По мнению авторов Трикоз Р., Зверева В., Зверева А. [38 c. 42] сдельно-премиальные, аккордные, аккордно-премиальные системы оплаты труда очень громоздкие и сложные. К основным недостаткам указанных систем относится слабое использование противозатратного механизма, что служит одной из главных причин постоянного роста себестоимости продукции. Авторы предлагают для сельскохозяйственных организаций систему оплаты труда от валового дохода. В этом с ними согласны такие авторы как Коротаев В.С. [12 c. 33], Шакиров Ф.К. [21 c. 425], Шумаков Ю.Н. [20 c. 265], Четвертаков И.М. [40 c. 52] и др. Предлагается при расчёте доли заработной платы в валовом доходе использовать полную себестоимость продукции, но при этом учитывать и заработную плату, относящуюся к управлению и обслуживанию производства. Доля оплаты труда в валовом доходе даже по одноимённым продуктам получается не одинаковой, так как при производстве одинаковой продукции в отдельных подразделениях складываются не всегда равные условия. Нецелесообразно также устанавливать оплату труда от валового дохода руководителям и специалистам в целом по подразделениям. Весь смысл заключается в том, чтобы руководители и, особенно, специалисты, чётко могли представлять, производство какой продукции необходимо увеличить и снизить себестоимость для получения большего размера валового дохода. Плановый фонд оплаты труда основных работников в каждом подразделении определяется как произведение планового количества нормосмен и тарифных ставок за нормосмену. После обоснования годового уровня и месячных ставок оплаты труда основных работников в подразделениях определяются расценки оплаты труда за конечный результат делением годовой суммы оплаты труда всех работников подразделения на нормативный валовой доход. Окончательный расчёт за полученный валовой доход проводится в конце года. Доплата за валовой доход определяется как разница между всей суммой оплаты за валовой доход и выплаченной заработной платой в течение года. Доплата распределяется между работниками пропорционально полученной заработной плате в течение года. [38 c. 46] Этот подход применителен к хозяйствам со стабильным валовым доходом. В этой связи Коротаев В.С. [12 c. 38] отмечает, что разработка экономических нормативов, цен и различных параметров распределения доходов могут быть установлены только на основе анализа хозяйственной практики по разным возможным уровням хозяйствования: 1 – минимально возможный; 2 – средне нормативный (плановый); 3 – максимально возможный (перспективный).

Кризис в АПК России привёл к резкому спаду с.-х. производства, ухудшению финансового состояния сельских товаропроизводителей. Он захватил и рынок труда. Темпы роста цен на потребительские товары и услуги значительно опережают темпы роста зарплаты в сельском хозяйстве. Возникла проблема и со своевременностью её выплат. В связи с этим авторы Некрасова Л.Л. [16 c. 35], Лубков А.Н. [16 c. 35], Лубков Д.А. [14 c. 52] предлагают вернуться к широко распространённой в деревне 30–50 гг. безденежной форме оплаты по трудодням с гарантированным авансированием в денежной и натуральной форме. Сущность оплаты труда по трудодням состоит в том, что трудодни начисляют за выполненную работу, а оплату их как в деньгах, так и в натуре, а также отчисления во внебюджетные фонды производят с учётом финансовых возможностей предприятия. [18 c. 38]

Понаморёв А. [25 c. 41] и Комардина Е. [25 c. 41] как выход из сложившихся экономических условий предполагают внедрение оплаты труда, включающей как денежные, так и натуральные компоненты, с преобладанием последних. Это могут быть мясо-молочные продукты, яйца, зерно, крупа, сахар, растительное масло, корма, а также органические удобрения. В связи с этим руководителям и специалистам нужно сформировать следующие фонды: продажи с.-х. продукции по договорам; кормов для общественного животноводства; корма для личного подворья; продовольственный фонд.

Таким образом можно согласиться с Пашуто В.П. [22 c. 129], что правильная организация труда способствует сокращению затрат труда, рациональному использованию оборудования, что повышает производительность труда, снижает себестоимость продукции, увеличивает рентабельность производства.

Так же необходимо согласиться с Трикозом Р., Зверевым В., что сдельно- и аккордно-премиальные системы очень громоздкие и сложные. Наиболее приемлемой системой оплаты труда в сельском хозяйстве является предложенная Коротаевым В.С. [13 c. 5] оплата от валового дохода по разным уровням хозяйствования.

2. Экономический анализ деятельности СПК «Ермак» за 2006–2008 гг.

2.1 Краткая организационно-экономическая характеристика

Общие сведения о сельскохозяйственном производственном кооперативе «Ермак».

«Ермак» был основан в 1954 году как зерносовхоз. И просуществовал с такой организационно – правовой формой до 1992 года. В 1992 г. в связи с разгосударствлением государственной собственности и шедших на тот момент в России реформ зерносовхоз преобразовали в закрытое акционерное общество «Ермак». Уставный капитал Общества составляет 252 282 073 рублей. Но в связи с несостоятельностью такой организационно – правовой формы как ЗАО, «Ермак» преобразовали 28.01.2003 г. в сельскохозяйственный производственный кооператив «Ермак».

К основному виду деятельности относится производство, заготовка зерна пшеницы, ячменя. Целью деятельности общества является извлечение прибыли и удовлетворение потребностей товаропроизводителей (фермерских хозяйств), юридических и физических лиц.

Основными направлениями деятельности СПК «Ермак» являются:

– производство товаров и услуг;

– торговая деятельность;

– оказание услуг населению и предприятиям.

СПК «Ермак» является юридическим лицом, по уставу вмешательство в административную и хозяйственную деятельность СПК со стороны государственных, общественных и других организаций не допускается, если это не обусловлено их правами по осуществлению контроля и ревизии согласно действующему законодательству.

Председатель СПК «Ермак» Герк И.Я. по доверенности действует от имени кооператива, в том числе: осуществляет оперативное руководство, имеет право первой подписи под финансовыми документами, распоряжается имуществом кооператива, представляет интересы кооператива, утверждает штаты, председательствует на общем собрании членов кооператива, совершает сделки, выдает доверенности от имени кооператива, открывает счета в банках, организует ведение бухгалтерского учета, издает приказы, исполняет другие приказы.

Главный бухгалтер Ковалёва Н.Р. отвечает за финансовую деятельность предприятия, делает отчеты в налоговые органы, следит за составлением бухгалтерского учета на предприятии.

В обязанности главного инженера Иоппа В.А. входит контроль за техническим состоянием оборудования и техники.

Заместитель председателя по коммерции Гильденберг А.И. занимается вопросами снабжения и реализации продукции предприятия.

В обязанности главного экономиста Маракулиной О.Н. входит анализ хозяйственной деятельности предприятия, поиск решений по снижению себестоимости продукции (работ, услуг), составление отчетов по труду и предоставление их в органы статистики, расчет затрат сырья, с целью его соответствия с нормами расхода материалов, проверка путевых листов водителей (ГСМ), разработка и внедрение норм на все сельскохозяйственные работы.

Важной задачей анализа является контроль за использованием рабочей силы, рациональной расстановки работников по участкам производства, цехам, уровнем квалификации работников. Динамика численности работников СПК «Ермак» приведена в таблице 2.1.1. и наглядно представлена на рисунке 2.1.1.

Таблица 2.1.1. Динамика численности работников на СПК «Ермак» по категориям персонала

По данным таблицы и наглядно на рисунке видно, что за анализируемый период численность руководителей, специалистов и служащих осталась неизменной, а численность рабочих в 2008 г. по сравнению с 2006 г. увеличилась на 23 человека.

619 человек – это численность работников по штатному расписанию на 1 августа 2008 года. На предприятии имеются вакантные должности. Всего на 1 сентября 2002 года фактически работают 510 человек. На заработную плату планируется потратить в 2008 году 28 000 000 рублей. С началом заготовок (массового поступления зерна урожая 2008 года на предприятие) будут привлекаться временные рабочие (машинисты ЗПРР, автомобилеразгрузочники, траспортерщики, проботборщик, весовщик), в количестве 10–20 человек на один или два месяца.

К руководителям относятся следующие категории работников: Председатель, главный бухгалтер, главный экономист, главный агроном, главный зоотехник, главный ветеринар, главный инженер, заместитель председателя по коммерции, начальник зернового цеха, начальник лаборатории. Увеличения не происходило.

К специалистам относятся бухгалтера всех уровней (материальной группы, расчетной группы, по зарплате, кассиры), отдел сбыта (торговые агенты и представители), а также экономист, главный энергетик, агроном, инженер по охране труда, мастер наладчик сельскохозяйственного оборудования, мастер по ремонту оборудования, мастер по сельскохозяйственным машинам и автопарку. В 2006 году приняли нового специалиста – программиста по ремонту и обслуживанию компьютерной сети.

К служащим относятся продавцы всех магазинов, водители всех категорий, охранники. К категории рабочих относятся грузчики, слесарь, слесарь-сантехник, машинист мотовоза, машинист ЗПРР, ЗПРМ (погрузо-разгрузочных машин), машинист котельной, газоэлектросварщик, электромантер, автоэлектрик, токарь, составитель вагонов, плотник.

Младший обслуживающий персонал – это уборщики производственных площадей.

Кадровая политика руководства направлена на формирование крепкого коллектива. Хотя наблюдается, отсутствие сокращения численности, в течение года принимались и увольнялись рабочие. Происходит отток и приток кадров. Потребовалось около двух лет, чтобы сформировать трудовой коллектив. После того, как коллектив сформирован, необходимо его материально заинтересовать.

Организационно-производственная структура в хозяйстве территориальная. В настоящее время в СПК «Ермак» существует четыре отделения, в которых производится продукция растениеводства и животноводства. На центральной усадьбе расположены: автогараж, реммастерская, машдвор, семь цехов по переработке собственной продукции растениеводства и животноводства, а также имеется 13 торговых точек для реализации собственной продукции.

В сложившихся экономических условиях сельскохозяйственным предприятиям приходится заниматься производством многих видов продукции для более полного использования имеющихся производственных ресурсов. Не стало исключением и данное хозяйство.

Основное производственное направление СПК «Ермак» – скотоводческо-зерновое, специализация зерно-молочно-мясная, так как удельный вес зерна в среднем за 2006–2008 гг. составляет 20,94% плюс переработанное зерно собственного производства – 18,99%, молока – 27,38%, говядины – 14,01% (Приложение 2). Имеются потребительские фермы по выращиванию свиней и птицы. Содержатся лошади для внутрихозяйственного обслуживания. До 2007 г. выращивались овцы. В СПК «Ермак» в 2008 г. по сравнению с 2007 г. наблюдается увеличение размеров предприятия (см. таблицу 2.1.2.).

Таблица 2.1.2. Динамика показателей, характеризующих размеры СПК «Ермак» за 2006–2008 гг.

Так стоимость валовой продукции в сапостовимых ценах 1994 г. увеличилась на 46,6%, денежная выручка – более чем в два раза, что обусловлено в основном ростом урожайности сельскохозяйственных культур. Среднегодовая стоимость основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения, площадь сельскохозяйственных угодий, среднегодовая численность работников, поголовье скота в условных головах, так же увеличились.

Важнейшим средством производства в сельском хозяйстве являются земельные ресурсы. В СПК «Ермак» они используются рационально, по своему прямому назначению. В структуре общей земельной площади преобладают сельскохозяйственные угодья (89, 99%), а в структуре сельскохозяйственных угодий 96,85% занято пашней (см. таблицу 2.1.3.).