продукции.
В целом следует отметить, что производство кормов в России пока является недостаточно развитой отраслью сельского хозяйства. Поэтому, при определении приоритетов государственной поддержки сельского хозяйства, перечень мероприятий по развитию кормопроизводства является наиболее обширным. В качестве магистральных направлений повышения эффективности кормопроизводства определены следующие:
коренное улучшение и рациональное использование природных кормовых угодий;
совершенствование видовой и сортовой структуры посевов полевых кормовых культур и увеличении их продуктивности;
сокращение потерь выращенного урожая за счет внедрения прогрессивных технологий заготовки кормов;
Бесплатная лекция: "4 Расстройсво здоровья и смерть от острого кислородного голодания" также доступна.
укрепление материально-технической базы хранения кормов;
обеспечение опережающего роста производства зернобобовых и масличных культур;
повышение питательной ценности грубых и сочных кормов;
увеличение производства комбикормов и премиксов;
улучшение системы товарного семеноводства трав, в первую очередь бобовых культур.
Одной из главных задач кормопроизводства остается ликвидация несбалансированности кормовых рационов животных по белку, что требует расширения посевов многолетних трав, однолетних злакобобовых травосмесей, увеличения посевов бобовых трав и их смесей, увеличения посевов скороспелых гибридов кукурузы, увеличения производства высокобелкового сырья (жмыха, шротов, животных кормов и др.), а также высокобелковых кормовых добавок.
