Диссертация (Коррекция физиолого-биохимического статуса телят молочного периода коралловой водой), страница 4

В возрасте 90- то суток у телят в преджелудках отмечается наибольшее количество симбионтной микрофлоры и как результат более интенсивное образование летучих жирных кислот с постоянным их соотношением. Позже происходит увеличение целлюлозолитической активности микрофлоры рубца. В переходную фазу постнатального онтогенеза в истинном желудке (сычуге) телят усваиваетсяоколо 10-20% питательных веществ рациона. Также отмечается одновременно с этим процессами рост сосочков рубца, повышается ферментативная активность клеток совершенствуется функция всасывания преджелудков.

[96,124,125,146,183,205].Двигательная активность преджелудков у молодняка крупного рогатого скота отмечается с первых дней жизни. Для телят-молочниковхарактерны очень слабые сокращения сетки и рубца и интенсивные сокращения истинного желудка, которые создают необходимые условия22для прямого поступления молока сразу в сычуг по образующемуся пищеводному желобу. Последовательность их сокращений ярко выраженау 60-ти суточных телят и соответствует моторике преджелудков взрослых животных. В молочную фазу постнатального онтогенеза у теляточень слабые сокращения сетки и рубца, но более интенсивны сокращения сычуга, чему способствует прямое поступление молока в сычуг попищеводному желобу [36,98,236,228]Тип и качество кормления сильно влияют на структурнофункциональное развитие органов желудочно-кишечного тракта, переваримость корма и обмен веществ у взрослого крупного рогатого скота.Ранний перевод телят с молочного на растительный корм ускоряет развитие системы пищеварения.

Работа всех органов желудочно-кишечноготракта в первый месяц жизни характеризуется непостоянством. К 3-хмесячному возрасту у телят завершаются все основные преобразованияорганов этой системы.В процессе роста и развития телят увеличивается потребность организма в кислороде, что сопровождается развитием адаптивных реакции,проявляющихся функциональным совершенствованием системы дыхания.Процессы дифференцировки легких у телят заканчиваются к 6-тимесяцам, а система мочевыделения у телят заканчивается в переходнуюфазу постнатального онтогенеза (к 90-120-ти суточному возрасту).

Система терморегуляции у молодняка крупного рогатого скота формируется к 10-14-ти суткам после рождения [72,93,97,101,102,217,203].Постнатальное становление иммунной системы молодняка крупного рогатого скота антигензависима. В молочную и переходную фазыпостнатального онтогенеза наиболее интенсивно развивается тимус, затем пейеровы бляшки и миндалины, лимфатические узлы и селезенка[129,130,179].23По данным Федоровой Е.Ю. рост и развитие животных во многомзависит от функциональной активности ферментных систем. активностьNg2+ - , Na+, K+ -, Ca2+ - и НСО-, - АТФаз эритроцитов крупного рогатого скота [130.131.132.133].

отмечено достоверное возрастное снижение активности общей (Mg2+, Na+, К+ -) АТФазы, Mg2+ - АТФазы иNa+ - K+ - АТФазы эритроцитов крупного рогатого скота черно-пестройи симментальской пород, что объясняется «увеличением микровязкостимембран эритроцитов при их старении», снижением в них количестваАТФ на 20%.

у коров черно-пестрой породы снижение активности Na+ K+ - АТФазы - 21,2%, наименьшее снижение по активности Mg2+ АТФазы - 11,9%. у симментальских животных наибольшее возрастноеснижение - это активности Mg2+ - АТФазы - 17,49%, наименьшее снижение активности Na+ - K+ -АТФазы - 15,23%. ионы натрия и калияоказывают стимулирующее действие на активность АТФазы в разныхдиапазонах концентрации, максимальная активность АТФазы эритроцитов крови крупного рогатого скота черно-пестрой и симментальской пород отличается при концентрации калия в среде 20 ммоль/л-1 и концентрация натрия 130 ммоль/л-1, то есть ионы натрия играют основную регуляторную роль в активности ферментов, что величина транспорта веществ, следовательно, и активность АТФазы существенно зависит от количества натрия в плазме крови [14,176,178,199].Существенную роль в структурно-функциональном становлениисистем органов у телят в раннем постнатальном онтогенезе играют симпатическая и парасимпатическая иннервация, а также высокая анаболическая активность гормонов.На основании выше описанного необходимо отметить, что физиологическое состояние беременных животных, условия содержания икормления полноценными кормами по содержанию питательных веществ, витаминов, минеральных веществ определяют и иммунобиологический статус новорожденных телят.

А эти условия содержания и корм-24ления беременных животных в условиях промышленной технологииполностью не соблюдаются, что приводит к рождению физиологическинезрелых новорожденных животных. Нарушаются разработанные нормативные зоогигиенические требования. В процессе выращивания телятв раннем постнатальном периоде также не соблюдаются разработанныенормативы по зоогигиене, питьевой воде, кормам и режиму ухода за животными, что и приводит к задержке их роста и развития, животные часто болеют, то есть хозяйство недополучает желаемой, запланированнойпродукции, а это экономически не выгодно. Отсюда, поиск или разработка новых биологически активных веществ, повышающих жизнеспособность новорожденных животных, актуальны.1.2.

Современное представление о биологически активных добавках и их влиянии на организм сельскохозяйственных животныхУхудшение экологической обстановки и разнообразные стрессовыефакторы среды отрицательно влияют на состояние здоровья как людей,так и животных и являются причиной интенсивного роста различныхпатологий. В связи, с чем в наше время возрос интерес к использованиюв животноводстве биологически активных веществ, как наиболее безопасному способу ликвидации патологических состояний у живых организмов и стимуляции физиолого-биохимических процессов в органах итканях животных с целью получения биологически полноценных, экологически безопасных продуктов питания животного происхождения.Стресс - универсальная неспецифическая нейрогуморальная реакция организма на воздействие, нарушение его гомеостаза [67,78,99,149].В литературе достаточно работ, посвященных определенным узковзятымвопросомвлияниестрессанаорганизмживотных[62,69,76,83,147].Особое внимание исследований привлекают три основных принципа: создание необходимых условий эксплуатации животных, селекция25на устойчивость к определенным стрессам и химическая регуляция течения стресс-реакций.Особое место в этом звене занимает последний принцип.

в этомнаправлении применяется широкий арсенал биологически активных веществ, смягчающих течение стресса или повышающих адаптационныемеханизмы организма. но многие из них либо снимают лишь последствия факторов, либо сами по себе оказывают супрессивное воздействиена организм. поэтому поиск альтернативных безвредных для организмаантистрессовых препаратов до настоящего времени остается одним изглавных звеньев в изучении вопросов профилактики и предупреждениястрессов.

В этой связи в настоящее время внимание исследователей привлекают препараты природного происхождения, не оказывающие негативного воздействия на организм.В наше время возрос интерес к препаратам, полученных из растений, как наиболее безопасным биологически активным веществам дляорганизма человека и животных [172,182,196].При подборе фитопрепаратов необходимо учитывать их анти- ипрооксидантные свойства, что в конечном счете ведет к их большей эффективности и дешевизне [15,45,69,155,173].Микронутриентология, как наука, сформировалась на стыке такихнаук, как диетология, физиология, биохимия и фармакология.

Такой интерес к ней связан с широким распространением негативных последствий применения лекарственных средств и невозможностью использования их для профилактики заболеваний. [78,72,232,233].К настоящему моменту достаточно изучено и клинически апробировано много новых биологически активных компонентов пищи и корма, которые могут оказывать широкий спектр физиологических и фармакологических эффектов, сопоставимых с эффектом известных фармакологических препаратов.26Термин биологически активная добавка вошел в гуманную медицину совсем недавно, а в ветеринарии широкого распространения пока ненашел совсем, хотя целебные свойства лекарственных растений известны еще с глубокой древности.Биологические активные добавки являются вытяжками или экстрактами из растений с комплексом поливитаминов и/или минералови/или аминокислот и других субстанций (ферменты, пищевые волокна,водоросли, в результате переработки мясомолочного сырья, членистоногих, земноводных, продуктов пчеловодства и т.п.) [Приказ Министерства Здравоохранения Российской Федерации № 89 от 26 марта 2001 г.[79,180,186].Биологически активные добавки являются источником многих биологически активных веществ, которые позволяют ликвидировать дефицит жизненно важных веществ с учетом возраста, пола, энергозатрат;оказывают положительное действие на организм (капилляропротекторное, противовоспалительное, иммуностимулирующее антитоксическое,антисептическое и т.д.).

Прием соответствующих БАД также позволяетповысить естественную резистентность организма при одновременномвоздействии на него неблагоприятных факторов окружающей среды,ускорить выведение ксенобиотиков из организма.Действующими веществами препаратов растительного происхождения и биологически активных добавок являются чаще всего терпеноиды, стероиды, каратиноиды, флавоноиды и т.д.Флавоноиды - это состав лая часть полифенолов, которые имеютвсеобщее распространение в растительном мире [82,101].Интерес к флавоноидам ежегодно возрастает благодаря присущейим антиоксидантной активности и широкого спектра биологическогодействия.В настоящее время известны такие фармакологические свойствабиофлавоноидов, как иммуностимулирующее, противоопухолевое, кар-27дио-, радио-, гепато- и геропротекторные, штитромбоцитарное, противоаллергическое и противовирусное.