Курсовая работа: Анализ предоставления дополнительных услуг в отеле Волгоград

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ИЗУЧЕНИЯ И ИССЛЕДОВАНИЯ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ УСЛУГ В ИНСТУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА
1.1Сущность и классификация дополнительных услуг
1.2 Показатели оценки конкурентоспособности дополнительных услуг гостиницы в условиях современного рынка
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ТЕХНОЛОГИИ ОКАЗАНИЯ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ УСЛУГ В ГОСТИНИЦЫ «ВОЛГОГРАД»
2.1 Общая характеристика деятельности гостиницы «Волгоград»
2.2 Анализ организации предоставления дополнительных услуг гостиницы «Волгоград»
ГЛАВА 3. НАПРАВЛЕНИЯ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ПРЕДОСТАВЛЕНИЯ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ УСЛУГ ГОСТИНИЦЕ «ВОЛГОГРАД»
3.1 Рекомендации по расширению предоставления дополнительных услуг в гостинице «Волгоград»
3.2 Экономические обоснования предложенных рекомендаций
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ


ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Услуга - это любое действие, которое одна сторона (гостеприимство) может предложить другой (клиенту), нематериальный акт, который не приводит к владению чем-либо. Его представление может быть отнесено к материальному продукту.
Анализ мировых тенденций гостиничной индустрии позволяет сделать вывод, что эта сфера деятельности имеет высокие темпы развития и приносит значительный доход в страны, где ей уделяется большое внимание. Современная индустрия домашнего гостеприимства развивается, изо всех сил пытаясь преодолеть препятствия, стоящие на е