Содержание торгово-технологического процесса в магазине

Содержание торгово-технологического процесса в магазине

Завершающей стадией процесса товародвижения является торгово-технологический процесс в магазине. К основным коммерческим операциям торгово-технологического процесса в магазине относятся следующие:

- изучение спроса покупателей;

- составление заявок на завоз товаров;

- формирование ассортимента товаров;

- управление товарными запасами;

- организация рекламы и информации.

Существенное влияние на структуру торгово-технологического процесса в магазине оказывают применяемые в нем методы продажи товаров. Так, применение современных методов продажи товаров, например самообслуживания, предусматривает сокращение технологических операций, выполняемых в торговом зале. Это становится возможным, поскольку часть из них (нарезка, отмеривание, взвешивание, упаковка и т. п.) выполняется заранее, а в торговый зал поступают полностью подготовленные к продаже товары.

Весь торгово-технологический процесс в магазине можно разделить на три основные части:

Рекомендуемые материалы

• операции с товарами до предложения их покупателям;

• операции, связанные с обслуживанием покупателей;

• дополнительные операции по обслуживанию покупате­лей.

Существенное влияние на качество торгового обслуживания оказывают операции с товарами до  предложения их  покупателям. К ним относят:

- разгрузку транспортных средств;

- доставку товаров в зону приемки;

- приемку товаров по количеству и качеству;

- доставку товаров в зону хранения, подготовки к продаже или непосредственно в торговый зал (в зависимости от степени готовности товаров к продаже);

- хранение товаров;

- подготовку товаров к продаже;

- перемещение товаров в торговый зал;

- размещение и выкладку товаров на торговом оборудовании.

Операции, связанные с обслуживанием покупателей, являются наиболее важной частью торгово-технологического процесса в магазине. На этой его стадии многое зависит от профессионализма работников магазина, от их умения помочь покупателю в выборе необходимых товаров, быстро и качественно обслужить его. Эти операции включают в себя:

встречу покупателя;

Рекомендация для Вас - 5. Процессы и потоки (нити).

предложение товаров;

отбор товаров покупателями;

расчет за отобранные товары;

оказание покупателям дополнительных услуг.

Дополнительные операции по обслуживанию покупателей направлены на оказание им различных услуг (прием предварительных заказов, доставка товаров на дом, предоставление справочной информации и др.).