Курсовая работа: Социальные процессы в гостинице

Содержание

Введение
1.Теоретические основы исследования социальных процессов в гостинице
1.1.Сущность и классификация социальных процессов
1.2. Характеристика основных социальных процессов в организации
2.Анализ основных социальных процессов в гостинице
2.1.Общая характеристика деятельности гостиницы
2.3. Исследование социальных процессов в гостинице
3. Совершенствование социальных процессов в гостинице
Заключение
Список литературы
Приложения

Введение

Сфера гостиничных услуг демонстрирует устойчивое развитие на протяжении ряда лет, но потребность в гостиницах различных категорий и повышении качества гостиничных услуг, как в крупных, так и в малых городах остается высокой. Несоответствие качества сервиса ценам на услуги проживания и питания в российских гостиницах особо отмечают иностранцы -постояльцы трехзвездочных гостиниц [3, с.32].
Для выявления специфических характеристик гостиничного сервиса предлагаем рассматривать гостеприимство как социальный институт, а гостиницу - в качестве временного дома для клиента. В рекламных проспектах многих российских гостиниц использованы словосочетания «домашний уют», «домашняя кухня», «тепло домашнего очага», «отдых как дома» и т.п. В названиях гостиниц также часто встречаются слова «дом» и «уют» в различной интерпретации. Такие маркетинговые приемы сообщают потенциальному клиенту о том, что в гостинице он будет чувствовать себя как дома. Но в действительности такого не происходит