Алкоголь

Глава 3. Алкоголь

Основные понятия

АЛКОГОЛЬ (араб. – тонкий порошок) – органические соединения, содержащие в молекуле гидроксильную группу – ОН. Термин «алкоголь» часто употребляется в качестве синонима слов «этанол» или «винный спирт».

АЛКОГОЛИЗМ – психологическое расстройство, основными признаками которого являются систематическое употребление спиртных напитков, физическая и психологическая зависимость от алкоголя, психологическая и социальная деградация.

АЛКОГОЛИК – проалкогольно  (питейно) запрограммированный человек, привыкший к спиртному, испытывающий потребность в нем и поглощающий его.

АЛКОГОЛЬНОЕ ОПЬЯНЕНИЕ – состояние отравленности организма человека, и в первую очередь мозга, этиловым спиртом, глубина которого зависит от его концентрации в крови.

АЛКОГОЛЬНЫЕ ИЗДЕЛИЯ – спиртосодержащие жидкости. К ним относятся многие искусственно приготовленные жидкости, в том числе пиво и крепленый сок. Токсичность алкогольных изделий зависит от концентрации в них этилового спирта и ядовитых примесей.

Рекомендуемые материалы

История употребления алкоголя в России

Известно, что восточные славяне в очень маленьких количествах потребляли алкогольные изделия, такие, как мед, брага, пиво. Солод для варки пива славяне умели приготовлять с V-VI веков, хмель же был известен им с X века: о нем упоминается у Нестора. В XV и XVI веках потребление хмельного пива на Руси было уже настолько распространено, что царь вынужден был его ограничивать.

Исследователи отмечают, что пьянства, как явления, разъедающего общественный организм, в домосковской Руси не было, был введен «сухой закон». Быстрое распространение кабаков вызывало протесты и жалобы духовенства и народа, а иногда кабаки либо закрывались, либо уничтожались. Так, например, царь Борис закрыл кабак в Нижнем Новгороде, а царь Федор Иванович уничтожил кабаки в Москве и других городах.

1634 год. Москва. Лобное место. За торговлю водкой и табаком мужчин всенародно наказывают 20-ю ударами кнута, а женщин – 16-ю. Кнут был из воловьих жил. На конце он имел три хвоста из невыделанной лосиной кожи, острые, как бритва. После этого тех, кто мог идти, с повешенной на шею склянкой из-под водки водили по улицам столицы и показывали народу.

С 1649 года казенная продажа алкоголя в России постепенно заменялась откупной системой. Откупщики получали монополию на торговлю спиртными изделиями и спаивали население в целях получения все большей и большей прибыли. Во время царствования Алексея Михайловича по совету патриарха Никона в 1652 году на специально собранном церковном соборе о кабаках были введены некоторые ограничения в торговле спиртным, но объективно и эта мера способствовала спаиванию народа.

Уже тогда царь решил бороться более жестоко с домашним производством спиртных изделий. У нарушителей предписывалось «сечь руки и ссылать в Сибирь».

Иные историки показывают Петра I борцом с пьянством. Другие утверждают, что царь всегда оставался царем, приверженцем своего класса и что он никогда не думал о народной трезвости. Петр I учредил орден служения Бахусу, первая заповедь которого была - напиваться каждодневно и не ложиться спать трезвым. Петр I добился того, что борцов с пьянством стали называть еретиками.

Основываясь на большом историческом материале, один из первых русских исследователей этой проблемы И. Прыжов в книге «История кабаков в России» утверждал, что пьянство пришло на русскую землю «извне». Да и само слово «корчма» иноязычного происхождения (польское).

Первое трезвенническое движение в России началось летом 1858 года, с движения против откупщиков в ответ на повышение ими цен на водку. Первые общества трезвости появились в Ковенской губернии, затем в Виленской, Гродненской и других. Началось небывалое движение народа за трезвость, которое было частью стихийной революционной борьбы. В 1858 году в тюрьмы «по питейным делам» попало две тысяч крестьян.

В России в конце XIX века просветитель С.А. Рачинский объезжал школы и обращался к учащимся с горячими увещеваниями бороться за трезвость. Он же создал первые русские школьные общества трезвости.

Интересное движение зародилось среди женщин и девушек в конце 20-х годов. Целые женские коллективы выступали активными проводниками трезвого образа жизни. Женские коллективы брали обязательства не дружить с юношами – любителями выпить, другие не выходили замуж за тех молодых людей, которые прикладывались к рюмке и т.д.

Печальная статистика алкоголизации и ее последствий

С 1992 по 1997 годы заболеваемость алкоголизмом в России возросла на 45%. На 1997 год в наркологических диспансерах было зарегистрировано 2 млн. 380 тыс. больных алкоголизмом. Все больше становится женщин, больных алкоголизмом. Если в восьмидесятые годы соотношение мужчин и женщин, стоящих на учете в наркологических диспансерах, составляло 10:1, то сейчас уже 6:1.

По мнению отечественных экспертов, учитывается лишь каждый седьмой-десятый случай алкоголизма. Это значит, что в России сейчас более 20 млн. алкоголиков. Почти каждый седьмой житель страны! До 50% населения России алкогольно зависимы.

Согласно исследованиям, из общего числа употребляющих алкоголь 96,2% приобщились к спиртному в возрасте до 15 лет, а около трети – до 10 лет. Более 60% алкоголиков в России – люди в возрасте от 24 до 30 лет. Смертность в России по алкопричинам в 15 раз выше, чем, например, в Азербайджане, и в 53 раза, чем в Армении. Среди умерших по причине употребления алкоголя преобладают люди в возрасте от 17 до 40 лет, причем до 20 лет уровень смертности наиболее высок. По расчетам российских демографов, население России сократится в ближайшие 20 лет на 20%.

Дети пьющих родителей спиваются раза в 4-5 быстрее, чем дети непьющих родителей. Дети алкоголиков несут в себе зачатки алкоголизма. Можно говорить о наследовании предрасположенности к алкоголизму, особенно в первом-четвертом поколениях. Дети, родители которых поражены алкоголизмом, имеют в 4-5 раз больше шансов стать наркоманами, чем дети трезвых родителей. Женщины спиваются в силу биологических причин намного быстрее мужчин. Психическая деградация женщин идет в 3-5 раз быстрее, нежели у пьющих мужчин. У женщин промежуток времени от начала систематического приема алкоголя до появления похмелья в 3-4 раза меньше, чем у мужчин, и в среднем составляет 1-3 года.

Что представляют собой наиболее распространенные алкогольные изделия?

ВИННЫЙ СПИРТ (лат. – змеиное шипение, благоухание, дуновение, дыхание, жизненная сила, душа, дух и др.) – бесцветная жидкость жгучего вкуса и неприятного запаха, отличается высокой токсичностью и наркотизирующим действием. Химическая формула – С₂Н₅ОН, синонимы: этанол, этиловый алкоголь, этиловый спирт. По действию на организм относится к наркотикам жирного ряда, наркотический эффект проявляется при сравнительно больших дозах.

Винный спирт обладает основными свойствами наркотика: оказывает болеутоляющее, снотворное и наркотическое действие, вызывает при малых дозах патологическое возбуждение, а при частом употреблении – привыкание и потребность в нем. Винный спирт – яд общего действия, но оказывает особо пагубное влияние на центральную нервную и сердечно-сосудистую системы, а также на печень.

К алкогольным изделиям относятся: пиво, вино, водка, спирт, самогон, чача, брага и другие алкоголь-составляющие, имеющий крепость 1,5 и более градусов в своем составе.

ПИВО. В нем содержится от 2,8 до 12% алкоголя в зависимости от сортности. Установлено, что даже кружка пива вызывает структурные изменения в организме. При употреблении пива из-за содержания в нем алкогольного наркотика у человека наступает перерождение тканей и атрофия их, что особенно резко и рано проявляется в мозге. В пиве обнаружены канцерогенные вещества, то есть вещества, вызывающие раковые заболевания. Так, если женщина выпивает в день стакан пива, то вероятность развития у нее рака молочной железы возрастает на 40%. Употребление пива в больших количествах вызывает рак прямой кишки и подавляет половую функцию у мужчин. Один литр 3,5-процентного пива оказывает на организм такое же действие, как и 87 мл водки, а один литр 6-процентного пива по токсическому действию равен 150 мл водки.

В пиве имеются в определенном количестве минеральные вещества, ферменты, однако их полезность для организма перечеркивается содержащимся в нем алкогольным ядом и формирующейся привычкой.

ВИНО. В нем содержится в зависимости от сорта алкоголя от 9 до 22%. Дешевые сорта вин очень эффективно подавляют половую функцию у мужчин. «Сухие» вина в меньшей степени. Из справочников для виноделов можно узнать, что по мере превращения виноградного сока в вино убывают до крайне малых величин или даже исчезают основные полезные составные ингредиенты виноградных ягод. Кроме того, в процессе брожения виноградного сусла возникают, помимо этилового, высокомолекулярные «летучие» спирты: пропановый, изопропановый, бутиловый. Именно они отвечают за «букет» вина. Однако эти «летучие» спирты являются ядами, возникают они также в большом количестве и в пивном сусле.

Влияние алкоголя на организм человека

Алкоголь в любых дозах через формирование структурных изменений мозга подавляет интеллект, инициативность, творческие способности, снижает социальную активность, подавляет чувства гордости, чести, ответственности, формирует стандартность мышления, подавляет человека физически и нравственно, отягощает наследственность и т.д.

По оценкам американских ученых, употребление алкоголя в дозе 200 г сухого вина подавляет интеллект пьющего на 18-20 дней. Если люди выпивают два раза в месяц, то это означает, что их интеллект постоянно снижен, особенно это опасно для лиц умственного труда (научных работников, руководителей и др.). Алкогольное опьянение - результат гипоксии и гибели клеток коры головного мозга.

Итак, веселье, связанное с приемом алкоголя, имеет в своей основе гипоксию. А гипоксия обусловлена склеиванием эритроцитов и образованием тромбов в мелких сосудах. Поэтому, чтобы почувствовать удовольствие от выпитого, нужно обязательно вызвать тромбоз сосудов. А это всегда связано с отмиранием каких-то тканей в организме человека.

Таким образом, приходим к очень важному выводу, что безвредных доз алкоголя нет! Если бы такая доза даже и существовала, то она никого не заинтересовала бы, потому что никакого веселящего действия с ней не было бы связано.

Алкоголь, благодаря своим свойствам, действует на организм человека двумя способами:

- уничтожает части тканевых клеток всех органов в результате тромбоза кровеносной системы и патологических изменений обмена веществ,

- парализующее действует на нейроны мозга (а нервные клетки, как известно, не восстанавливаются) и нарушает вследствие этого активного действия работу всех органов и систем организма.

· Изменения головного мозга: изменение структуры головного мозга возникает уже при «умеренном» потреблении алкоголя. Параллельно отмечается снижение умственных способностей. Употребляя алкоголь, человек каждый раз выводит из строя тысячи активно работающих клеток головного мозга.

· Печень: первые изменения при употреблении алкоголя видны сразу в печени, которая для алкоголя является органом-мишенью. Кровь от желудка и кишечника идет к главной «химической лаборатории» организма – печени. Благодаря обеззараживающей деятельности ее клеток, организм очищается от ядов и токсинов. Но при высокой концентрации ядов и токсинов (в частности, алкоголя) печень уже не справляется со своими обязанностями, и начинается процесс разрушения. Алкогольное поражение печени проходит три стадии: ожирение, воспаление и цирроз.

· Глаза: зрение страдает особенно сильно, так как необратимые изменения затрагивают сетчатку и глазной нерв. В критических ситуациях возможна потеря зрения.

· Гортань: воспалительные процессы ведут к опуханию голосовых связок, появляется алкогольная хрипота, в крайних случаях – потеря голоса.

· Органы дыхания: замедляется дыхание и уменьшается объем поступающего воздуха. Выделяющиеся легкими пары алкоголя воздействуют на ткань легких и верхние дыхательные пути.

· Сердце: стакан пива или рюмка водки сразу же учащают сердцебиение до 100 и более ударов в минуту. Паузы между сокращениями сердечной мышцы, необходимые для ее отдыха, уменьшаются. Это приводит к дистрофическим изменениям мышечных волокон, между которыми появляется прослойка жира. Сердце в результате расширяется, становится дряблым. Оно работает плохо, не обеспечивает нормальное кровообращение. Употребление алкоголя приводит к заболеваниям сердца – стенокардии, атеросклерозу, коронарной недостаточности, инфаркту миокарда и др.

· Желудочно-кишечный тракт: попадая в желудок, алкоголь обжигает слизистую, что приводит к ее воспалению. Воспаляется кишечник, что ведет к образованию язвы. Заболевания, связанные с употреблением алкоголя: гастрит, воспаление слизистой кишечника, язва, рак и др.

· Почки: воздействие алкоголя на почки приводит к истощению их клеток, развитию острой почечной недостаточности. Появляются болезни мочевыводящих путей, что проявляется в отеках конечностей и лица.

· Половая функция: вскрытия умерших алкоголиков показали: у 34 процентов половые железы были повреждены, у 64 – атрофированы, и только у 2 процентов остались нормальными. Отсюда становится понятным, почему при употреблении алкоголя утрачивается возможность супружеской жизни, а также возможность иметь потомство. По данным сексопатологов, у 85 процентов мужчин импотенция вызвана именно употреблением алкоголя.

· Феминизация мужчин, маскулинизация женщин: особенностью строения нашего организма является наличие в нем одновременно женских и мужских гормонов. Естественно, у женщин больше женских гормонов, у мужчин – мужских. У мужчин женские половые гормоны нейтрализует печень. Но, будучи пораженной алкоголем, печень не справляется с этой функцией. В результате происходит уменьшение секреции мужского полового гормона и увеличение женского. Подобное преобразование ведет к феминизации мужчин: у них появляются вторичные половые признаки. Меняется распределение жира в подкожном жировом слое. Жир начинает откладываться по женскому типу: на бедрах, груди, вдоль низа живота (у мужчин жир должен откладываться вдоль верхнего сальника, расположенного выше пупка). Снижается мышечный тонус, мышцы становятся дряблыми. Это проявляется в чертах лица: щеки обвисают, появляются мешки под глазами. Кроме этого, у мужчин меняется характер, голос, пропадает здоровое влечение к женщине.

А что происходит с женщинами? У них алкогольные нарушения половых функций наступают еще быстрее, и они более глубоки, чем у мужчин. Употребление алкоголя из-за поражения печени также ведет к изменению внешнего облика женщины: наступает маскулинизация. Она проявляется в появлении мышечного тонуса (резкие, неженственные, угловатые движения), в уменьшении и перераспределении жировой прослойки (стягиваются бедра, растут плечи), в изменении высоты и тембра голоса (он становится хрипловатым, низким). Уменьшается желание нравиться, слабеет материнское чувство, происходит нарушение менструального цикла. Климакс у любительниц алкоголя наступает на 10-15 лет раньше.

· Нервная система: патологические изменения в этой системе возникают из-за вызванного алкоголем недостатка витаминов (в основном витаминов группы В, биотина, пантотеновой кислоты и пирроксана).

По заболеваниям периферической нервной системы на первый план выступает полиневропатия (полиневрит. Характерными признаками являются, прежде всего, расстройство чувствительности отдельных сегментов конечностей (парестезия и ослабление), невралгия, ослабление или отсутствие рефлексов и мышечные боли. При этом преобладают болезненные явления в нижних конечностях (боли и судороги икроножных мышц, парестезия, жжение ступней ног, а также расстройство глубокой чувствительности). В критических ситуациях может наступить как неполный паралич (парез), так и полный паралич. Система кровообращения.

Потребление алкоголя вызывает такие болезни сердца, как гипертония, кардиомиопатия, вырождение сердечной мышцы, аритмия, инсульт, инфаркт.

· Иммунная система: употребление алкоголя тормозит функционирование иммунной системы, что проявляется предрасположенностью к инфекционным заболеваниям, воспалению легких, туберкулезу и даже раку.

· Кожные заболевания и болезни, передаваемые половым путем: кожные заболевания появляются косвенным путем и являются результатом воздействия алкоголя на пищевод и печень. Прежде всего, бросаются в глаза покраснение кожи и лопнувшие кровеносные сосуды (особенно на коже лица), гиперемии лица, конъюнктивит и отечность. Нередко этому сопутствует общий зуд кожи, который может предществовать появлению симптомов цирроза печени.

Результаты обследований говорят, что пьющие люди в 5 раз чаще болеют венерическими заболеваниями (у женщин этот показатель еще выше – в 29 раз чаще). С употреблением алкоголя связан повышенный риск заразиться венерическими болезнями и вирусом ВИЧ (СПИД). Известно также, что алкоголь понижает сопротивляемость организма, что способствует проявлению клинических симптомов у лиц, зараженных вирусом ВИЧ.

· Психические отклонения: наиболее часто встречающимися отклонениями, вытекающими из алкогольной зависимости, являются острые алкогольные психозы («делириум тременс», алкогольный галлюциноз) и хронические алкогольные психозы, такие, как хронический галлюциноз, паранойя.

Подобные примеры можно привести по каждому органу человеческого организма. Но алкоголь на этом не останавливается, продолжая свою разрушительную роль, меняя внешний вид, характер человека.

· Последствия длительного воздействия алкоголя: заболевание алкоголизмом, провалы памяти, цирроз печени, нарушение функций головного мозга, нарушение нервной системы, сердечно-сосудистые заболевания, сокращение продолжительности жизни, смерть в результате несчастных случаев (например в автомобильной аварии), смерть от несчастных случаев, связанных с употреблением спиртных изделий.

Степени отравления алкоголем

Токсическое свойство алкоголя проявляется в разрушении организма, так как он непосредственно растворяет липидные оболочки клеток, особенно нервных, и впоследствии отравляет весь организм продуктами своего распада. При этом если алкоголь хорошо растворяется в воде и, следовательно, сравнительно быстро покидает организм, то продукты его распада, напротив, остаются в человеке надолго, отравляя ему жизнь.

Наркотическое свойство этанола обусловлено подобностью его биохимического воздействия на нервные окончания собственным «эндоморфинам» человека. То есть взаимодействует с организмом человека так же, как и более сильные наркотики, например, морфин или опий. Так, даже при редких возлияниях этанол способен нарушать генетический код, что объясняется его уникальной способностью проникать через любые клеточные мембраны и влиять на состояние и полноценность ДНК, разрушая в первую очередь наиболее уязвимые, эволюционно более совершенные фрагменты.

1-я степень отравления (дурашливость) – слабое опьянение появляется после приема малой дозы алкоголя, характеризуется ненормальным возбуждением, в связи с которым появляются повышенная подвижность, дурашливость, болтливость, развязность, бахвальство, шумливость, самонадеянность.

2-я степень отравления (буйность) – опьянение, при котором достигается наибольшая патологическая возбужденность мозга, обусловливающая повышенную раздражительность, вспыльчивость, озлобленность, склонность к скандалам и дракам.

3-я степень отравления (параличность) – степень опьянения, при которой токсическое возбуждение сменяется токсическим, все усиливающимся торможением мозга. Характерным признаком третьей степени является усиливающееся нарушение координации двигательных актов: речь, работа рук, ходьба.

4-я степень отравления (безумность) – такая отравленность мозга алкоголем, при которой имеет место функциональный распад мозга. Утрачивается тонкая согласованная мозговая деятельность, сознание подавлено, поэтому безумно пьяный не соображает, что делает и говорит, бормочет всякие нелепости.

5-я степень отравления (усыпленность) – алкогольный сон. Пьяный полностью не утрачивает чувствительность, поэтому его тем или иным способом можно разбудить, даже поставить на ноги, однако координация движения будет нарушена.

6-я степень отравления (наркозность) – алкогольный наркоз. Пьяный полностью утрачивает чувствительность и защитные рефлексы, поэтому может утонуть в ванной, в луже, захлебнуться рвотной массой, сгореть в огне и т.д.

Формирование алкогольной зависимости

Люди спиваются постепенно, незаметно для себя и нередко для окружающих.

Стадии алкоголизма:

· 1-я стадия характеризуется следующими явлениями:

- потребность в алкоголе слабо выражена, по мере продолжения употребления усиливается, алкоголик в состоянии ее преодолеть и самостоятельно стать воздержанником;

- переносимость алкоголя постепенно поднимается и превосходит первоначальную раза в три;

- рвотная защитная реакция отсутствует;

- похмельный абстинентный синдром слабо выражен; отмечается угасание способности воспроизведения всех событий периода опьянения;

- пьянство имеет относительно систематический характер.

· 2-я стадия:

- потребность в алкоголе настолько значительна, что алкоголик не способен справиться с нею;

- переносимость алкоголя достигает наибольшего значения и далее некоторое время в количественном выражении держится примерно на одном уровне, затем начинается ее падение;

- рвотный защитный рефлекс отсутствует; утрачивается чувство количественного контроля, вместо него возникает чувство ситуационного контроля;

- более ярко выражен похмельный абстинентный синдром;

- отрывочные воспоминания периода опьянения сменяются все большими периодами забывчивости;

- пьянство систематическое и запойное;

- нередко появляются психозы и припадки эпилепсии.

· 3-я стадия:

- потребность в алкоголе ярко выражена, особенно она становится непреодолимой после приема небольших доз алкоголя;

- переносимость алкоголя значительно снижается; восстанавливается рвотный защитный рефлекс;

- полностью утрачивается количественный и ситуационный контроль; похмельный синдром ярко выражен. Пьянство запойное;

- забывание периодов опьянения полное и происходит после небольших доз;

- часто появляются психозы, быстро наступает деградация личности;

- резкое снижение профессиональных навыков, трудоспособности; утрата связи с родственниками, трудовым коллективом.

Мотивы употребления алкоголя подростками:

а) нравится, приятно – 45,1-60,6%;

б) влияние компании ровесников – 11,2-22,5%;

в) снятие напряжения – 12-15,4%.

Алкоголь: мифы и реальность