Курсовая работа: Производство липоевой кислоты

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………………....3

1 ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ……………………………………………………………4

1.1 История открытия………………….……………………………………….4

1.2 Строение липоевой кислоты………………………………………………4

1.3 Свойства липоевой кислоты…………………………………………………6

1.4 Методы синтеза липоевой кислоты………………………………………….7

1.5 Дефицит липоевой кислоты………………………………………………...10

1.6 Биологическая роль в организме человека……………………………….10

1.7 Перспективы терапевтического использования липоевой кислоты…….12

1.8 Источники липоевой кислоты………………………………………………16

2 СПЕЦИАЛЬНАЯ ЧАСТЬ………………………………………………...18

2.1 Техническая схема синтеза липоевой кислоты…………………………18

2.2 Производство липоевой кислоты……………..………………………..22

2.3 Блок-схема производства липоевой кислоты………………………….24

2.4 Материальный баланс………..………………………………………….26

ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………….……..42

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ………………………….43

ВВЕДЕНИЕ

Витамины – определенный спектр низкомолекулярных органических соединений, которые не являются источником энергии для организма, но, тем не менее, необходимы для поддержания нормальной жизнедеятельности. Все они объединяются по химическому строению, по растворимости в некоторых растворителях либо по действию на организм. Витамины выполняют разнообразные функции – от обмена веществ до кроветворения и поддержания зрения.

В данной курсовой работе будет рассматриваться липоевая кислота. В своем составе она имеет атомы серы и является коферментом важных биохимических реакций. Необходимость человека в ней обосновывается ее способностью связывать свободные радикалы, а также ускорять обменные процессы. Показано, что α-липоевая кислота и ее производное - дигидролипоевая кислота - оказывают прямое антиоксидантное действие за счет обезвреживания активных форм кислорода, деструктивных для ДНК, белков и липидов клеток.

Дефицит в липоевой кислоте проявляется только на уровне мутаций, а норму вырабатывает сам организм человека.

Таким образом, целью данной курсовой работы стало изучение основ производства липоевой кислоты.

Для достижения цели поставлен ряд задач:

• дать характеристику липоевой кислоте;
• охарактеризовать применение витамина;
• рассмотреть способы синтеза липоевой укислоты;
• разработать блок-схему производства;
• рассчитать материальный баланс.