Курсовая работа: Организация досуга проживающих в гостиницах и туристских комплексах

СОДЕРЖАНИЕ
С.
ВВЕДЕНИЕ
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ КУЛЬТУРНО- ДОСУГОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРОЖИВАЮЩИХ В ГОСТИНИЦАХ И ТУРИСТСКИХ КОМПЛЕКСАХ
1.1 Понятие «досуг» и «развлечение»
1.2 Инновационные подходы к организации культурно-досуговой деятельности в сфере гостеприимства
2 АНАЛИЗ ОРГАНИЗАЦИИ КУЛЬТУРНО-ДОСУГОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРОЖИВАЮЩИХ В ГОСТИНИЦЕ «АМАКС КОНГРЕСС-ОТЕЛЬ» (Г. РОСТОВ-НА-ДОНУ) И РАЗРАБОТКА ПО ЕЕ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ
2.1 Характеристика гостиницы «АМАКС Конгресс-отель»
2.2 Структура предприятия, характеристика подразделений и их взаимосвязей
2.3 Технология организации досуга в гостинице и рекомендации по его улучшению
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

ВВЕДЕНИЕ

С тех пор, как человек начал путешествовать, возникла необходимость ночлега вне его дома, соответственно требовалось и место, где бы он мог удовлетворить свои потребности. А так как всякий спрос рождает предложение, то вскоре в ответ на спрос со стороны путешествующих на услуги по размещению и питанию появились соответствующие предприятия, предоставляющие эти услуги.
Гостиничная индустрия как вид экономической деятельности включает предоставление гостиничных услуг и организацию краткосрочного проживания в гостиницах, кемпингах, мотелях, домах для приезжих и др.
Сегодня в гостиницах можно обнаружить четыре основные группы услуг: размещение, питание, бытовое обслуживание и досуг.
Досуг традиционно является одной из важнейших сфер жизнедеятельности всего человечества. Еще с самых древних времен в истории прослеживается связи развлечений и гостеприимства, но предпосылками возникновения этой услуги в её современном понимании являются негативные последствия индустриализации и урбанизации. Высокая физическая и психологическая утомляемость, монотонность труда, нехватка времени и сил на творчество (хобби) и отдых, а также высокая плотность населения, жизненные нагрузки и элементарная нехватка общения явились следствием быстрого технического развития.
Сектор развлечений, досуга и спорта играет важную роль в общей инфраструктуре индустрии гостеприимства и решает разнообразные задачи, прежде всего, воспитание, формирование оптимистического настроения, образование, отдых, развитие культуры людей. Заполняя развлечениями и спортом свой досуг, человек отдыхает и