Микробиология в пищевой промышленности - лекции
1 Микробиология в пищевой промышленности
2 Эукариоты
3 Микроорганизмы и окружающая среда
4 Физиология микроорганизмов
5 Генетика микроорганизмов
6 Превращение органических веществ, не содержащих азот
7 Превращение азотсодержащих соединений, соединений серы, фосфора и железа
8 Патогенные микроорганизмы в пищевой промышленности
9 Стерилизация и дезинфекция
10 Принципы микробиологического и санитарного контроля
11 Микробиология хлебопекарного производства
12 Микробилогия дрожжевого производства
13 Микробилогия кондитерского и сахарного производства
14 Микробилогия консервного производства
15 Микробилогия консервного производства
16 Микробиология крахмалопаточного производства