Изменения в составе и структуре современного человека за последние 200 лет
2020-06-032021-03-09zzyxelСтудИзба
Изменения в составе и структуре современного человека за последние 200 лет:
- резкое увеличение потребления рафинированных продуктов
- резкое увеличение поступления в организм человека молочнокислых бактерий и их метаболитов
- изменение состава и соотношения потребления в пищу компонентов, участвующих в обеспечении организма энергией, пластическими и регуляторными соединениями
- потеря многих жизненно важных пищевых ингредиентов в процессе использования современных технологий выращивания, хранения с/х сырья и приготовления
- изменения социальной структуры населения в результате которой значительные его слои перестали участвовать в непосредственном производстве продуктов питания и лишились натуральных свежих продуктов питания
- недостаточное понимание современниками важности использования в каждодневном рационе человека недостающих жизненно важных регуляторных пищевых компонентов
- современная система товарно-денежных отношений в области здравоохранения, в результате чего производители фармацевтических препаратов тормозят внедрение в повседневную жизнь граждан продуктов и добавок, обогащенных эссенциальными для организма человека нутриентами.
