Текст диссертации (Хромбелмин в кормлении цыплят-бройлеров кросса КОББ-500)

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕУЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ«МОСКОВСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ ВЕТЕРИНАРНОЙМЕДИЦИНЫ И БИОТЕХНОЛОГИИ ИМЕНИ К.И.СКРЯБИНА»На правах рукописиБарсуковДмитрий ЛеонидовичХРОМБЕЛМИН В КОРМЛЕНИИЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ КРОССА КОББ-50006.02.08 – кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных итехнология кормовДиссертация на соискание ученой степеникандидата биологических наукНаучный руководитель:доктор сельскохозяйственных наук,профессор Л.В. ТопороваМосква-2014ОГЛАВЛЕНИЕВВЕДЕНИЕ.............................................................................................................

41 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ ................................................................................. 91.1 Применение хелатных соединений биогенных металлов вживотноводстве и птицеводстве ............................................................................ 91.2 Хром.................................................................................................................. 161.3 Селен................................................................................................................. 231.4 Марганец ..........................................................................................................

301.5 Цинк .................................................................................................................. 342 Материалы и методы исследований ......................................................... 413 Результаты собственных исследований ................................................... 533.1 Определение нормы ввода хромбелмина в комбикорма для цыплятбройлеров. Опыт 1................................................................................................. 533.1.1 Сохранность поголовья бройлеров ............................................................ 543.1.2 Потребление и затраты корма при выращивании цыплят-бройлеров .... 543.1.3 Динамика живой массы и средний суточный приростцыплят-бройлеров .................................................................................................

563.2 Влияние оптимальной нормы ввода в рацион хромбелмина напоказатели продуктивности цыплят-бройлеров и обмен веществ. Опыт 2 .... 603.2.1 Сохранность поголовья цыплят-бройлеров .............................................. 613.2.2 Потребление корма цыплятами-бройлерами ............................................ 623.2.3 Динамика живой массы и средний суточный приростцыплят-бройлеров ................................................................................................. 633.2.4 Затраты корма на прирост живой массы бройлеров.................................663.2.5 Морфологические показатели крови цыплят-бройлеров......................... 673.2.6 Биохимические показатели сыворотки крови цыплят-бройлеров ..........

693.3 Экономическая эффективность применения хромбелмина в рационахцыплят-бройлеров. Опыт 3 - производственная проверка................................ 703.3.1 Сохранность поголовья цыплят-бройлеров .............................................. 7123.3.2 Потребление корма цыплятами-бройлерами ............................................ 723.3.3 Прирост живой массы и средний суточный прирост цыплят…………..733.3.4 Мясные качества цыплят-бройлеров при скармливании хромбелмина . 763.3.5 Развитие внутренних органов цыплят-бройлеров. ................................... 783.3.6 Морфометрические показатели берцовых костей ....................................

793.3.7 Химический состав мышечной ткани цыплят-бройлеров ....................... 803.3.8 Содержание микроэлементов в печени, берцовой кости имышечной ткани цыплят-бройлеров .................................................................. 823.3.9 Органолептическая оценка мяса и бульона ............................................... 853.3.10 Экономическая эффективность использования хромбелмина вкомбикормах для цыплят-бройлеров .................................................................. 864 ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ ....................... 88ВЫВОДЫ ......................................................................................................... 93РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ НАУЧНЫХ ВЫВОДОВВ ПРОИЗВОДСТВЕ......................................................................................95СВЕДЕНИЯ О ПРАКТИЧЕСКОМ ИСПОЛЬЗОВАНИИ НАУЧНЫХРЕЗУЛЬТАТОВ..............................................................................................95БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК .......................................................

96ПРИЛОЖЕНИЯ...............................................................................................1173ВВЕДЕНИЕАктуальность. Сбалансированное, научно обоснованное кормление является важнейшим фактором, обеспечивающим максимальный генетическийпотенциал продуктивности животных. В птицеводстве, как одной из лидирующих отраслей сельскохозяйственного производства в России, используют высокопродуктивные линии и кроссы птицы, которые ежегодно улучшаются. Этообстоятельство требует постоянного совершенствования норм кормления птицы и состава полнорационных комбикормов, а также разработки способов повышения рентабельности производства и получения высококачественной продукции для обеспечения продовольственной независимости страны (Ю.А.

Пономаренко, В.И. Фисинин, И.А. Егоров 2013). Сегодня этой проблеме уделяютособое внимание, так как стоимость кормов существенно возросла, и необходимы глубокие знания в области нормированного кормления для сохранениявысокой эффективности производства продукции животноводства.В этой связи в последние годы контроль содержания минеральных элементов в рационах птицы, которые оказывают существенное влияние на энергетический, белковый, углеводный и липидный обмен, занимает особое место всистеме нормированного кормления.

Вместе с тем они являются структурнымматериалом органов и тканей, входят в состав органических веществ, обеспечивают защитные функции организма, участвуют в процессах обезвреживанияядовитых веществ и др. (Н.А. Лушников, 2003; Л.В. Топорова, 2005, 2009; В.В.Андреев, 2009).

Микроэлементы в обмене веществ в организме птицы выступают в роли биорегуляторов, являясь составной частью или активаторами специфических функций в обмене веществ, витаминов, ферментов, гормонов и др.Литературные данные свидетельствуют о том, что более четверти известныхферментов содержат металлы. При оптимальном содержании микроэлементов врационе организм проявляет повышенную устойчивость к болезням, в т. ч. кинфекционным (Л.В. Сычева, О.Ю. Юнусова, 2010), что было неоднократноподтверждено в различных исследованиях (W.R.

Beisel, 1982).4Сегодня в комбикормах обязательно нормируют макроэлементы: кальцийи фосфор, натрий и хлор, магний, серу, а также микроэлементы: железо, медь,цинк, кобальт, марганец, йод, селен (А.П. Калашников, В.И. Фисинин и др.,2003; Ю.И. Микулец, 2002; И.В.Топорова 2006). Обширный перечень нормируемых минеральных элементов в рационах птицы связан с особенностями ееминерального обмена (В.И. Фисинин, И.А.

Егоров, Т.М. Околелова, Ш.А.Имангулов, 2003; 2008):- своеобразие минерального обмена у эмбрионов, единственным источникомминеральных элементов для которых является желток, белок и скорлупа. Более80% кальция эмбрион получает из скорлупы;- интенсивный, снижающийся с возрастом минеральный метаболизм у молодняка птицы. Повышение потребления макро - и микроэлементов, при снижении уровня их отложения в организме;- наличие у молодок особого предкладкового периода, который затрагиваетвсе стороны обмена веществ: под влиянием половых гормонов повышаетсяудержание почти всех макро - и микроэлементов, увеличивается их уровень вкрови, создаются резервы в скелете;- более высокий уровень абсорбции макроэлементов и низкий микроэлементов у несущейся птицы;- скелет выполняет функцию не только гомеостаза, но непосредственно участвует в формировании яйца;- тонкая согласованная система эндокринной регуляции иммунного обмена.Поэтому сохраняется проблема оптимизации минерального питания птицыи необходимость изыскания и апробации новых, эффективных минеральныхкормовых добавок, способных поддерживать высокий уровень продуктивностиптицы в условиях промышленного производства.Учитывая изложенное, нами предложена новая кормовая добавка для цыплят-бройлеров - хромбелмин, включающая в себя микроэлементы хром, цинк,селен, марганец в форме хелатных соединений.5Все микроэлементы, входящие в состав хромбелмина (Zn, Se, Mn, Cr),жизненнонеобходимы для птицы (K.