Физиологическая роль воды
2020-06-032021-03-09zzyxelСтудИзба
Физиологическая роль воды
- является основной структурной частью всех живых клеток
- является регулятором всех функций организм
- поддерживает тургор клетки
- заполняет межклеточное пространство
- служит растворителем для многих соединений. Регулирую активное растворение в ней веществ, диссоциацию и циркуляцию
- является местом нахождения пищевых субстанций, медиаторов, гормонов
- является средством транспортировки пищевых компонентов в организме
- выполняет терморегуляторные функции
- выполняет биоинформационную функцию
- участвует в окислительно-восстановительных процессах
Заболевания, связанные с водным фактором:
Рекомендуем посмотреть лекцию "1 Детские инфекции".
· болезни, связанные с вирусным загрязнением воды
· болезни, вызванные моллюсками, простейшими
· дефицит воды
Физиологические требования к воде
- она должна отвечать санитарно-гигиеническим требованиям
- вода должна быть легко усвояемой и по вязкости приближена к внутри- и внеклеточной воде
- должна иметь среднюю жесткость
- окислительно-восстановительный потенциал должен быть близок к окислительно-восстановительному потенциалу межклеточной жидкости
- основная часть воды должна быть структурированной
- вода должна нести наименьшее количество отрицательно информации
- должна быть слабоминерализованной (до 1 г/л)