Автореферат (Влияние препаратов на основе сапропеля на санитарно- гигиеническое состояние кормов, белковый обмен и продуктивность свиней)

На правах рукописи Мельников Николай Викторович ВЛИЯНИЕ ПРЕПАРАТОВ НА ОСНОВЕ САПРОПЕЛЯ НА САНИТАРНО- ГИГИЕНИЧЕСКОЕ СОСТОЯНИЕ КОРМОВ, БЕЛКОВЫЙ ОБМЕН И ПРОДУКТИВНОСТЬ СВИНЕЙ 06.02,05 — ветеринарная санитария, экология, зоогигиена и ветеринарно- санитарная экспертиза АВТОРКФКРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук Научный руководитель: доктор биологических наук С.Н.

Коломиец Работа выполнена в Федеральном государственном бюджетном образовательном учреждении высшего образования «Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии - МВА имени К. И, Скрябина» Научный руководитель: Коломиец Сергей Николаевич, доктор биологических наук ОФициальные оппоненты: Семенов Владимир Григорьевич, доктор биологических наук (06,02,08), проФессор, профессор каФедры морфологии, акушерства и терапии ФГЬОУ ВО «Чувашская государственная сельскохозяйственная академия». Ведущая организация: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Кубанский государственный аграрный университет имени И.Т. Трубилина». Защита диссертации состоится «12» декабря 2017 г. в часов на заседании диссертационно~о сове~а Д 220.042.05 на базе ФГБОУ ВО «Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии - МВА имени К.

И. Скрябина» по адресу: 109472, Москва, уп. Академика Скрябина, д. 23; тел. 8 (495) 377-93-83. С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке и на сейте ФГБОУ ВО «Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии - МВА имени К. И, Скрябина». АвтореФерат разослан « » ЬПР.~ЫЙ~~Ю» "ЫР.Ю~.ЮВЫл~~:" 2017г. и размещен на свйтв Ученый секретарь диссертационного совета Л.

А. Волчкова Козак Сергей Степанович, доктор биологических наук (08.02.08), заведующий лабораторией санитарно-гигиенической оценки сырья и продуктов "Всероссийского научноисследовательского института птицеперерабатывающей промышленности" - Филиал Федерального государственного бкджетного научного учреждения Федерального научного центра 'Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства" Российской академии наук; 1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ Актуальность темы. На качество кормов оказывают влияние множество факторов, одним из которых, зачастую недооцененным, является контаминация зерна различными видами микотоксинов, продуцируемыми микроскопическими плесневыми грибами (Степушин А.Е., 1988; Кузнецов А.Ф., 2001; Веппеп ат аЦ 2003; Диаз Д„2006; Крюков В., 2011; Лаптев Г.)О., 2014) Заражение кормов микотоксинами - общемировая проблема.

Микроорганизмы, грибы, плесени, другие токсичные соединения, в зависимости от концентрации и патогенности, наличия продуктов их обмена, могут изменять состав микрофлоры желудочно-кишечного тракта, активность ферментативной системы, интенсивность расщепления и всвсывания питательных веществ, их использование в организме. В результате возникают серьезные нарушения обмена веществ, происходит накопление токсичных продуктов в организме, что приводит к снижению продуктивности и резистентности, заболеваниям и падежу (Смирнов А.М,, Дорожкин В.И., Таланов Г А, 2007; Коваленко А,, 200В; Щемилова ТА., Матросова Л.Е,, 2011; 2012; Панина О., 2010).

По статистике продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (РАО) около 2б% мирового сбора продовольствия и кормовых культур заражено микотоксинами, а ежегодный зкономический ущерб оценивается в 16 миллиардов долларов (Грушко Г.В., 2005; Лимаренко АА,, Бажов Г.М,, Бараников АИ., 2007; Куричьев А., Поджарая К., 2012), Высокую частоту встречаемости ДОНа, зерараленона, 7-2 токсина, фумонизина В1 в образцах зерна, доставленных из различных регионов России, выявили исследования проведенные в ВНИИВСГЭ (Буркин А.А, Соболева Н.А,, Конопенко Г.П., 2002; Буркин А.А., Канопенка Г.П., 2002).

Одним из широко используемых методов удаления микотоксинов, при скармливании животным кормов подвергшихся контаминации, является применение адсорбентов — веществ с развитой поверхностью, обладающей способностью к эффективной сорбции в желудочно- кишечном тракте животного (Ахмадышин Р,А., 2007; Дейнеко И.П,, 2013; Околелова Т., 2013). В настоящее время на рынке существует большое количества различных адсорбентов микотоксинов (минеральных, органических, комплексных) в основном зарубежного производства. Ведется разработка новых сарбирующнх препаратов, обладающих способностью к сарбции широкого спектра разнородных микотоксинов. Разработка новых препаратов сочатается с гюиском новых экологически чистых природных материалов, из которых зти препараты мо~ут быть произведены.

В научной литературе публикуется большое количество информации, посвященной микотоксинам, их адсарбентам и вызываемым ими заболеваниям — микотоксиксзам. Все выше написанное говорит об актуальности исследований, направленных на поиск путей снижения негативного влияния микотоксинов на санитарно-гигиеническое состояние кормов и продуктивность животных. Степень Разработанности темы.

К настоящему времени вопрос о возможности применения продуктов переработки сапрапелей в качестве адсарбентов микотоксинов активно изучается, Был получен положительный результат при вводе, производимого из предварительно падготовленнога сапропеля, препарата «Сапросорб» в рационы кормления брайлеров (Кочиш И.И., Коломиец С.Н,, 2011; 2012; 2013; Коломиец С.Н., 2012).

В молочном скотоводстве также был отмечен положительный эФфект ат ввода препарата «Сапрасорб» в рационы кормления дойных коров, ремонтного молодняка и бычков на откорме (Бойко И.А., 2013). Цель и задачи рабаты. Целью настоящей рабаты было изучить влияние препарата «Сапросорб — ВаргоВОЕВ™», далее Сапросарб, сочетающего в себе свойства кормовой добавки для обогащения рационов макро-, микроэлементами и адсорбента микотоксинов, на санитарно- гигиеническое состояние кормов, продуктивность свиней и обмен белков у них. Для достижения указанной цели, были поставлены и решены следующие задачи: 1.

Определить состав и питательную ценность Сапросорб. 2. Определить сорбционную Емкость Сапросорб к микотоксинам в модельных комбикормах. 3. Определить сорбционную емкость Свпросорб к микотоксинам, с дифференцированным учетам сорбционной емкости модельных комбикормов. 4. Определить сорбционную емкость Сапросорб к полезным компонентам модельных и промышленно выпускаемых комбикормов.

б. Провести научно-хозяйственный опыт на свиньях откормочного поголовья, для определения оптимальной нормы ввода Сапросорба в корм. 6. Установить изменения биохимических показателей крови свиней, для установления влияния Сапросорб на обмен белков. 7. Провести производственную апробацию Сапросорб на большом поголовье молодняка поросят на откорме. 6. Рассчитать зкономическую эффективность и целесообразность применения рационов с кормовой добавкой Сапросорб. Научная новизна работы.

Впервые определено влияние адсорбента микотоксинов Сапросорб на санитарно-гигиеническое состояние кормов. Изучено влияние рационов с вводом Сапросорб на показатели роста, развития и сохранности поголовья свиней. Изучены особенности обмена белков у свиней, на фоне кормления рационами с Сапросорб.

Рассчитана экономическая эффективность применения Сапросорб в свиноводстве, Теоретическая и практическая значимость. Были получены научно обоснованные данные об оптимальной норме ввода Сапросорб в рационы кормления поросят на откорме. По результатам испытаний кормовой добавки Сапросорб, на ряде комплексов, в которых проходили апробации, были приняты решения о вводе препарата в рационы откорма всего поголовья свиней, Полученные результаты могут быть использованы при подборе адсорбента в других свиноводческих хозяйствах России, столкнувшихся с проблемой микотоксинов.

В высших и средних учебных заведениях, при изучении курса незаразных болезней животных, материалы данной работы могут применяться при освещении темы микотоксикозов. Методология и методы исследований. В ходе проведения научных исследований использовались лабораторные, зоотехнические, биохимические и зкономические методы, Полученный цифровой материал был обработан на персональном компьютере в программе Ехсе! 2007. Для расчета достоверности полученных результатов применялась программа ВТАТ!ВТ! СА 6.1.

Основные положения, выносимые на защиту: 1, Сапросорб улучшает санитарно-гигиеническое состояние кормов, за счет зффекгивной сорбции микотоксинов. 2. При вводе в рацион откорма свиней — Сапросорб улучшает показатели роста и развития поголовья. 3. Сапросорб, зз счет повышения эффективности белкового обмена, улучшает состояние метаболизма у свиней. 4. При скармливании в рекомендуемых дозировках — Сапросорб способствует повышению экономической эффективности откорма. Степень достоверности и апробация резуль~атов. Все лабораторные исследования выполнялись на современном сертифицированном оборудовании по утвержденным методикам.

Статистическая обработка полученных данных проводилась в специализированных компьютерных программах. Материалы диссертации были доложены и одобрены на: ежегодной научнопрактической конференции «Актуальные проблемы ветеринарной медицины, зоотехнии и биотехнологии», Москве, 2015; Всероссийском фестивале науки студентов, аспирантов и молодых ученых с международным участием «НАУКА И МОЛОДЕЖЬ: НОВЫЕ ИДЕИ И РЕШЕНИЯ В АПК», Иваново, 2016; 6?-ой Международной научно-практической конференции «Инновационные подходы к развитию агропромышленного комплекса региона», Рязань, 2016.