Автореферат (Совершенствование ветеринарно-санитарной оценки при лигулидозах пресноводных рыб), страница 4

Экстенсивность инвазииу них колебалась от 4,1 % до 25,8%. Интенсивность инвазии у лещей составила 2-3 цестоды длиной около 20 см, у плотвы,красноперки и густеры 1-2 экземпляра на рыбу.2. Распределение зараженности лигулами рыб разного возраста показывает, что заражение начинается на втором году жизни хозяина и достигаетпика в четырехлетнем возрасте. В возрасте пяти лет экстенсивность инвазииснижается, а у рыб более старших возрастов лигулы почти всегда отсутствуют.3. Наиболее широко лигулез распространен в весенне-летний период,когда экстенсивность инвазии составила от 29% до 42%, с пиком инвазии виюне.

В зимние месяцы, с декабря по февраль, рыбу, больную лигулезом,вылавливали минимально.4. Распространению лигулеза в водоемах Нечерноземной зоны способствуют следующие факторы:- отсутствие борьбы с различными водоплавающими рыбояднымиптицами (чайки, крачки, поганки и др.) - окончательными хозяевамилигул;- нарушение баланса хищных и мирных рыб в сторону преобладанияпоследних;16- в большинстве случаев зарыбление водоемов происходит за счетлеща, который является одной из самых восприимчивых к лигулезурыб;- отсутствие обработки мелководных участков, заросших растительностью, иловых отложений, что способствует развитию в них фитои зоопланктона, в частности ракообразных – промежуточных хозяевлигул, а также гнездованию и скоплению перелетных птиц.5.

Больные лигулезом рыбы отстают от здоровых в росте и массе: лещипо длине на 13,5 % и по массе – на 8,9%, плотва - по длине на 22,7%, по массе – на 24,5% и красноперка по длине – на 14,8%, по массе – на 18,9%. Приэтом отставание в росте и весе тем больше, чем старше рыба.6. Лигулез вызывает значительное нарушение товарного вида и ухудшение пищевой ценности мяса рыб. Снижение количества массовой долижира, белка, повышенная влажность, нарушение аминокислотного состава иповышение бактериального обсеменения мяса больных лигулезом рыб свидетельствуют о резком снижении пищевой ценности мяса рыб.Микробиологические показатели мяса зараженных лигулезом рыб превышали предельно допустимые нормы по КМАФАнМ (КОЕ/г) в 10,2 раза.Бактерии группы кишечной палочки, стафилококки, сальмонеллы иL.monocytogenes не выделялись из всех отобранных проб исследованныхрыб.Количество токсичных элементов (свинца, кадмия и мышьяка) в органах больных рыб не превышало допустимого уровня.7.

Реализацию товарной рыбы следует проводить на основании учетастепени нарушения ее товарного вида, органолептических показателей и вслучае необходимости данных лабораторных исследований мяса (физикохимические, бактериальные и другие).8. На основании проведенных исследований рекомендуем:карповых рыб из неблагополучных водоемов реализовать в потрошенном виде независимо от экстенсивности и интенсивности инвазии;рыб, имеющих явные клинические признаки, подвергать бактериологическим исследованиям; при повышенной бактериальной обсемененности направлять на промпереработку (копчение, соление, варку, жарку, изготовление консервов);рыбу, потерявшую товарный вид, с явными клиническими симптомами (истощение, увеличение брюшка и др.) и повышенной бактериальной обсемененностью не допускать в пищу, использовать на корм животнымили перерабатывать на рыбную муку.СВЕДЕНИЯ О ПРАКТИЧЕСКОМ ИСПОЛЬЗОВАНИИРЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙНа основании полученных данных усовершенствована ветеринарносанитарная оценка рыб при лигулезе.17Данные диссертационной работы используются в учебном процессепри подготовке ветеринарных специалистов на кафедре паразитологии и ветеринрно-санитарной экспертизы ФГБОУ ВО МГАВМиБ – МВА имениК.И.Скрябина.РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ НАУЧНЫХ ВЫВОДОВРезультаты изучения распространения лигулидозов и особенностейбиологии лигул пресноводных рыб в Нечерноземной зоне РФ могут быть положены в основу паразитологического мониторинга, усовершенствования ветеринарно-санитарной оценки и разработки оптимальных мероприятий попрофилактике лигулеза карповых видов рыб в естественных водоемах Московской, Ярославской и Тверской областей.Результаты научных исследований используются в практической деятельности ветеринарных специалистов СББЖ Центрального АО города Москвы.СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ АВТОРОМ ПО ТЕМЕДИССЕРТАЦИИ1.

Машникова Т.О. Лигулез – опасное заболевание рыб семейства карповых / Вопросы ветеринарии и ветеринарной биологии // Сборник научныхтрудов молодых ученых. Выпуск 9. – М., 2013. – С. 102-106.2. Машникова Т.О., Василевич Ф.И. Гельминтофауна карповых рыбМожайского водохранилища /Ж. Ветеринария, зоотехния и биотехнология. –М., 2016 . - №3. - С 92-96.3. Машникова Т.О. Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы при лигулезе // Российский паразитологический журнал. – М., 2017. – Т.41.– Вып. 3.– С.

249-252.4. Машникова Т.О. Физико-химические исследования мяса рыбы, зараженной Ligula intestinalis // Современные проблемы общей и прикладнойпаразитологии и эпизоотологии // Материалы X научно-практической конференции памяти профессора В.А. Ромашова (1 декабря 2016 г.). Воронежскийзаповедник, Воронеж.

– ВоронежБиомикАктив, 2017. – 137-145.5. «Методические положения по диагностике и ветеринарносанитарной экспертизе при лигулидозах пресноводных рыб», утвержденныхна секции зоотехнии и ветеринарии отделения сельскохозяйственных наукРАН 14.09.2017. (Москва, 2017).18.