Для студентов КостГСХА по предмету ВетеринарияВетеринарно-санитарная экспертиза колбасных изделийВетеринарно-санитарная экспертиза колбасных изделий
2024-07-102024-07-10СтудИзба
Курсовая работа: Ветеринарно-санитарная экспертиза колбасных изделий
Описание
Содержание
ВВЕДЕНИЕ. 3
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.. 5
1.1 Классификация и ассортимент полукопченых колбас. 5
1.2 Факторы, формирующие и сохраняющие качество полукопченых колбас. 8
1.3 Дефекты полукопченых колбас. 11
2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ.. 15
2.1 Краткая организационно-экономическая характеристика ОГБУ «Костромская областная ветеринарная лаборатория». 15
2.2 Результаты исследований. 16
2.3 Обсуждение результатов исследования. 25
ВЫВОДЫ.. 26
ПРЕДЛОЖЕНИЯ.. 26
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ.. 27
Характеристики курсовой работы
Предмет
Учебное заведение
КостГСХАСеместр
Просмотров
1
Размер
1,9 Mb
Список файлов
Ветеринарно-санитарная экспертиза колбасных изделий.docx
miss.allagraf
10 июля 2024 в 04:28
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
