Автореферат (Влияние препаратов на основе сапропеля на санитарно- гигиеническое состояние кормов, белковый обмен и продуктивность свиней), страница 4

Среди факторов белкового обмена большую роль играют аминстрансферазы — АСТ и АЛТ. Эти ферменты катализируют в организме животных важнейшие процесськ связанные с белковым обменом (Саломатин, В.В., Ряднов А.А., Петухова Е.В., 2012). В,В. Лодянов в своих исследованиях отмечал, что у быстрорастущих свиней, с интенсивным обменом веществ, наблюдается повышение активности аминотрансфераз, общего белка н его фракций в сыворотке крови (Лодянов В.В., Ганзвнкс Е.А., 2014).

В наших исследованиях, в 3А0 «Тропарвво», общий бегюк был ниже, на конец опыта по разности с контрольной группой, в 1-й опытной группе на 1,66% (р«0,05), во 2-й — на 2,11% (р 0,01), в 3-й — на 3,66% (р«0,05). На рисунке 3 представлена динамика содержания общего белка в сыворотке крови свиней опытных групп и контрольной группы в ходе опыта. Изменение альбумина в сыворотке крови свиней опытных групп н контрольной группы представлены на рис1(нке 4. 36 35 34 е 33 в Э ч 4 30 29 28 27 35 дней 70 дней ! 102 — 107 дней 32,6 33,7 ! 34,8 адней !, -'- Оп, гр, 1 ! 30,6 35,2 Оп.

гр. 2 ~ 30,4 . 33,6 '-й-Оп.гР,З)! 30 ! 32,2 33,8 1 "Х Конт,гр, ~ 30,9 ! 31,1, 31,2, 31,6 Рисунок 4. - Динамика содержания альбумина в сыворотке крови (г!л). При анализе рисунка 4 можно сделать вывод, что животные всех групп имели тенденцию к увеличению фракции альбуминов в сыворотке крови. Однако у животных опытных групп тенденция к увеличению альбуминов была более выражена. Показатель суммы глобулинов ао всех опытных группах, в конце опыта, был ниже значения показателя в контрольной группе. В 1-й опытной группе глобулин был ниже на 10,88% (р«0,001), во 2-й — ниже нв 12,91% (р«0,001), в 3-й — ниже на 12,15% (р«0,001).

Изменение суммы глобулинов в сыворотке крови свиней опытных групп и контрольной группы представлено на рисунке 5. 43 '-- 43 ~-- й в 40 39 31 34 ! -4) Оп. гр. 1; Оп. гр, 2 ! 42 9 39,3 36,5 1-м Оп.гр.З ', ~ ";; * Кант.гр. 43 1 38,8, ! 34,7 42,7 ~ 42,1 ! 40,6 ! 39,5 Рисунок 5. Динамика содержания глобулинов в сыворотке крови (гул). При анализе рисунка 5 можно сделать вывод, что животные всех групп имели тенденцию к уменьшению фракции глобулинов в сыворотке крови, Однако у животных опытных групп тенденция к уменьшению глобулинов была более выражена.

Активность АЛТ во всех опытных группах, в конце опыта, была выше активности АПТ в контрольной группе. В 1-й опытной группе на 7,37%, во 2-й — на 12,58%, в 3-й опытной группе — на 4,72%. Изменение активности АЛТ было статистически недостоверным. Активность *СТ во всех опытных группа в конце опыта была выше активности АСТ в контрольной группе. В 1-й опытной группе на 10,97%, во 2-й опытной группе — на 19,25%, а 3-й опытной группе — на 7,25%. Изменение активности АСТ было статистически достоверно во 2-й опытной группе (р«0,05) и недостоверно в 1-й и 3-й опытных группах. Динамика активности АЛТ в сыворотке крови опытных групп и контрольной группы свиней представлена на рисунке 8. Динамика активности АСТ в сыворотке крови опытных групп и контрольной группь~ свиней представлена на рисунка 7.

° ° 13 38 Зб— 34 Зо ~— амй 35 дней ) 70 дней 102-107дней Оп. гр. 1 ~ 29д . '32,1 ~~ 34,9; 36,4 Оп. гр. 2 30 ' 33,6 ~ 36,2 ~ 38,2 -ю-Оп. гр, З"~ 29,5 ' "' " ~ 31,'1"' " ~ '" ЗЗ,2 " ! 35,5 Контгр~ 288 ! 308 ~ 323 - '339 Рисунок 6.

Динамика активности АЛТ в сыворотке крови (едйл). При анализе рисунка 6 можно сделать вывод, что активность АЛТ в сыворотке крови всех групп свиней росла в ходе опыта. Рост активности АЛТ в опытных группах был более выраженным. 58 ~6 52 50 46 44 42 40 35 дней ! 70 дней ': 102 - 107 дней 38 0 „Ол. гР. 1 39,6,:' 44,6 ~ 48,9 ~ 53,6 . Оп.гр.2 г~о. й ,5 39,9 ~ 46.1 ~51,2 57,6 47 518 39,4 , '43,8 3!:.

Конт .гр. ( 38,3: 41,5 43,7, 48,3 Рисунок 7. - Динамика активности АСТ в сыворотке крови (едйл). При его анализе рисунка 7, можно сделать вывод, что активность АСТ в сыворотке крови свиней всех групп росла в ходе опыта. В опытных группах рост активности АСТ был более выраженным. Таким образом, показатели, характеризующие белковый обмен, в нашем опгнте имели разнонаправленные динамики изменений, Общий белок, в ходе опыта достоверно снижался в опытных группах сильнее, чем в контрольной группе, наибольшим снижение было в 3-й опытной группе, наименьшим — во 2-й.

Снижение общего белка сопровождалось достоверным повышением доли вльбумина ао всех опытных группах, наибольшим было повышение альбумина во 2-й опытной группе, наименьшим— 3-й; и достоверным снижением доли глобулинов во всех опытных группах, наименьшим снижение глобулинов было в 1-й опытной группе, наибольшим — во 2-й. Рост доли альбумина, при снижении доли глобулинов, у свиней опытных групп, повысил альбумино-глобулиновый коэффициент (АгГ).

А/Г коэффициент определяет физико-химическую активность крови и в значительной степени характер и интенсивность обмена веществ в организме. Чем выше А/Г коэффициент — тем интенсивнее идут процессы обмена веществ и биосинтеза белка (Саломатин В.В,, Злепкин В.А., Будтуев О.В., 2010; Николаев Д.В., Кукушкин И.)О., Рандепин Д.А., 2011). В наших исследованиях АЛ коэффициент составлял в начале опыта е 1-й опытной группе — 0,71, во 2-й опытной ~руппе — 0,71, в 3-й опытной группе — 0,70, в контрольной группе — 0,72; в конце опыта в 1-й опытной группе АгГ коэффициент составил 0,99, во 2-й опытной группе — 1,02, в 3-й опытной группе — 0,97, в контрольной группе — 0,80. В нашем опыте имело место преобладающее повышение активности АСТ над повышением активности АЛТ у свиней опытных групп, с соответствующим ростом коэффициента дв Ритиса, Рост активности аминотрансфераэ, в пределах физиологической нормы, является показателем интенсивного синтеза тканевого белка в организме животных (Свломатин В.В., 2012).

14 Гло- 5 лины Общий белок Креатинии Группа Моче- вина Глюкоза Тригли- Холе- сте ин г/л г/л мысль/л мкмопь/л ммоль/л ммоль/л ммоль/л начала оо В,В7» О 28 ытв Опыт 84,10» 33,86»1,04 1,16 50,24»1,75 3 28»0 14 О 17»0 02 1 36» 0 08 3,24»0,11 0,34»0,03 2,06» 0,09 160,67» 3 08 Конт- оль 79,47» 31,80»1,01 1,14 47,67»1,82 7,81» О ЗВ 183,57» 459 По истечению 20 дд ей опыта 78,39» 40,55»1,1 37,84»1,43 8,67» 144,23» 1,05 0 ЗО 2,41 33,24»1,22 45.60+1,70 7,97» 167,27» О 28 3,10 3045 32-50 2.86-6,6 62-238 9 различия с контролем достоверны прв р«О,И 4,55»0,14* 3,44»0,13 Опыт 0,81»0.04 2,11» О 08 Конг- 78,84» оль 1,58 Но а 60-85 0,21»О,ОЗ 2,09» 0 06 0,22-1 26 1,56-2,86 3 7-6,4 В таблице 9 приведено изменение активности ферментов, и показатели обмена витаминов и макроэлементов.

Табли а 9, - Активность ментов, соде лочная АСТ АЛТ Вит А жанне мак лементов и витаминов Кальций ФосФор Магний ммоль/л ммоль/л ммопь/л Группа Щв атаза НЛ Вит Е мкг|мл НЛ мкт/мл Н/Н начала оп ы 89,01»2,41 32,50» 1 14 97,55»1,09 42,91» 1 42 0,092+ 0 ООЗ 33,43» 1.43 0 86» 0,1 1,99+ О 19 1,604» 0 051 2,99» 014 Конт- оль 0,099» 0 004 2,89» 0,13 1,814» 0,057 2,06» О 15 0,90» 0,1 По истечению20 не й опыта Опыт 100,35» 2 33 48,56» 1 51' 74,77» 0,155» 2,48» 015 2.993» 0,061 2,01» 1,04» 0,19 0 08 1,71* О 004 31,91» 1 51 Конт- ль 93,18»2,01 0,104» 0,005 43,87» 1,66 1,816» 0,044 2,08» 0,17 3,39» 0,84» 0,16 0,08 048 Но ма 1 ВО 0,13-1 8 1 3-15.0 2,5-3 5 1 29-1 94 1 03-1,44 о 42 ' - различия с зсятр пы прв р«0,0$ опем достсвер В таблице 10 приведено изменение содержания микроэлементов, веществ средней и низкой молекулярной массы, гематологические показатели крови.

Известно, что основное количество АСТ находится в клетках сердца, а основное количество АЛТ вЂ” в клетках печени. Соответственно, рост коэффициента де Ритиса происходит при повреждении клеток миокарда и накоплении высвободившегося АСТ в крови; падение - при повреждении гепатоцитсв и накоплении — в/исвобадившегося АЛТ (Кудря С,Н., Белова Л.Е., Капилевич Л.В., 2012). В нашем сл)/чав повышение АСТ превосходящее повышение АЛТ имело двоякую природу: с одной стороны Сапросорб проявил защитные свойства в отношении печени, что снизила количество разрушающихся клеток печени и, следовательно, количество попадающего в кровь АЛТ; с другой стороны, более интенсивно росший молодняк опытных групп подвергался большей сердечной нагрузке, что увеличивало высвобождение АСТ из клеток сердца и, следовательно, ега активность в крови, Следует отметить, что нн у одной из опытных групп коэффициент де Ритиса не превысил 2 — это говорит об отсутствии явно выраженного негативного влияния Сапросорб на деятельность сердечнососудистой системы.

В целом же, повышение активности аминотрансфераз, как катализаторов синтеза тканевого белка, указывает на повышение интенсивности белкового обмена, что выразилось, в конечном итоге, в более интенсивном росте молодняка опытных групп, В таблице 6 приведено изменение содержания основных метаболитов в сыворотке крови свиней опытной и контрольной группы.

Таблица 8. - Со е жанне биохимических показателей сыво отке к ви свиней. Продолжение таблицы 10 Изменения биохимических показателей сыворотки крови, выявленные нами в ходе научно- хозяйственного опыта в ЧУП «Сорочино», по динамике изменений общего белка и его фракций совпадали с изменениями, выявленными в ЗАО «Тропарйво», по динами~в изменений аминотрансфераз — несколько отличались. Общий белок в ЧУП «Сорочино» снизился в опытной группе (по разности со значением показателя на начало опыта) нв 6,79%, в контрольной группе — снизился на 0,79%, Различия с контролем были статистически недостоверны. Альбуминовая фракция белка показала рост в опытной группе (по разности со значением показателя на начало опыта) на 19,76%, в контрольной группе рост составил — 4,53%.

Различия с контролем были статистически недостоверньк Глобулиноввя фракция белка показала снижение в опытной группе (по разности со значением показателя на начало опыта) на 24,66%, в контрольной группе — снижение на 4,34%. Различия с контролем были статистически недостоверны. А'Г коэффициент в начале опыта сос~авлял в опытной группе 0,67, в контрольной группе— 0,67. В конце опыта А,'Г коэффициент е опытной группе составил 1,07, в контрольной — 0,73.

В опытной группе произошел значительный рост А/Г коэффициента, что говорит о интенсификации обмена веществ у поросят этой группы. Активность АСТ выросла в опытной группе (по разности со значением показателя на начало опыта) на 49,42%, в контрольной группе активность АСТ снизилась — на 25,64%. Различия с контрольной группой статистически достоверны при р<0,05. Активность АЛТ выросла в опытной группе (по разности со значением показателя на начало опыта) на 223,66%, в контрольной группе активность АЛТ выросла — на 34,90%. Различия с контрольной группой статистически достоверны при р«0,05.

В начале опыта коэффициент де Ритнса в опытной группе составлял 0,97, в контрольной группе — 1,32. В конце опыта коэффициент де Ритиса в опытной группе составил 0,65, в контрольной группе — О,?3, По итогам биохимических исследований крови поросят в ЧУП «Сорочино» можно заключить, что в опытной группе активность АЛТ выросла в 2,2 раза, активность АСТ вЂ” выросла в 1,5 раза. Соотношение этих двух аминотрансфераз является показателем активности катаболических и анаболических процессов.