181685 (Совершенствование производственно-хозяйственной деятельности предприятия (на примере ОАО "Пуховичский пищекомбинат"))

_{Содержание}

1. Теоретические аспекты анализа прозводственно-хозяйственной деятельности предприятия

2. Анализ производственно-хозяйственной деятельности оао "Пуховичский пищекомбинат"

2.1 Общие сведения о предприятии

2.2 Анализ организационной структуры управления предприятием

2.3 Анализ внутренней и внешней среды предприятия

2.4 Анализ объемов выпуска и реализации продукции

2.5 Анализ структуры и динамики себестоимости

2.6 Анализ прибыли предприятия

2.7 Анализ рентабельности производства

2.8 Анализ производительности труда и заработной платы

2.9 Анализ финансового состояния предприятия

3 Мероприятия по повышению эффективности работы ОАО "Пуховичский пищекомбинат"

3.1 Мероприятия по техническому перевооружению и реконструкции

3.2 Мероприятия по снижению затрат на производство и реализацию продукции

3.3 Мероприятия по сокращению сверхнормативных остатков готовой продукции на складе

3.4 Мероприятия по улучшению качества продукции

3.5 Мероприятия по снижению дебиторской и кредиторской задолженности

3.6 Изменения в организационной структуре управления

3.7 Технология изготовления печатной платы

4 Анализ условий труда ОАО "Пуховичский пищекомбинат" и мероприятия по их улучшению

4.1 Методы исследования условий труда и их характеристика

4.2 Мероприятия по улучшению вредных условий труда

Заключение

Список литературы

Приложения

Введение

В реальных условиях хозяйственной деятельности любому предприятию целесообразно периодически проводить всесторонний экономический анализ своего состояния, в целях выявления недостатков в работе предприятия, причин их возникновения и разработки конкретных рекомендаций по улучшению деятельности. Анализ финансово-экономического состояния предприятия имеет многоцелевую направленность и, в частности, может осуществляться по следующим основным направлениям:

постоянный мониторинг фактической эффективности деятельности предприятия на основе финансовой отчетности;

выявление платежеспособности предприятия и удовлетворительной структуры баланса предприятия с целью недопущения его банкротства;

оценка экономического состояния предприятия с позиций целесообразного инвестирования финансовых ресурсов в развитие производства.

Также в современных экономических условиях деятельность каждого хозяйственного субъекта является предметом внимания обширного круга участников рыночных отношений, заинтересованных в результатах его функционирования. Поэтому для успешной деятельности предприятия необходимо знать все его сильные и слабые стороны, возможности и потенциальные угрозы со стороны конкурентов.

Чтобы обеспечивать выживаемость предприятия в современных условиях необходимо, прежде всего, уметь реально оценивать экономическое состояние, как своего предприятия, так и существующих потенциальных конкурентов. Устойчивость предприятия характеризуется совокупностью показателей, отражающих процесс формирования и использования его финансовых средств, и отражает конечные результаты деятельности предприятия. Она определяет конкурентоспособность, потенциал в деловом сотрудничестве, оценивает, в какой степени гарантированы экономические интересы самого предприятия и его партнёров в финансовом и производственном отношении.

В качестве объекта исследования было выбрано предприятие ОАО "Пуховичский пищекомбинат", которое относится к винодельческой отрасли пищевой промышленности. Основными видами деятельности предприятия является производство и реализация алкогольной продукции.

Юридический адрес предприятия: 222811, г. Марьина Горка, ул. Калинина, 21, Минская область, Пуховичский район.

ОАО "Пуховичский пищекомбинат" является формой собственности негосударственных юридических лиц. Предприятие было создано 3 февраля 2004 г. с размером уставного фонда на 1 октября 2006 г.2340 млн. р. Учредителем предприятия является концерн "Белгоспищепром". Стоимость оборотных активов предприятия - 4246 млн. р., стоимость внеоборотных активов - 2566 млн. р., среднесписочная численность - 134 чел. Предприятие занимается выпуском плодового вина, соков, безалкогольной продукции.

Предметом исследовании является производственно-хозяйственная деятельность предприятия и пути ее совершенствования.

Цель исследования - проведение анализа технико-экономических показателей работы ОАО "Пуховичский пищекомбинат" и разработка на его основе мероприятий по решению существующих на предприятии проблем, их обоснование, целесообразность и расчет экономической эффективности от их проведения.

Достижение поставленной цели реализуется с помощью решения следующих задач:

изучить теоретические аспекты проблемы совершенствования производственно-хозяйственной деятельности предприятия;

проанализировать изменения показателей экономического состояния предприятия;

выявить факторы, влияющие на состояние предприятия;

проанализировать причины сложившейся ситуации;

на основе полученной в процессе анализа информации разработать комплекс мероприятий, способствующих улучшению технико-экономических показателей;

рассчитать эффективность предложенных мероприятий.

Для решения поставленных в дипломном проекте задач использовались аналитические методы. Все выводы по исследуемой проблеме получены путем анализа, сопоставления данных, наблюдением существующих тенденций.

Источниками данных, используемых в работе, являются годовые отчеты предприятия за 2006-2008 гг.; бизнес-планы за 2006-2009 гг.; программа развития предприятий винодельческой отрасли на 2005-2010 гг.; бухгалтерский баланс предприятия за 2006-2008 гг.

1. Теоретические аспекты анализа прозводственно-хозяйственной деятельности предприятия

В условиях перехода к рыночным отношениям анализ хозяйственной деятельности приобретает все большее значение. Для проведения анализа необходимо комплексно изучить работу предприятия с целью объективной оценки результатов и выявления возможностей дальнейшего повышения эффективности хозяйствования. Достигнутые результаты оцениваются с точки зрения их соответствия требованиям объективных законов рыночной экономики, а также хозяйственным задачам, стоящим перед изучаемым объектом в анализируемый период. Формирование рыночной экономики обусловливает развитие анализа в первую очередь на микро уровне - на уровне отдельных предприятий и их внутренних структурных подразделений, так как эти низовые звенья составляют основу рыночной экономики.

В ходе экономического анализа изучаются хозяйственные процессы предприятий, социально-экономическая эффективность и конечные финансовые результаты их деятельности, складывающиеся под воздействием объективных и субъективных факторов, получающие отражения через систему экономической информации. Необходимо выделить изучение влияния объективных внешних факторов. Постоянно воздействуя на хозяйственную деятельность, они отражают, как правило, действие экономических законов.

Методом анализа называется способ системного комплексного изучения, измерения и обобщения влияния отдельных факторов на выполнение хозяйственных планов и на динамику хозяйственного развития, осуществляемый путем обработки специальными приемами показателей плана, учета, отчетности и других источников информации.

Метод анализа реализуется через его научный аппарат, представляющий собой совокупность приемов исследования, из которых многие применяются не только в анализе, но и в других науках. Основными приемами являются следующие: прием сравнения, группировка, выделение "узких мест" и ведущих звеньев, прием цепных подстановок.

В процессе проведения анализа хозяйственной деятельности предприятия в первую очередь изучается влияние таких показателей, как себестоимость производимой продукции, прибыль, рентабельность, производительность труда, заработная плата, финансовый анализ предприятия.

Себестоимость продукции (работ, услуг) представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных средств, нематериальных активов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию.

Как экономическая категория себестоимость продукции выполняет ряд важнейших функций:

позволяет осуществлять учет и контроль всех затрат на выпуск и реализацию продукции;

является базой для формирования цены на продукцию предприятия и определения прибыли и рентабельности;

является важнейшим фактором при обосновании целесообразности вложения инвестиций на реконструкцию, техническое перевооружение и расширение действующего предприятия.

В себестоимость продукции (работ, услуг) включаются:

затраты, непосредственно связанные с производством продукции (работ, услуг), обусловленные технологией и организацией производства;

затраты некапитального характера, связанные с совершенствованием технологии и организации производства, а также с улучшением качества продукции;

затраты, связанные с изобретательством и рационализаторством, проведением опытно-экспериментальных работ;

затраты на обслуживание производственного процесса;

затраты по обеспечению нормальных условий труда и техники безопасности;

текущие затраты, связанные с содержанием и эксплуатацией фондов природоохранного назначения;

затраты, связанные с управлением производством;

выплаты, предусмотренные законодательством о труде, за непроработанное на производстве время;

отчисления на государственное социальное страхование и пенсионное обеспечение, в государственный фонд занятости населения со всех видов оплаты труда работников предприятия, занятых в производстве соответствующей продукции (работ, услуг), независимо от источников их выплат;

затраты на оплату процентов по краткосрочным ссудам банков (кроме процентов по просроченным и отсроченным ссудам и ссудам, полученным на приобретение основных средств и нематериальных активов), а также на оплату процентов за приобретение материальных ресурсов (проведение работ, оказание услуг сторонними предприятиями) в кредит;

оплата услуг банков, предприятий, организаций по осуществлению в соответствии с заключенными договорами торгово-комиссионных (факторинговых) операций;

отчисления в специальные отраслевые и межотраслевые внебюджетные фонды, производимые в соответствии с установленным законодательством порядком;

затраты, связанные со сбытом продукции;

затраты на воспроизводство основных производственных фондов, включаемые в себестоимость продукции (работ, услуг) в форме амортизационных отчислений на полное восстановление от стоимости основных фондов;

износ по нематериальным активам;

налоги, сборы, платежи и другие обязательные отчисления, производимые в соответствии с установленным законодательством порядком;

другие виды затрат, включаемые в себестоимость продукции (работ, услуг) в соответствии с установленным законодательством порядком.

В целях удобства планирования и учета затрат, составления соответствующей документации, проведения анализа все издержки, связанные с производством и реализацией продукции, можно классифицировать по экономическим элементам и калькуляционным статьям.

Группировка затрат по экономическим элементам обусловлена необходимостью определения общего объема потребленных на предприятии ресурсов независимо от того, на какой конкретно вид изделий и в каком структурном подразделении предприятия они израсходованы. Кроме того, группировка затрат по экономическим элементам является основой для интегрирования затрат на вышестоящих уровнях управления в целях организации статистического учета по отраслям, регионам вплоть до уровня народного хозяйства республики.

Экономические элементы - это экономически однородные по составу затраты на выпуск и реализацию совокупной продукции. Эта группировка применяется предприятиями, организациями и учреждениями республики независимо от вида деятельности, форм собственности и ведомственной подчиненности. Ее цель - обеспечить единообразное определение состава затрат, включаемых в себестоимость продукции.

Нормативными документами рекомендуется следующая группировка затрат по экономическим элементам:

материальные затраты (за вычетом стоимости возвратных отходов);

расходы на оплату труда;

отчисления на социальные нужды;

амортизация основных средств и нематериальных активов;

прочие расходы.

В элементе "Материальные затраты" отражается стоимость сырья и материалов, покупных полуфабрикатов, комплектующих изделий, топлива, энергии, которые входят в состав изготавливаемой продукции или являются необходимым компонентом при ее изготовлении, и используются в процессе производства для обеспечения нормального технологического процесса. Также в состав материальных затрат включается погашение стоимости инструментов и приспособлений целевого назначения и прочие специальные расходы.

В этом элементе отражаются также работы и услуги производственного характера, выполняемые сторонними предприятиями: отдельные операции по изготовлению продукции, ремонту основных средств, затраты на научно-исследовательские и опытно-конструкторские работы, транспортные услуги сторонних организаций и т.п.

В элемент "Расходы на оплату труда" входят затраты на оплату труда производственного персонала предприятия, включая премии за производственные результаты, выплаты стимулирующего и компенсирующего характера.

В себестоимость продукции (работ, услуг) не включаются следующие выплаты работникам предприятия: премии сверх размеров, предусмотренных законодательством; материальная помощь; надбавки к пенсиям; другие выплаты, носящие характер социальных льгот, дополнительно устанавливаемых по решению трудового коллектива сверх льгот, предусмотренных законодательством.

В элементе "Отчисления на социальные нужды" отражаются обязательные отчисления по установленным законодательством нормам в фонд социальной защиты населения и другие обязательные выплаты от всех видов оплаты труда работников, занятых в производстве соответствующей продукции (работ, услуг), кроме тех, на которые страховые взносы не начисляются.

В элементе "Амортизация основных средств и нематериальных активов" отражается сумма амортизационных отчислений от стоимости основных средств и нематериальных активов, исчисленная в установленном порядке. При этом начисление амортизации по основным средствам прекращается после истечения срока их службы при условии полного перенесения всей их стоимости на издержки производства и обращения.