Растения, причиняющие механические повреждения

ТОКСИКОЛОГИЯ

ЛЕКЦИЯ № 11

ТЕМА: растения, причиняющие механические повреждения. РАСТЕНИЯ, ВЫЗЫВАЮЩИЕ ПОРЧУ МОЛОКА, ГИБЕЛЬ ПЧЕЛ И ПОРЧУ МЕДА

Значение растений данной группы определяется не только    тем,
что они могут ранить или травматизировать слизистую оболочку
пищеварительного тракта при приеме их внутрь и кожу при близком
контакте с ними. Не оказывая непосредственно токсического действия, они могут играть провоцирующую роль, обусловливая раздражение слизистой оболочки пищеварительного тракта и тем способствуя повышению всасывающей способности кишечника и более быстрому и
полному поступлению ядовитых веществ или даже микробов из по­лости кишок в ток крови. Например, указывают на возможность повышения всасываемости яда хвощей при сопутствующем кормле­нии осоками (обычно осоки бывают сильно засорены хвощами),
ранящими слизистую оболочку кишечника. Не исключается и возможность того, что растения, вызывающие механические повреждения, открывая доступ инфекции, могут обусловить развитие местных гнойных или гнилостных процессов или даже общее заражение орга­низма.                                           

Ковыль (StipaL.)     

Ботанические сведения.

Рекомендуемые материалы

Семейство Злаковых (Gramineae). Мно­голетние растения с щетиновидно сложенными вдоль листьями, снижней цветковой чешуей, снабженной длинной остью, отпадающей вместе с чешуей (рис. 1).                      _:

Наиболее распространены в южных степных пространствах CНГ.

Ковыль-волосатик (StipacapillataL.). Стебель высотой 40—80 см; листья узколинейные, свернутые; соцветие узкое, длинное, многоколосковое; ость длиной 12—18см, дваждыколенчато-согнутая, волосовидная, острошершавая.

Распространен в степях и по склонам южной полосы Европейской
части СНГ, в Заволжье, Предкавказье, Западной и Восточной Си­бири, Средней Азии (широко).                                                          

КовыльЛессинга (S.LessingianaTrin.). Стебель высотой 30—70 см; листья тонкие, свернутые, остро-шершавые, соцветие узкое, сжатое, ость длинная (10—20 см), дважды-коленчато-согнутая, снизу скрученная, сверху перистая, с волосками.

Растет в степях и по склонам южной полосы Европейской части СНГ, в Предкавказье, Закавказье, Западной Сибири, Средней Азии.

Ковыль узколистный  (S. stenophyllaCzern.). Стебель 40—100 см высотой; листья вдоль сложенные, остро-шершавые, вытянутые в тонкое острие; соцветие узкое, сжатое; ость длинная (35—50 см), дважды коленчато-согнутая, снизу закрученная, вверху перистая.          Распространен в луговых и нагорных степях южной половины Европейской части СНГ; в Предкавказье, Закавказье, Западной Сибири, Средней Азии.

КовыльИоанна (S. Joannis Gel.). Стебель высотой 30 — 100 см; листья узколинейные (0,5 — 2 мм шириной) с острием наверху, соцветие узкое, сжатое; ость 25 — 35 см длиной, коленчато-согнутая, снизу закрученная, вверху перистая, с волосками.

Распространен в степях и по сухим склонам южной полосы Ев­ропейской части СНГ, Заволжья, Предкавказья, Закавказья, Сибири, Средней Азии.

Ковыль красивейший (S. pulcherrima С. Koch.). Стебель 40 — 100 см высотой; листья узколинейные, свернутые; ость длинная (40 — 50 см), коленчато-согнутая, снизу закрученная, вверху перистая, с волосками.

Распространен в степях, по сухим склонам южной полосы Европейской части СНГ, Заволжья, Предкавказья, Закавказья, Средней Азии.

Ковыль опьяняющий (S. inebriansHanse). Многолет­нее растение. Стебель высотой 50 — 70 см; образует небольшие за­росли.

Распространен в Монгольской Народной Республике.

Токсикологическое значение

 Ковыли принадлежат к числу расте­ний, наносящих механические повреждения животным (овцам, козам, лошадям, коровам). Эти повреждения наблюдаются как при поедании свежего ковыля, так и при кормлении ковыльным сеном, часто у очень больших групп животных (овец, коз) Смертность при неустранении причины у овец может до­ходить до 25% у взрослых и до 50% у ягнят.

При учете вреда надо принимать во внимание также обесценива­ние шерсти и кожи, отставание в развитии больных животных.

Клиническая картина

Семена растений, снабженные острыми остями, ранят у овец слизистую оболочку рта, носа; продвигаясь в глубь тканей, они образуют свищевые ходы в нёбе, под языком и глубоко расположенные абсцессы (в толще жевательных мышц, в об­ласти подчелюстного пространства, в хоанах); проникают в шерсть и в область межкопытной щели; сильно раздражают кожу; нарушают зрение, вызывая помутнение роговицы, образование бельма; вызы­вают хромоту вследствие нагноения, некрозов венчика, воспаления суставов. При движении животного огромное количество остей мо­жет проникать через стенки грудной и брюшной полостей, достигать внутренних органов животного. В результате образуются множест­венные абсцессы под кожей, гнойное воспаление серозных оболочек (перитонит, плеврит). Заболевание становится общим; возникает лихорадка. Постоянное беспокойство и боли постепенно истощают животных и приводят их к смерти. Гнойные поражения серозных оболочек обычно вызывают смерть животных. Ости ковыля, попадая в корм лошадей, могут вызывать у них по­ражения слизистой оболочки ротовой полости и внедряться в глубжележащие ткани. Их часто находили в области надглазничной впа­дины, в толще жевательных мышц, в подчелюстном пространстве. От­дельные ости могут попадать в выводной проток подчелюстной слюн­ной железы и при жевании, продвигаясь в глубь протока, внедряться в паренхиму железы. В редких случаях ости проникают в череп­ную полость, травмируя оболочки и ткани мозга, и через яремный желоб — даже в грудную полость. Во всех случаях по пути продви­жения остей могут возникать абсцессы и свищи.

Внедрение листьев ковыля в слизистую оболочку ротовой полости, проникновение их в более глубокие ткани (уздечку языка, ближайшие лимфатические железы, межчелюстное пространство, слюнный проток) и образование гнойников могут наблюдаться и у крупного рогатого скота при кормлении ковыльным сеном. Ковыль­ная этиология гнойников доказывается нахождением в их содержи­мом частей ковыльных остей.

Лечение

при нахождении остей в доступных местах — хирурги­ческое. Для предупреждения заболеваний имеют значение скаши­вание травы до созревания семян, ранняя стрижка овец, обстригание шерсти вокруг глаз. Не следует выпасать по ковылю ягнят. Ковыльное сено скармливать в увлажненном виде.

Триостница (AristidaL.)

Семейство Злаковых (Gramineae). Многолетнее растение.

Триостница перися (AristidapennataTrin.). Растет дерновинками. Стебель высотой 30-40 см, ветвистый, листья узкие щетиновидно- или шиловидно-свернутые; колоски узкие; зерновка с трехраздельной остью, до самого верха перисто-опушенная, дли­ной 1—1,5 см (рис. 2).

Распространена в юго-восточной зоне Европейской части СНГ, в Предкавказье, в Закавказье, Западной Сибири, в Средней Азии. Растет на песках.

Триостница, подобно некоторым ковылям, вызывает у животных механические повреждения. Семена, снабженные острыми остями, попадают в глаза, в межкопытные пространства, проникают в шерсть, иногда прободают стенки грудной и брюшной полостей и достигают внутренних органов. В результате возникают полная потеря зрения, гнойное воспаление суставов, сильная хромота, образование множе­ственных абсцессов под кожей, воспаления внутренних органов.

Щетинник (SetariaP.B.)

Семейство Злаковых (Gramineae). Однолетнее растение.

Щетинник зеленый (SetariaviridisP. В.). Однолет­нее растение. Стебель высотой 20—60 см; листья линейно-ланцет­ные, шершавые, с остро-шершавыми краями; соцветие густое, ци­линдрическое, длиной 10—20 см; колоски окружены щетинками с зазубринками (рис. 3).

Распространен в Европейской части СНГ (широко), на |Кав­казе (широко), в Западной Сибири (широко), на Дальнем Востоке, в Средней Азии. Растет по полям, вблизи построек, жилищ, ого­родов, склонах.

Щетинник, как и другие растения подобного типа, попадая в се­но, может вызвать поражения слизистой оболочки ротовой полости; отсюда его части могут внедряться в слюнные железы и другие более отдаленные органы и ткани, вызывая тяжелые хронические гнойные процессы.

Известно заболевание молочных коров, вызванное кормле­нием сеном, содержащим до 1,8% щетинника. У большинства коров появились саливация, расстройство в приеме и пережевывании кор­ма, снижение удоев. На слизистой оболочке ротовой полости обна­руживали эрозии, покрытые творожистой массой, содержавшей большое количество щетинок растения.

Ячмень(HordeumL.)

Лентоостник (TaeniatherumNevski)

I

Семейство Злаковых (Gramineae).

Ячменьзаячий (HordeumleporinumLink.). Однолет­нее растение с жестковолокнистыми остями колосков.

Ячмень дикорастущий (Н. spontanum С. Koch.). Однолетнее растение с острореснитчатыми зазубренными остями колосков.

Лентоостникдлинноволосовый (TaeniatherumcriniturnNevski). Однолетнее растение, высотой 20—35 см, с узко-линейными листьями, узкошиловидными колосковыми чешуйками, переходящими в шероховатые тонкие ости, и нижними цветоч­ными чешуйками, переходящими в лентообразно-расширенные, остро-шероховатые ости.

Ости ячменей и лентоостников, как у ковылей, после отцветания грубеют. Попадая на тело овцы, они проникают в шерсть, при на­личии зазубрин ранят кожу; повреждая глаза, вызывают гнойные конъюнктивиты, кератиты, даже прободения глазных яблок и слепоту; проникают в ушные проходы, влагалище, вызывая ранения глубоколежащих частей тела; при кормлении сеном у лошадей обус­ловливают гнойные стоматиты, раны и свищи языка, щек, заглоточных желез.

Ранний сенокос до обсеменения растений способствует уменьше­нию и уничтожению их в травостое.

Прицепник (CaucalisL.)

Семейство Зонтичных  (Umbelliferae).  Однолетние  растения.

Прицепник липучковый (CaucalislappulaGrande, С. daucoidesL.). Стебель ветвистый, высотой 10—40 см, вместе с листьями покрыт длинными щетинками; листья дважды-трижды-перисторассеченные на перисто-раздельные дольки, нижние на черешках, верхние — сидячие во влагалищах; цветки белые или красноватые, собраны в зонтики, супротивные листьям; плодики усажены крючковатыми щетинками и шипами.

Распространен в Европейской части СНГ (широко). Растет на полях, посевах, на бахчах, около дорог.

Скармливание засоренного плодами прицепника зерна может обусловить механические повреждения слизистой оболочки пищеварительного тракта. Такое зерно лошади поедают более медленно, так как при жевании и глотании испытывают боль.

ЯКОРЦЫ (TribulusterrestrisL.)

Крлючие плодики якорцев могут попадать в межкопытные пространства пасущихся овец (коз), ранить мягкие части, вызывать нагноения, обусловить хромоту. В отдельных случаях легкие ра­нений могут осложняться, принимать флегмонозный характер, переходить на суставы, вызывая гнойные артриты.

Есть наблюдения, что плоды якорцев при проглатывании с тра­вой могут травматизировать слизистую оболочку рубца, сетки; при пережевывании — ротовой полости.

Лечение наружных поражений — хирургическое.
                                                                 i

Дереза русская (LyciumruthenicumMurr.)

             .   

Колючие ветви дерезы могут наносить множествен­ные повреждения, особенно мягких частей кожи овец (под курдю­ком, на внутренней стороне бедер, в подмышечных впадинах), спутывать и портить шерсть. Загрязнение повреждений кожи ве­дет к нагноениям, к заселению их личинками мух, беспокоит живот­ных, обусловливает исхудание.

Люцерна (MedicagoL.)

Злостными засорителями овечьей шерсти, причиняющими в то же время большое беспокойство животным, могут быть цепкие се­мена некоторых видов люцерны (рис. 193), особенно снабженные загнутыми шипиками семена люцерны зубчатой (Medi­cagodenticulate), в меньшей степени — люцерны м а л е н ь к о й (М. minimaGrufberg), люцерны жесткова­той.

Бодяк (CirsiumL.)

Семейство Сложноцветных (Compositae).

Бодякполевой (Cirsium arvense Scop.). Многолетнее растение. Стебель жесткий, ветвистый; листья очередные, продол­говато-ланцетные, сидячие, к основанию суженные, немного нисбегающие, по краю реснитчато-острошиповатые; соцветие—корзинка, состоящая из однополых мужских или женских цветков; цветки сиренево-лиловые; листочки обертки оканчиваются колючкой; плод — семянка, снабженная летучкой, состоящей из длинных перистых волосков.

Распространенное растение. Растет на сорных местах, иногда — на лyrax, среди кустарников.

Из других бодяков — бодяк щетинистый (Cirsiumochrо1epidium).        

Мягкие части бодяка — листья, бутоны, корзинки — охотно
поедаются овцами. Вред заключается в том, что волокнистые части —
волоски, шипы и колючки бодяка, переплетаясь между собой, особенно при недостатке водопоя в засушливые годы, могут способствовать образованию в пищеварительном тракте кругловатых или овальных, плотных образований — растительных безоаров (фитобезоаров). Благодаря последующим наслоениям безоары могут уве­личиваться и вызывать сильные нарушения деятельности всего пищеварительного тракта вплоть до непроходимости, закупорки кишок. Состояние непроходимости кишечника сопровождается сильными болями, тимпаниями, явлениями задушения.   

РАСТЕНИЯ, ВЫЗЫВАЮЩИЕ ПОРЧУ МОЛОКА

Химические вещества некоторых кормовых растений выделяются из организма лактирующих животных вместе с молоком. Присутствие этих веществ в молоке может изменять не только органолептические (запах, цвет, вкус), но физические и химические свойства (консистенцию, кислотность, жирность) молока, может отрицатель­но отражаться на качестве продуктов из него.

Более часто от поедания растений наблюдаются следующие по­роки молока.

Лютиковые растения (лютики, анемоны) изменяют цвет и вкус молока, придавая ему красноватый оттенок и неприят­ный травянистый и горький вкус.

Молоко принимает ок­раску:

Ø розоватую- от молочаев,

Ø крас­ную — от подмаренников;

Ø желтую — от ботвы моркови;

Ø голубоватую — от марьянников;

Ø синюю — от водяного перца.

Молоко при скармливании коровам травостоя с преобладанием губоцветных ра­стений отличается неприятным, как бы камфарным запахом.       При ис­пользовании хвощей молоко имеет синеватый цвет, быстро скисает; при скармливании осок оно бывает водянистым, бледным, мало устой­чивым масло из такого молока крошится.

Всем известен горько-полынный вкус, возникающий в молоке при поедании коровами полыней, больше всего — полыни горькой (ArtemisiaabsinthiumL.), полыни Сиверса (A.SieversianaWilldf), полыни холодной (A. frigidaWilld.), многих полыней из цикла мор­ской полыни (A. maritima). Наиболее резко полынный запах и вкус в молоке обнаруживаются при поедании полыней в фазе цветения, когда они больше всего содержат эфирного масла. Нужны очень не­большие суточные количества полыней в корме молочного скота, чтоб вполне определенно появился в молоке полынный запах (на­пример, полынихолодной меньше 200 г при весе коровы 300 кг). Непри­ятные полынные запах и вкус молока наблюдаются при поедании полыней в свежем виде, в сене и силосе. Горечь в молоке от полыней больше всего связана с белковой частью молока, меньше — с  сывороткой; она почти незаметна в жире и поэтому лишь в слабой сте­пени передается маслу; наоборот, в значительной степени заметнабывает в твороге, сметане, сыре. Горький вкус от полыней не уничтожается от нагревания, кипячения и пастеризации молока

Из других растений горечь молоку придают:

Ø сухоцвет (XeranthemumcylindraceumSibth. etSm., К. squarrosiimBoiss.) —в зеленом виде и в сене,

Ø дикая рябина (Tanacetum vulgare L.),

Ø ромашка(Matricariasp.),

Ø тысячелистник (AchilleamillefoliumL.), съеденные в значитель­ных количествах;

Ø люпины вследствие содержания в них очень горь­ких алкалоидов (для придания горького вкуса молоку достаточны тысячные доли процента алкалоидов в зернах люпина);

Ø ветки дуба.

Портят молоко, придавая ему неприятный специфический запах, различные виды лука и чеснока, в результате содержания в них аллиловых эфирных масел; пастеризация молока не устраняет запаха этих масел.

Специфические привкусы появляются в молоке при поeдании частей, преимущественно незрелых плодов, крестоцветных растений:

редьки, рапса, брюквы, ярутки полевой (ThlaspiarvenseL.), гулявников (Sisymbriumsp.), вследствие наличия в них гликозидов, расщепляющихся ворганизмеживотных с образованием сво­бодных горчичных масел.

 Молоко свертывается и плохо сбивается в масло при поедании коровами в большом количестве щавелей, кислицы.

РАСТЕНИЯ, ВЫЗЫВАЮЩИЕ ГИБЕЛЬ ПЧЕЛ И ПОРЧУ МЕДА

В ряде случаев пчеловоды наблюдают массовую гибель пчел при сборе взятка с ядовитых растений.

  По наблюдениям пчеловодов, известны следующие растения, вы­зывающие гибель пчел:

Ø Авранлекарственный (Gratiola officinal is L., рис. 197).

Ø Багульник болотный (LedumpalustreL., рис. 14).

Ø Волчье лыко (Daphnesp.),

Ø Лютики (Ranunculussp.),   

Ø Анемоны (Anemonesp.). 

Ø Прострелы (Pulsatillasp.). 

Ø Воронийглаз (ParisquadrifoliaL.). 

_Ø Звездчатка (StellariagramineaL.).

Ø РододендроныRhododendrosp.). 

Ø Чемерицабелая (VeratrumLobelianum

Ø Акониты (Aconitumsp.).

Этим списком не исчерпываются растения, опасные для пчел. К нему, возможно, могут быть добавлены растения, обладающие инсектицидным (табак, ежовник) и гербицидным действием.

Мед, собранный с некоторых ядовитых растений, бывает опасным и для человека. В истории римских завоеваний приводится случай отравления многих солдат, поевших мед, собранный с цветков рододендронов. Алкалоиды белладонны и других близких по хими­ческому составу растений, по-видимому, также могут переходить в нектар, который пчелы берут с цветущего растения. Известно отравление людей медом, который пчелы собирали сблиз располо­женного большого поля с культурой белладонны. Мед в этом случае имел, темный цвет (красно-коричневый), густую консистенцию, горь­кий вкус, был мутным.

КОВЫЛЬ

. Аристида перистая.

ЩЕТИННИК ЗЕЛЁНЫЙ

. Ячмень дикорастущий.

Лентоостник длинноволосоВЫЙ.

Дереза русСкая.

Люцерна маленькая. Плоды люцерны: а — маленькой; в— зубчатой; с — жестковатой.

Вам также может быть полезна лекция "8.1 Блочные иерархические модели процессов функционирования систем".

Бодяк полевой.

Лук медвежий.

Лук каспийский.