Введение

Введение

Проблема воды в последние годы становится одной из важнейших на нашей планете. О воде много пишут и говорят. Чаще – как об одном из природных ресурсов; реже – об особенностях воды, выделяющих ее среди других природных веществ на земле и обеспечивающих существование всего живого.

Сама по себе вода не имеет никакой питательной ценности, но она – главная составная часть всех живых существ. Вода растворяет и переносит по кровеносным сосудам и капиллярам вещества для обмена. Вода – это та физико-химическая среда, в контакте с которой многие вещества принимают коллоидную форму, необходимую для непрерывного процесса распада и восстановления в живом организме. Кроме того, вода является катализатором большинства процессов, как в организме, так и в природе вообще.

Определенное постоянное содержание воды в живом организме – необходимое условие его существования. Тело ребёнка от его рождения до годовалого возраста состоит на 80-85% из воды; к 18 годам количество воды уже составляет 65-70%, т.е. при среднем весе человека в 70 кг его тело содержит около 42-50 кг воды.

Человек чрезвычайно остро ощущает нарушение водного баланса. С потерей 1…1,5 л воды (менее 2% веса тела) появляется ощущение жажды. При потере 6…8% влаги человек впадает в полуобморочное состояние, потеря 10% вызывает галлюцинации, нарушается глотательный рефлекс. Если же дефицит воды превышает 12% – наступает смерть.