Автореферат диссертации (Хромбелмин в кормлении цыплят-бройлеров кросса КОББ-500)

На правах рукописиБАРСУКОВ ДМИТРИЙЛЕОНИДОВИЧХРОМБЕЛМИНВ КОРМЛЕНИИ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ КРОССАКОББ – 50006.02.08 - кормопроизводство, кормление сельскохозяйственныхживотных и технология кормовАвторефератдиссертации на соискание ученой степеникандидата биологических наукМосква-2014Работа выполнена на кафедре кормления и кормопроизводства в Федеральном государственном бюджетном образовательном учреждении высшегопрофессионального образования "Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии имени К.И.Скрябина"Научный руководитель:доктор сельскохозяйственныхнаук, профессорТопорова Лидия ВикторовнаОфициальные оппоненты:Околелова Тамара Михайловна - доктор биологических наук, профессор,главный научный сотрудник отдела кормления Государственного научного учреждения "Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства"Бурякова Мария Алексеевна - кандидат сельскохозяйственных наук, доценткафедры кормления животных Федерального государственного бюджетногообразовательного учреждения высшего профессионального образования "Российский государственный аграрный университет - МСХА им.

К.А. Тимирязева"Ведущая организация: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Башкирский государственный аграрный институт"Защита состоится 5 июня 2014 г, в 10 часов на заседании диссертационного совета Д 220.042.03 в Федеральном государственном бюджетном образовательном учреждении высшего профессионального образования "Московскаягосударственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии имениК.И.Скрябина" по адресу: 109472, Москва, ул. Академика Скрябина, 23,тел.

377-93-83С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего профессионального образования "Московская государственная академия ветеринарноймедицины и биотехнологии имени К.И.Скрябина"Автореферат разослан «_____» __________ 2014 гУченый секретарьдиссертационного совета...Н.Н. Шумилинаь1 ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ1.1 Актуальность темы. Изучение минерального обмена веществ ворганизме птицы, а также применение разных способов реализации еепотребностей в эссенциальных микроэлементах за счет ввода в рационывитаминно-минеральных или минеральных премиксов, содержащих всвоем составе неорганические соединения микроэлементов, свидетельствуют о необходимости совершенствования минерального питания вобщей системе нормированного кормления птицы (Егоров И.

идр., 2012). Вместе с тем еще в середине прошлого столетия доказано,что наряду с положительным влиянием на обменные процессы и усвоение питательных веществ птицей некоторые из минеральных элементовв составе премиксов проявляют разрушающее действие на витамины,снижая ее продуктивность (Чернышев Н.И., Панин И.Г., 2012).Актуальным направлением решения проблемы микроминеральногопитания птицы является использование в рационах новых органоминеральных соединений (Фисинин В.И., Егоров И.А., Андрианова Е.Н.

идр., 2012; Фисинин В., Сурай П., 2008). При скармливании таких соединений повышается ассимиляция металла в организме, снижается антагонизм между минеральными элементами и витаминами рациона, достигаетсяболеевысокаяпродуктивностьживотныхиптицы(Кебец Н.М., 2006; Топорова Л.В., 2005; Дорожкин В.И., 2000; HenmanD., 2000; Бинеев Р.Г., Григорян Б.А., 1981; Казаков Х.Ш.,Тен Э.В., 1978).Учитывая изложенное, для кормления цыплят-бройлеров намипредложена новая кормовая добавка - хромбелмин, представляющийсобой комбинацию хелатных соединений хрома, цинка, селена и марганца, которые для птицы являются жизненно необходимыми (Пономаренко Ю.А., Фисинин В.И., Егоров И.А., 2013; Aggett P.I., 1985;Ковальский В.В., 1982).Новым компонентом изучаемой добавки является хром в хелатнойформе.

Ранее проведенные испытания хрома в кормлении птицы демонстрируют достаточно противоречивые результаты. Он может оказыватькак положительное, так и отрицательное влияние на продуктивные показатели. Разное влияние хрома на организм связывают с формой соединения и другими факторами (US NAS, 1974; Журков В.С., 1981;Abbasi etal., 1998; Гогин А.Е., 2001).1.2 Цель и задачи исследованийЦель - изучить влияние хромбелмина на обмен веществ и продуктивность цыплят-бройлеров, определить норму ввода его в рацион иэкономическую эффективность использования новой кормовой добавкипри выращивании цыплят-бройлеров.Задачи исследований:1. Определить оптимальную норму ввода хромбелмина в комбикормдля цыплят-бройлеров.32.

Определить влияние хромбелмина на жизнеспособность и показатели роста цыплят-бройлеров.3. Провести биохимические и морфологические исследования кровибройлеров, получавших в рационе хромбелмин. Проанализировать депонирование микроэлементов в мясе, печени, костях цыплят-бройлеров.4.

Определить показатели мясной продуктивности: убойный выход,выход мышечной ткани, съедобных и несъедобных частей тушки, биохимический состав и вкусовые качества мяса бройлеров.5. Определить экономический эффект применения хромбелмина привыращивании цыплят-бройлеров.1.3 Научная новизна. Впервые новая кормовая добавка хромбелмин испытана в кормлении цыплят-бройлеров кросса "Кобб-500". Проанализированы оригинальные показатели продуктивности бройлеров идана оценка состояния обмена веществ на основе всесторонних биологических исследований. Впервые определена норма ввода хромбелминав комбикорм и экономическая эффективность использования его в рационах бройлеров, разработаны предложения по его использованию вкормлении цыплят-бройлеров.1.4 На защиту выносятся следующие положения:1.

Зоотехнические показатели выращивания цыплят-бройлеров: сохранность поголовья, конверсия корма, продуктивность птицы.2. Показатели белкового и минерального обмена у цыплятбройлеров, получавших хромбелмин в рационе.3. Мясная продуктивность и химический состав отдельных группмышц бройлеров. Депонирование микроэлементов в мышечной ткани,печени и берцовой кости.4.

Экономические показатели выращивания цыплят-бройлеров прискармливании им хромбелмина.1.5 Практическая значимость.Научные результаты, полученные в результате испытаний новойкормовой добавки хромбелмин - источника биологически активныхмикроэлементов, обеспечивающих увеличение продуктивных и экономических показателей выращивания цыплят–бройлеров, используютсяпри чтении лекций для студентов ФГБОУ ВПО МГАВМиБ, а также внаучных исследованиях по плану НИР ФГБОУ ВПО МГАВМиБ., заданию: «Изучить функциональную роль бионанопроизводных нового поколения при использовании их в кормлении животных и птицы в целяхоптимизации обменных процессов в организме, увеличения продуктивности животных и получения продуктов с высокой питательной ценностью»1.6 Публикации.

По материалам диссертации опубликовано 5 печатных работ, в том числе 2 в рецензируемых журналах, рекомендованным ВАК РФ - "Зоотехния" и "Биозащита и биобезопасность".1.7 Структура и объем работы. Диссертационная работа состоит извведения, обзора литературы, материалов и методов исследований, ре-4зультатов исследований, обсуждения, выводов и практических предложений, библиографического списка и приложений. Работа изложена на116 страницах, иллюстрирована 34 таблицами, 12 рисунками. Библиографический список включает 207 источников, в том числе 80 зарубежных.Личное участие автора составляет 90%.

Ему принадлежит обоснование и выбор направления исследований и его практическая реализация.2 МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙДля реализации поставленных задач в 2012 г. проведены два научнохозяйственных и производственный опыт по изучению эффективностииспользования в рационах цыплят-бройлеров кормовой добавки хромбелмин. Экспериментальная часть работы выполнена на цыплятахбройлерах кросса "Кобб-500" в условиях ЗАО "Константиновская птицефабрика" Раменского района Московской области.Схема исследований представлена на рисунке 1.Определение нормы ввода хромбелмина в комбикорма дляцыплят-бройлеров.

Опыт 14 группы, по 40 голов в каждойIV - опытнаяI - контрольнаяII - опытнаяIII - опытнаяОсновной рациОР + 0,05 %ОР + 0,1 %ОР+ 0,15 %он (ОР)хромбелминахромбелминахромбелминаУчитываемые показатели: сохранность поголовья, прирост живой массы, средний суточный прирост, потребление и затраты корма.Влияние оптимальной нормы ввода в рацион хромбелмина на показатели продуктивности цыплят-бройлеров и обмен веществ.

Опыт 23 группы, по 40 голов в каждойI - контрольнаяII - опытнаяIII - опытнаяОсновной рацион (ОР)ОР + 0,15 %ОР + 0,20 %хромбелминахромбелминаУчитываемые показатели: сохранность, прирост живой массы, средний суточный прирост, потребление и затраты корма, морфологические и биохимическиеисследования крови.Экономическая эффективность применения хромбелмина в рационах цыплятбройлеров.

Опыт 3 - производственная проверка2 группы, по 100 голов в каждойI - контрольнаяII - опытнаяОсновной рацион (ОР)ОР + 0,15 % хромбелминаУчитываемые показатели: сохранность, живая масса, средний суточный прирост, потребление и затраты корма, мясные качества, биохимия мышечнойткани, содержание микроэлементов хрома, цинка, марганца и селена в мышечной ткани, печени и берцовой кости.Рис.1 - Общая схема исследований5Подопытные группы в каждом эксперименте были сформированы изсуточных цыплят. Содержание цыплят на глубокой подстилке.

Параметры микроклимата, плотность посадки, фронт кормления, поения во всехгруппах были одинаковые и соответствовали рекомендациям по выращиванию кросса "Кобб-500". В кормлении птицы всех групп были использованы комбикорма, применяемые в хозяйстве (табл.1).Таблица 1 - Состав и питательность комбикормаКорма и добавки. ПоказательСодержание в составе комбикорма, %питательностиСтартРостФинишПшеница41,8065,0267,11Кукуруза20,005,005,00Шрот соевый СП 50%27,5018,5016,80Мука мясокостная 50%2,002,00Мука рыбная СП 71%3,001,00Масло подсолнечное2,703,604,60Монокальцийфосфат1,101,000,90Лактацид0,250,250,20Известняк1,101,101,00Соль поваренная0,220,190,19Сода пищевая0,200,220,21Премикс П5 КОББ - 5001,501,5Премикс П6 КОББ - 5001,50Монохлоргидрат лизина 98%0,200,240,22DL-Метионин 98%0,160,110,09L-Треонин 98%0,070,070,08Сорбент (САПР)0,200,200,10В 100 г комбикорма содержится, %:ОЭ птицы, ккал/100 г299,00312,00320,00Сырой протеин22,8020,3019,00Линолевая кислота2,302,703,20Сырая клетчатка3,003,003,00Лизин1,381,231,12Метионин0,670,560,51Метионин+цистин1,040,920,86Треонин0,910,810,77Триптофан0,260,230,22Аргинин1,421,201,15Ca1,000,940,85P усвояемый0,500,460,42Микроэлементы, г/тFe52,0052,0047,50Cu23,7523,7523,75Zn115,00115,00105,00Mn130,00130,00130,00Co0,300,300,24J1,051,051,05Se0,300,300,30По составу и питательности рационы соответствовали требованиямрекомендаций по кормлению для кросса Кобб-500, за исключениемхромбелмина, который вводили в рационы опытных групп в соответствии со схемой исследований.