Для студентов КостГСХА по предмету ВетеринарияВетеринарно-санитарная экспертиза рыбных консервовВетеринарно-санитарная экспертиза рыбных консервов
2024-07-102024-07-10СтудИзба
Курсовая работа: Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбных консервов
Описание
Содержание
ВВЕДЕНИЕ. 3
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.. 5
1.1 Химический состав, пищевая ценность и классификация консервов рыбных натуральных. 5
1.2 Факторы, формирующие и сохраняющие качество консервов рыбных натуральных. 8
1.3 Требования к качеству и безопасности консервов рыбных натуральных, проблемы фальсификации и дефекты.. 14
2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ.. 20
2.1 Краткая организационно-экономическая характеристика ОГБУ «Костромская областная ветеринарная лаборатория». 20
2.2 Результаты исследований. 21
2.3 Обсуждение результатов исследования. 27
ВЫВОДЫ.. 31
ПРЕДЛОЖЕНИЯ.. 31
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ.. 32
43 страницы
ВВЕДЕНИЕ. 3
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.. 5
1.1 Химический состав, пищевая ценность и классификация консервов рыбных натуральных. 5
1.2 Факторы, формирующие и сохраняющие качество консервов рыбных натуральных. 8
1.3 Требования к качеству и безопасности консервов рыбных натуральных, проблемы фальсификации и дефекты.. 14
2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ.. 20
2.1 Краткая организационно-экономическая характеристика ОГБУ «Костромская областная ветеринарная лаборатория». 20
2.2 Результаты исследований. 21
2.3 Обсуждение результатов исследования. 27
ВЫВОДЫ.. 31
ПРЕДЛОЖЕНИЯ.. 31
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ.. 32
43 страницы
Характеристики курсовой работы
Предмет
Учебное заведение
КостГСХАСеместр
Просмотров
1
Размер
4,83 Mb
Список файлов
Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбных консервов.docx
miss.allagraf
10 июля 2024 в 04:30
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
