Отчет практики: стандарты обслуживания и CRM в ООО «Аэрокофе»
Отчёт по практике: Отчет по учебной практике на базе кофейни ООО Аэрокофе
| № п/п | Виды работ |
| 1. | Ознакомительная лекция, включая инструктаж по соблюдению правил противопожарной безопасности, правил охраны труда, техники безопасности, санитарно-эпидемиологических правил и гигиенических нормативов. Пройти инструктивное совещание с ответственным лицом от Профильной организации, на котором ознакомиться с кругом обязанностей по определенным видам работ, связанным с будущей профессиональной деятельностью, а также уточнить правила в отношении субординации, внешнего вида, внутреннего трудового распорядка и режима конфиденциальности. Пройти инструктаж по соблюдению правил противопожарной безопасности, правил охраны труда, техники безопасности, санитарно-эпидемиологических правил и гигиенических нормативов (в случае медицинских противопоказаний к выполнению определенных видов деятельности – принести подтверждающую справку из медицинского учреждения). |
| 2. | Изучение организационной структуры Профильной организации – объекта практики. Составить краткое описание исследуемого предприятия, обратив внимание на историю развития, организационно-правовую форму, организационную и управленческую структуру управления, техническое оснащение, технологические процессы, оказываемые услуги и др. Рассмотреть подразделения предприятия и описать их функции. Соотнести требования нормативно-правовой базы (Постановление Правительства РФ от 18.11.2020 г. N 1852 "Об утверждении Правил оказания услуг по реализации туристского продукта", Постановление Правительства РФ от 18.11.2020 г. N 1853 "Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации" и т.д.) с действующим предприятием индустрии туризма и гостеприимства, которое обучающийся выбрал в качестве объекта практики. Определить ценовую категорию исследуемого предприятия. Перечислить типовые функциональные обязанности работающих сотрудников подразделений исследуемого предприятия. Описать стандартное оборудование оснащения рабочих мест сотрудников исследуемого предприятия. Описать взаимосвязь отдела с другими подразделениями исследуемого предприятия. |
| 3. | Сбор информации об объекте практики и анализ содержания источников. Изучить стандарты работы и сервиса, требования к сотрудникам исследуемого предприятия индустрии туризма и гостеприимства. Ознакомиться с технологией взаимодействия сотрудников исследуемого предприятия индустрии туризма и гостеприимства. Изучить особенности предоставления услуг на исследуемом предприятии индустрии туризма и гостеприимства. Изучить виды и формы документооборота на исследуемом предприятии индустрии туризма и гостеприимства. Ознакомиться с программами лояльности для клиентов на исследуемом предприятии индустрии туризма и гостеприимства. |
| 4. | Экспериментально-практическая работа. Приобретение необходимых умений и первоначального опыта практической работы по специальности в рамках освоения вида деятельности ВД 1. Организация и контроль текущей деятельности служб предприятий туризма и гостеприимства. Получить практический опыт:
Кейс-задача № 1. На предприятии гостеприимства (в гостинице) свободными к заселению имеются только двухместные номера, при этом постоянный Гость у стойки регистрации хочет забронировать одноместный номер, который освобождается только через три дня. Опишите Ваши действия. Кейс-задача № 2. На предприятии гостеприимства (в гостинице) ожидается приезд группы иностранных туристов, которые заранее сделали запрос на предоставление переводчика и конференц-зала. Опишите Ваши действия. Кейс-задача № 3. Вы – сотрудник фирмы туристического оператора. Ваша компания разрабатывает туристический продукт. Опишите этапы разработки. Кейс-задача № 4. Клиенты туристической компании написали претензию на имя Генерального директора по поводу некачественно оказанной услуги. Опишите действия сотрудников туристической компании. Кейс-задача № 5. Вы – сотрудник туристического агентства. Вам по телефону звонит клиент, желающий заказать тур выходного дня. Составьте скрипт диалога между Вами и клиентом. |
| 5. | Обработка и систематизация полученного фактического материала. С целью подготовки к сдаче экзамена по модулю ПМ.01 Организация и контроль текущей деятельности служб предприятий туризма и гостеприимства осуществить комплексный анализ результатов выполненных видов работ, оформить презентационные материалы, разработать свои предложения и рекомендации на основе сравнения полученных в процессе обучения теоретических знаний с навыками, полученными в период прохождения практики. |
| 6. | Оформление отчетных документов о прохождении практики и экспертная оценка результатов ее прохождения. Оформить отчет по практике в формате презентации PowerPoint, содержащий базовую и информационно-вспомогательную информацию, согласно Приложению 1. Оформить справку, заверенную подписью и печатью (при наличии) ответственного лица от Профильной организации, содержащую сведения о прохождении практики. Разместить полностью оформленный комплект отчетной документации по практике в электронной информационно-образовательной среде Университета «Синергия» на платформе lms.synergy.ru руководителю практики от Образовательной организации для экспертной оценки результатов ее прохождения. |
Отчет по практике на базе кофейни ООО «Аэрокофе» включает характеристику предприятия, технологические карты, описание стандартов сервиса и готовые кейсы. Подходит студентам туризма и гостиничного бизнеса для подготовки презентации и отчетных материалов..
Характеристики отчёта по практике
Предмет
Учебное заведение
МФПУ «Синергия» Семестр
Просмотров
1
Размер
776,27 Kb
Список файлов
ОТЧЕТ.pptx
Индивидуальное задание.docx
🎓 Никольский - Помощь студентам 📚 Любые виды работ: тесты, сессии под ключ, практики, курсовые и дипломные с гарантией результата ✅ Все услуги под ключ ✅ Знаем все тонкости именно вашего ВУЗа ✅ Сдадим или вернем деньги
nikolskypomosh
12 февраля в 11:31
Комментарии
Нет комментариев
Стань первым, кто что-нибудь напишет!
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
