Каковы признаки коллоидного состояния вещества
Каковы признаки коллоидного состояния вещества?
1. Определенная степень раздробленности (~1 нм-1 мкм) вещества хотя бы в одном из трех измерений, при которой система приобретает ряд специфических свойств, не присущих (или выраженных незначительно) макроскопическим телам того же химического состава.
2. Наличие в системе двух или более фаз, ограниченных поверхностью раздела (гетерогенность, многофазность).
Понятие «коллоид » применимо к любой системе, удовлетворяющей указанным признакам, независимо от ее химического состава, структурно-фазового и агрегатного состояния, а также морфологии. Таким образом, основными признаками коллоидных систем являются гетерогенность и дисперсность.
В 1934 г Н.П. Песков в книге «Физико-химические основы коллоидной науки» писал: «Коллоидная система есть система гетерогенная, т. е. многофазная. С этой многофазностью коллоидных систем и с тем фактом существования у них поверхности раздела связаны все самые существенные и самые характерные свойства коллоидов. Поэтому все те явления и закономерности, которые имеют место на поверхности раздела фаз, приобретают для нас большое значение, а, следовательно, требуют специального изучения...»