Диссертация (Физиологические особенности и продуктивные качества овец, разводимых в условиях Республики Таджикистан), страница 2

Показано положительное влияние скармливания овцамикормового животного жира на метаболизм азотистых веществ, увеличиваетсяпоток в тонкий отдел кишечника общего азота и аминокислот, повышается иэффективность использования. Определены породные различия у гиссарских икиргизских тонкорунных овец по влиянию уровня жира в рационе на усвоениеазотистых веществ корма.Установлены, при комплексном изучении у гиссарской, таджикской иджайдара пород овец в онтогенезе закономерности формирования их мяснойпродуктивности на основе динамики роста и развития, морфологического ибиохимического состава костной, мышечной и жировой тканей: особенностироста отдельных групп мышц, биологическая ценность мяса, а также внутреннихорганов.Теоретическая и практическая значимость работы заключается в том,что проведенными исследованиями на овцах таджикской и гиссарской пород взависимости от физиологического состояния, условий содержания, энергии8роста и разного уровня кормления молодняка, установлено, что уровеньфизиологических показателей зависит от адекватных факторов среды обитания.Установлены физиолого-биохимические особенности овец в высокогорныхпастбищах и в долинных условиях кормления и содержания.

Они, в своюочередь, оказывают существенное влияние на дыхательную функцию, сердечнососудистую деятельность, пищеварительный процесс, газоэнергетический обмени, в конечном итоге, на продуктивные качества животных. Доказанаэффективность использования кормового животного жира в кормлениигиссарских и киргизских тонкорунных овец. При нормировании липидногопитания овец оптимальным уровнем жира в рационе следует считать длякиргизских тонкорунных овец до 7%, гиссарских - 5% от сухого веществарациона. Оптимизация содержания уровня жира в рационе овец, в связи спородными особенностями, даѐт реальный хозяйственный эффект при откормеовец.Проведенные исследования по изучению особенностей формированиямышечной массы курдючных овец дают объективный материал при решениитеоретических и практических вопросов селекции, разведения, технологиипроизводства баранины и дальнейшего совершенствования биологических ипродуктивных качеств животных разных пород.

Полученные материалыапробированы в условиях производства в Таджикистане и могут бытьиспользованы при совершенствовании норм липидного и энергетическогопитания. По ним опубликованы рекомендации по использованию кормовогоживотного жира при откорме овец, что легло в основу разработки прогрессивнойтехнологии интенсивного выращивания и откорма курдючных овец в условияххозяйств Республики Таджикистан, позволяющей повысить среднесдаточнуюживой массы и обеспечить увеличение прироста живой массы на 20 - 30%.Методология и методы исследования. Диссертационная работавключает научные исследования, проведенные в рамках тематического плананаучно-исследовательских работ Института животноводства Таджикской9академии сельскохозяйственных наук (ТАСХН) по комплексной программе02.05 и 4.0 «Изучить рубцовое пищеварение и газоэнергетического обмена уовец», «Усвоение и обмен азотистых веществ у овец» и «Физиолого –биохимическиемеханизмыформированиямяснойпродуктивностикурдючных овец», № гос.

регистрации 0182.4. 031017 и 0186.0.107352.Экспериментальная часть исследований состояла из физиологических инаучно-производственных опытов проводимых в условиях вивария Институтаживотноводства ТАСХН в Центре Биотехнологии скота Рудакинского района вэкспериментальном хозяйстве THИИЖа "Дагана - Киик" Хуросонского,госпплемзаводе "Гиссар" Гиссарского районов, горных и высокогорныхпастбищах Таджикистана. Исследования проводили на 478 овцах гиссарской,таджикской, джайдара и киргизской тонкорунной пород.Проведение опытов и формирование групп выполнялось согласнорекомендациям основам опытного дела (А. И. Овсянникова, 1976).Физиологическую оценку действия кормовых и некормовых изучаемыхфакторов оценивали по состоянию газоэнергетического обмена, биохимическихпоказателей рубцовой жидкости и крови, переваримости питательных веществ впреджелудках и кишечнике, клинических показателей, морфологии крови,морфологическим показателям органов и показателям интенсивности ростамясной и шерстной продуктивности животных.Исследованияпроводилисприменениемфизиологических,биохимических, хирургических, зоотехнических, методов и методик на базелабораторий Института животноводства ТАСХН.Все эти показатели изучены следующими методами: клиническоесостояние животных (температура тела, пульс, дыхание); общепринятымиметодами; физиолого - биохимические показатели рубцовой жидкости и крови:содержание общего и остаточного азота - методам Къельдаля, белковый азот расчетным путем по разнице общего и остаточного азота; концентрация летучихжирных кислот (ЛЖК) - в аппарате Маркгамма; аммиака — по Конвею;10кетоновые тела в крови - по Энгфельду-Пинкуссену; общая кислотность в крови- по Неведову; рН - на рН-метре U 12; щелочной резерв-Щубин М.Г., НагаевБ.С., (1980); морфология крови (количество гемоглобина, эритроцитов,лейкоцитов) общепринятыми методами; гемоглобин определяли на гемометрепо Сали; эритроциты- калориметрически с помощью фотокалориметра ФЭК-56ПМ4; лейкоциты - по камеру Горяева; газоэнергетический обмен масочнымметодом Дугласа-Холдена (ПАГ-4) и калориметр (ВА-08) с последующиманализом количества кислорода и углекислоты; живая масса - путемвзвешивания.

Биометрическую обработку проводили по методу вариационнойстатистики(ПлохинскийН.А., 1969), с использованием компьютернойпрограммы Microsoft office и личным участием автора.Публикациярезультатовисследований.Поматериаламдиссертационной работы опубликовано 42 научных работ, в том числе 12 статейв научных и научно – производственных журналах, рецензируемых ВАК России:Доклады ТАСХН (2006. №1; 2011. №4(30), 2014.

№1(39) 2014. №4; 2015.№4 ),Овцы, козы и шерстяное дело (2012. №1, 2015. №1и№4), Вестник ТаджикскогоНационального Университета (2015. №1/5(188), ―Кишоварз‖ ( 2015 №4, №4 );Поматериаламдиссертационнойработыизданамонография:Пищеварение и обмен веществ у овец (Душанбе, 2015. 170с.) и 2 рекомендации:«Рекомендации по увеличению производства и улучшению качества ягнятины ибаранины» и «Рекомендации по использованию кормового животного жира приоткорме овец».Основные положения, выносимые на защиту:1.Условия содержания, кормление, породность, возраст влияют нагазоэнергетический обмен у овец гиссарской, таджикской пород.2.

Газоэнергетический обмен и рубцовое пищеварение у гиссарских,таджикских пород овец зависят от условий содержания, физиологическогосостояния и энергии роста молодняка овец.113. Уровнь жира в рационе гиссарских и киргизских тонкорунных и овецвлияетнапоступлениеаминокислотизсложногожелудкавдвенадцатиперстную кишку, их всасывание в кишечнике и формированиефонда аминокислот, а также закономерности метаболизма и использованияазотистых веществ корма.4.

Продуктивность гиссарских, таджикских, джайдара пород находитсяв прямой зависимости от породы, характера кормления, места нахождения.Реализация результатов исследований. Научные положения, выводы ипредложения, содержащиеся в диссертации, нашли широкое применение вплемзаводе ―Гиссар‖ Гиссарского, дехканском хозяйстве им. МеликмуродоваШахринауского, Хуросонского, Варзобского, районов по откорму овец.Результатыпроведенныхисследованийнашлисвоеотражениев―Рекомендациях по увеличению производства и улучшению качестваягнятины и баранины‖, ‖Рекомендациипо использованию кормовогоживотного жира при откорме овец‖.Степеньдостоверности.Результатыисследованияобработаныбиометрически с определением критерия достоверности Стьюдента и сиспользованием компьютерной программы Microsoft Office.Апробация работы.

Результаты исследований доложены и обсуждены:на ежегодных научных отчетах Института животноводства ТАСХН (19892014), на конференции, посвященной 85-летию академика ТАСХН и РАСХНАлиева Г.А.(Душанбе, 2000); на 2 - ой международной научной конференциив ТГПУ им.Джураева К.Ш.

(Душанбе, 2002), на республиканской научнопроизводственной конференции, посвященной 90 - летию Алиева Г.А.(Душанбе, 2005), на республиканской конференции, посвященной 15 - летиюГосударственной независимости РТ и 2700 - летию г.Куляба (Душанбе, 2006),на научно - практической конференции, повященной 90 - летию профессораФарсыханова С.И. (Душанбе, 2014), на международной научно - практическойконференции«Современныетенденции12вразвитииовцеводстваикозоводства» (Оренбург, РФ, 2014), на расширенном совещании Институтаживотноводства ТАСХН (Душанбе, 2015).

По материалам диссертационнойработы издана монография. Пищеварение и обмен веществ у овец (Душанбе,2015. 170с.) и 2 рекомендации: «Рекомендации по увлечению производства иулучшениюкачестваягнятиныибаранины»и«Рекомендациипоиспользованию кормового животного жира при откорме овец».Структура и объем работы. Диссертационная работа изложена на 285страницах машинописного текста, таблицы 79, 3 схемы, 6 рисунок, 3приложения. Список литературы включает 335 источников, в том числе 150иностранных.

Работа состоит из введения - общей характеристики работы,обзоралитературы,методовисследований,результатовсобственныхисследований и их обсуждения, выводов, предложений производству, списокиспользованной литературы, приложений и список сокращенных терминов.132. ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ2.1. Обзор литературы2.1.1. Особенности рубцового пищеварения и газоэнергетическогообмена у жвачных животныхНаучным фундаментом для разработки мероприятий, направленных нарешениеважнейших задач интенсификации животноводства, являетсяизучение особенностей обмена веществ у видов и пород животных, какосновы рационального кормления и повышения их продуктивности.

Однако,для этой цели все еще далеко не полностью используются возможностиглубокого познания физиологии и биохимии питания животных.Трудами многих зарубежных и отечественных ученых вскрытыосновные закономерности деятельности пищеварительного тракта и обменавеществ жвачных животных. Установлено, что у них в процессе пищеварениябольшую роль играют преджелудки, где подвергаются изменениям почти всепитательные вещества, принятые с кормом. При этом образуются качественноновые метаболиты, более доступные для усвоения, часть из которыхнепосредственно включается в межуточный обмен веществ организмаживотных.Преджелудки играют важную роль в переваривании питательныхвеществ корма, особенно грубого, расщепление которого в рубце происходитпод воздействием ферментов, бактерий и простейших, в огромном количественаселяющих его содержимое, а также под действием ферментов самихкормов.