Диссертация (Коррекция физиолого-биохимического статуса телят молочного периода коралловой водой)

1Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждениевысшего образования«Самарская государственная сельскохозяйственная академия»На правах рукописиЮТКИНА СВЕТЛАНА СЕРГЕЕВНАКОРРЕКЦИЯ ФИЗИОЛОГО-БИОХИМИЧЕСКОГО СТАТУСАТЕЛЯТ МОЛОЧНОГО ПЕРИОДА КОРАЛЛОВОЙ ВОДОЙ03.03.01 – физиология03.01.04 – биохимияДиссертация на соискание ученой степеникандидата биологических наукНаучные руководители:доктор биологических наук,профессор Григорьев В.С.доктор биологический наукдоцент Федорова Е.Ю.Усть-Кинельский 20172СОДЕРЖАНИЕОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ……………………………………41. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ……………………………………………………..121.1. Биологические особенности физиологически зрелых и незрелыхноворожденных телят…………………………………………………………131.2. Современное представление о биологически активных добавках и ихвлияние на организм сельскохозяйственных животных……………………241.3. Физиолого-биохимическая роль питьевой и коралловой воды в организме продуктивных животных……………………………………………… 332.

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ………………………………….. 402.1.Материалы и методы исследований……………………………………...402.2. Результаты исследований………………………………………………...462.2.1. Физико-химическая и биологическая оценка коралловой воды…….462.2.2. Корригирование физиолого-биохимического состояния телят от 1до 120-дневного возраста выпаиванием коралловой воды…………………532.2.2.1. Динамика физиолого-клинического профиля и роста тела………582.2.2.2. Динамика морфологического профиля крови………………………612.2.2.3. Динамика биохимического и иммунологического профилей крови662.2.3. Характер изменений физиолого-биохимического состояния телятот 121- до 180-дневного возраста……………………………………………692.2.3.1.

Динамика физиолого-клинического профиля и роста тела………..702.2.3.2. Динамика морфологического профиля крови………………………752.2.3.3. Динамика биохимического и иммунологического профилей крови782.3. Экономическая эффективность выпаивания телятам молочного периода коралловой воды………………………………………………………793.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………………..813.1. Выводы…………………………………………………………………….8733.2. Рекомендации производству……………………………………………..883.3. Перспективы дальнейшей разработки темы……………………………. 894. СПИСОК СОКРАЩЕНИЙ И УСЛОВНЫХ ОБОЗНАЧЕНИЙ………….905. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ………………………………………………….. 916. ПРИЛОЖЕНИЯ…………………………………………………………….. 1184ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫПостоянная смена устаревших и формирование новых социальноэкономических и торговых отношений в Российской Федерации, возникшие в связи с импортозамещением на введенные санкции современные вызовы в аграрном производстве, продолжающееся техногенное иантропогенное воздействие на окружающую природу выдвигают необходимость разработки и внедрения в агропромышленный комплекс биологизированных индустриальных технологий: эколого-адаптивных иадаптивно-ландшафтных системы ведения животноводства и растениеводства, ресурсосберегающих и экологически безопасных методов переработки сельскохозяйственной продукции.

Эти инновации направленына повышение защитно-приспособительных ресурсов, обеспечение эврибионтности, адаптационной пластичности и высокой скорости ростарастений и животных, а также производство экологически чистой продукции (Собрание законодательства РФ, 2010; И.Г. Ушачев, 2012; А.И.Иванов, Г.Е. Гришин, В.А. Вихрева, 2012; И.Ф. Горлов, Н.И. Мосолова,Е.Ю. Злобина, 2012).Методологической основой отмеченной выше проблемы являютсяследующие три фундаментальных положения – концепция неразрывности организма и среды; современная теории о функциональных системах организма и целостность учения о специфичности обмена веществ,естественно резистентности, роста тела у молодняка продуктивныхживотных(П.К.Анохин,1980;С.Е.Павлов,2000;И.И.

Кочиш, М.С. Найденский, М.Э. Тотоева 2008; G. Wozniakowski, E.Samorek-Salamonowicz, A. Gawel, 2014 и др.).Актуальность темы исследования. Как известно, промышленныетехнологии ведения животноводства коренным образом повлияли насуществовавшие издревле природные экосистемы и взаимоотношения вбиотехнологической цепи вода – почва – растения – корма – сельскохозяйственное животные. В то же время увеличивающийся из года в год5спрос населения на растениеводческую и животноводческую продукциюобуславливает необходимость селекции растений и животных с болеежелательными для сельскохозяйственного производства свойствами(Л.К.

Эрнст, 2008; Б.Д. Кальницкий, В.А. Галочкин, 2008;И.М. Дунин,Е.Н. Суслина, А.А. Новиков и др., 2012; А.А. Новиков, М.С. Семак, А.И.Хрунова, 2016).Между тем экономически успешное ведение отраслей животноводства возможно лишь при полноценном кормлении продуктивных животных по физиологически обоснованным нормам и рационам с использованием биологически активных и кормовых добавок различной природы(J.E. Offer, 2003; F.O. Gruber, 2008; И.Ф.

Драганов, Н.Г. Макарцев, В.В.Калашников, 2010; Г.В. Виниченко, Г.В. Молянова, В.С. Григорьев,2013; С.В. Дежаткина, 2015 и др.).С целью предупреждения метаболических расстройств, иммунодефицитных состояний разного происхождения, стимулирования уровнянеспецифической резистентности и продуктивности живых организмовчасто используют иммунокорректоры, антиоксиданты, кормовые и биоактивные добавки с учетом биогеохимической специфичности локальных агроэкосистем регионов России.

(В.Т. Самохин, 2005; Z. Pawlovic, I.Miletic, Z. Jokic et al.,2009; Г.И. Боряев, Е.В. Здоровьева, Ю.Н. Федоров,2012; М.Н. Лежнина, Р.А. Шуканов, А.А. Шуканов, 2016).В контексте изложенного выше научное обоснование направленнойфизиолого-биохимической регуляции обменных, иммунных и ростовыхпроцессов развивающегося организма на различных этапах его жизнедеятельности с применением биоэффективных и экологически безвредныхбиогенных соединений является актуальной проблемой ветеринарии, зоотехнии и представляет значительный научно-практический интерес.Степень разработанности темы.

Несмотря на значительные успехи эмбриологии и биологии развития, а также возрастной физиологии донастоящего времени остаются недостаточно изученными отдельные ас-6пекты внутриутробного развития плода, постнатальных особенностейформирования и развития физиолого-биохимического состояния молодняка сельскохозяйственных животных. В связи с этим возникает настоятельная необходимость более глубокого изучения обменных, иммунныхи ростовых процессов у развивающегося организма на различных этапахего жизнедеятельности.Поэтому в современных условиях ведения молочного и мясногоскотоводства обеспечение и поддержание целостной системы защитыздоровья продуктивных животных требует соблюдения принципиальноновых подходов – физиолого-гигиенического и эколого-адаптивного, которые базируются на применении в отрасли биогенных соединений,адаптогенов, противооксидантов, иммунокорректоров, биологически активных, кормовых добавок и т.д.( А.

Ф. Кузнецов, И.Д. Алемайкин, Г.М.Андреев и др., 2008; С.Г. Григорьев, Р.А. Шуканов, А.А. Шуканов и др.,2011; Г.И. Боряев, Е.В. Здоровьева, Ю.Н. Федоров 2012; Г.В. Молянова,Ф.И.Василевич,Н.И.Максимов2014;В.Н.Байма-тов,Ю.А.Кравайнис,А.М.Багаутдинов и др.,2016. ).В этом русле научное обоснование иммунобиологического спектравоздействия коралловой воды на организм телят в раннем постнатальном онтогенезе, как фактора снижения экологического риска реализацииприродно-климатических и биогеохимических предпосылок их заболеваемости, представляет собой значительный научный и практическийинтерес.Диссертационные исследования проводили согласно государственному плану НИОКР ФГБОУ ВО «Самарская государственная сельскохозяйственная академия».Цель и задачи исследований.

Цель диссертации - изучить биокоррекцию постнатального становления физиолого-биохимического состояния организма телят от 1- до 180-дневного возраста выпаиванием коралловой воды.7В контексте поставленной нами цели сформулированы следующие задачи: охарактеризовать физико-химические и биологические свойствакоралловой воды; исследовать показатели физиолого-клинического статуса и роста тела телят молочного периода; оценить характер колебаний гематологического, биохимического ииммунологического профилей; изучить динамику содержания Mg2+, Na+, K+ - АТФ-аз эритроцитовкрови и возрастной изменчивости активности АТФаз; определить экономическую эффективность выпаивания телятам коралловой воды.Научная новизна. Впервые проведена научно обоснованная интерпретация иммунобиологической эффективности и экологической целесообразности выпаивания телятам раннего возраста коралловой водыпосредством системной характеристики ее влияния на развивающийсяорганизм.В условиях моделируемых экспериментов происходило биокорректирующие воздействие на интенсивность физиолого-биохимическихреакций, обеспечивающих функционально устойчивое состояние неспецифической резистентности, роста и развития, а также водно-солевогоравновесия и возрастной изменчивости Mg2+, Na+, K+ - АТФ-аз эритроцитов крови у телят.Выявлено, что 120- и 180-дневные телята опытных групп по гематологическим (число эритроцитов и базофилов), биохимическим (уровень общего белка, его альбуминовой и гамма-глобулиновой фракций,общего кальция и неорганического фосфора, АлАТ и АсАТ, изменчивость Mg2+, Na+, K+ - АТФ-аз эритроцитов крови и активность их АТ-Фаз), иммунологическим (фагоцитарная, бактерицидная и лизоцимная8активность) профилям и росто-весовым параметром значительно превосходили контрольных животных (р<0,05-0,01).Теоретическая и практическая значимость работы.