Или это только мечты?

Нет. Все это зависит от кондиции органического коллагена в отдельных тканях. Все это зависит от поведения владельца этих тканей и этого коллагена. При том условии, впрочем, что он начал заботиться о них не за минуту до выхода на горный склон, когда он уже действительно давно на пенсии, а, по крайней мере, лет двадцать назад.

Так вот, теперь о шансе.

Сороковой-пятидесятый год жизни. Это последний момент, для того чтобы эффективно позаботиться о правильно работающем аминокислотном хозяйстве, о биохимических условиях для биосинтеза коллагена. Чтобы отказаться от никотина, который убивает витамин С – активатор гидроксилизации пролина в гидроксипролине (без чего не возникает ни одна новая молекула коллагена). Чтобы понять наконец, что «чудодейственные диеты» не действуют, а лишь вызывают «эффект йо-йо» - еще большую жировую ткань и в «бонусе» отравление почек и печени аммиаком, результатом неправильного баланса азота, а также засорение межклеточного матрикса излишними запасами воды и азота. Чтобы начать питаться осмысленно, с точки зрения нашей соединительной ткани. Держаться, при этом крепко, новейших диетических канонов, самой современной конструкции «питательной пирамиды». Наука открывает все больше и больше тайн организма, и без сомнения обновленная информация о питании является наиболее оптимальной, или лучше сказать структуральной, и имеет глубокий смысл. Мы просим внести лишь несколько следующих маленьких поправок в любую вашу программу оптимального питания:

- есть «груды» овощей и фруктов,

- при подборе фруктов и овощей всегда соблюдать абсолютный приоритет для витамина С (и лишь потом – Е, В, А и других),

- никогда-никогда не отказывать себе в еде, содержащей большое количество коллагена позвоночных: всевозможных рулек, ножек, голов, холодцов, заливных, паштетов, ливера, элементов кожи (рыбьей, птичьей) и всевозможных съедобных элементов хрящевой ткани,

- а также почаще есть желатин, дары моря, другие ракообразные, рыбью икру, морские водоросли, стручковые растения и в целом продукты, содержащие микроэлементы, перечисленные в любой энциклопедии или википедии, как стимулирующие биосинтез коллагена.

Продукты, являющиеся подлинным резервуаром коллагена (например, птичья кожа: коллаген = ок. 65% заключенных в ней белков), хоть и «не способствуют» непосредственно анаболизму, служащему «производственному процессу» коллагена фибробластами и хондроцитами, однако, по нашему мнению (несмотря на то, что мы еще не умеем подробно объяснить механизмы этого явления) присутствие их в меню существенно влияет на нормализацию процессов биосинтеза коллагена. Разумеется, дело не обстоит так, что коллаген курицы, рыбы, свиньи, коровы или овцы, съеденный нами в отдельных мясных частях, переваренный и разложенный на аминокислоты, безусловно, будет строить в анаболических процессах человеческий коллаген. Существуют показатели усвояемости, проценты NNU (Net Nitrogen Utilization). Это тоже не какая-нибудь «реинкарнация» коллагеновых аминокислот. Однако полезное влияние питания «высококоллагеновыми» частями тела позвоночных и другими вышеописанными продуктами на биосинтез коллагена мы считаем бесспорным в контексте сделанных нами наблюдений.

При условии введения вышеупомянутых поправок мы готовы поддержать любую разумную питательную программу, любую диету, которая не морит голодом, не обещает результатов через 1-3 месяцев, и не основана на «абстрактной новинке», как это уже не раз бывало в «диетической» литературе. Это очень обширная тема и можно лишь вообразить, сколько покупателей находят книжки, которые подбирают диету, например под знак Зодиака потребителя.

Для тех, которые не найдут в себе силы воли, чтобы изменить свои пищевые пристрастия на дружественные органическому коллагену – у нас есть альтернатива вышеописанному шансу. Разумеется, этот вариант стоит дорого. Лиофилизация гидрата рыбьего коллагена, содержащего около 97% воды (коллаген это тоже в основном вода, как и большинство белков) – дорога, как и сам технологический процесс. И пока этот сенсационный продукт (почти 100% NNU) не станет массовым, он, по-видимому, будет относительно дорогим. С другой стороны, он стоит не состояние, а ровно столько же, сколько любая хорошая пищевая добавка.

Препарат КОЛВИТА, однако, необыкновенно эффективен и позволяет пойти «напрямик». Помочь своему коллагену методом суплементации готовым аминокислотным комплексом.

Давайте будем помнить, что постоянное насыщение организма оптимальным количеством усваиваемых аминокислот гарантирует нужное количество коллагена и его правильный обмен. Это способствует возникновению и реконструкции почти всех элементов соединительной ткани. Суплементируя организм свободными аминокислотами, возникшими из распада коллагена, мы непосредственно поправляем состояние соединительной ткани. Тем самым мы тормозим процесс старения и предотвращаем многие заболевания.

Глава 6

История открытия, характеристика и действие гидрата рыбьего тропоколлагена.

В организме современного человека в результате вредных экологических факторов, нерационального питания, стрессов и болезней часто наблюдается преждевременная диссимиляция белков человеческого тела, а также преждевременное, с точки зрения нормы, замедление процессов биосинтеза коллагена (коллагеногенеза).

Регулярный прием белков с продуктами питания недостаточен для процессов, происходящих внутри строительных клеток, если эти белки не будут в значительной степени расщеплены до формы свободных аминокислот. В лучшем случае такому расщеплению подвергаются 30% протеина. И вот именно из этих аминокислот организм в своих анаболических процессах строит собственные протеины. Белки, не расщепленные переходят в толстый кишечник и там подвергаются процессам гниения, что в определенной степени отравляет организм.

Комплекс свободных аминокислот – это, уже по многим причинам высоко оцененная в данной работе, вещь, первостепенная в диетике, суплементации и лечении. Наибольшим спросом пользуются комплексные препараты, скомпонованные из синергичных составных частей, то есть, из свободных аминокислот и лучше всего с ними сочетающихся и встречающихся в природе конформаций, а также из субстанций, поддерживающих анаболизм и синтез аминокислот в организме. Несомненно самыми привлекательными для вспомогательной терапии, для реабилитации и профилактики считаются комплексы, содержащие аминокислоты, витамины и минералы, на базе которых в нашем организме создаются молекулы всех белков, пептидов, энзимов и передатчиков нейронных импульсов (нейромедиаторов), кислот ксирибо- и дезоксирибонуклеиновых (РНК и ДНК) и многих других важных для жизни субстанций.

Бесспорно, к группе таких препаратов следует отнести нативный, трехрядный коллаген, получаемый из рыбьей кожи, и его лиофилизированную форму с добавками - аминокислотно-растительно-витаминный комплекс COLVITA, настолько уникальный, что заслуживает посвящения ему данной работы.

6.1. История нативного, рыбьего тропоколлагена.

Коллаген был известен и применялся в медицине и косметологии много лет. Однако обычно использовались его формы, состоящие из крупных частиц, то есть формы волокнистая или чаще фибриллярная. Таким образом, в медицине и косметологии был известен почти исключительно коллаген четырех- и пятирядный. Не использовались «низшие» (молекулярные) формы коллагена, то есть, например, трехрядная, - в виде тройной хелисы. Прежде всего, потому, что спиральная структура за пределами организма является конструкцией весьма хрупкой, беззащитной и в связи с этим так легко распадающейся на одиночные пептиды, что очень долго никто не сумел собрать ее вне организма донора в потребительском количестве.

В свою очередь сами продукты распада этих хелис становятся биологически неактивными достаточно быстро после диссимиляции. Спустя некоторое время они становятся идентичными белкам после гидролиза - неким видом «пептидной падали», не интересной для биоинженерии лекарств или косметических препаратов.

Распад тройной хелисы коллагена позвоночных является при этом всегда совершенно непредвиденным и практически неповторимым. Это отвлекло внимание фармацевтических и косметических концернов от низкорядных коллагенов.

Восторжествовало мнение, согласно которому тройная хелиса не исследована и ее невозможно удержать от распада после выделения, а отдельные пептиды, возникающие при распаде «живого» белка пригодны не более чем в качестве формы гидролизатов волокна или синтетических форм.

Коллаген крупномолекулярный (четырехрядный фибриллярный или пятирядный волокнистый), тем не менее, довольно широко применялся с середины ХХ века в имплантатах пластической хирургии, в жидкостях, растворяющих хирургические швы, в протезах некоторых органов, в качестве составной части лечебных мазей, применяемых при ожогах кожи, в заживлении послеоперационных и других шрамов, в смягчении краев ткани и т.п.

Ну и, разумеется, в кремах против морщин, в кремах для загара, увлажняющих эмульсиях, косметических масках и многих других субстанциях, где от коллагена ожидали помощи в восстановлении или в приросте органического коллагена человеческого тела. Прежде всего, речь шла о коже, поскольку было известно, что коллаген отвечает за кондицию и внешний вид кожи, за степень защиты от морщин на ней.

Волокнистый коллаген получали из домашнего скота, свиней и десятков иных экспериментальных животных. Также из человекообразных обезьян, наиболее подобных нам по коду ДНК. Даже из плаценты женщин после родов. Появились пугающие донесения об экстрагировании его из кожи осужденных в Китае.

Следует, однако, знать, что волокна коллагена «огромны». Их толщина около 10 микронов. Таким образом, они никогда не могли и никогда не смогут преодолеть барьер эпидермиса, самые большие «просветы», которого измеряются в нанометрах. И как бы не было растерто или перемолото коллагеновое волокно перед добавлением его в очередной косметический препарат, объект надежд женщин, заманенных рекламой, употребляющей слово «коллаген», трансэпидермальность такого коллагена невозможна ввиду анатомического строения кожи.

По вышеизложенным причинам волокнистый коллаген, получаемый из кожи животных, вскоре разочаровал инженеров косметологии и миллиарды пользователей, их клиентов. Несмотря на это, учитывая рыночный спрос и тот факт, что коллагеновая смесь действительно задерживает воду в коже, до конца 80-х годов ХХ века любой крем против морщин «с верхней полки», то есть, высшего качества, обязательно должен был иметь в списке INCI – коллаген. Разумеется, экстрагированный, как обычно, из телячьих шей и, конечно, подвергнутый гидролизу.

Животный коллаген в косметических препаратах вызвал только взрыв совершенно беспочвенного психоза по поводу переноса таким путем прионов BSE – болезни «бешеных коров». Страховые компании отказывались страховать косметические концерны от вышеупомянутого риска, либо требовали неприемлемых ставок. Это намного лет определило основной сюжет взаимоотношений субстанциональной косметологии с коллагеном. И только в последнее время можно наблюдать очень постепенное, довольно робкое возвращение коллагена в состав INCI косметических препаратов. Преимущественно, по-прежнему, коллагена волокнистого, животного. В гидролизованной форме.

Лаборатории больших концернов, особенно косметических, располагают огромным, практически неограниченным бюджетом на исследования, целью которых является поиск «эликсира молодости». Ибо так можно будет назвать средство, которое эффективно сможет стимулировать клетки – «верфи», строящие коллаген (фибробласты) к сверхпроизводству этого белка настолько интенсивному, чтобы оно позволило задержать процесс старения нашей кожи и других тканей, зависимых от обмена коллагена. Пока что этот поиск безрезультатен.

Особой темой, непредусмотренной для широкого обсуждения в рамках данной работы, является корректирующая (пластическая) имплантология с применением коллагена. Нам кажется, что, несмотря на большой риск отторжения, требующая повторения процедур каждые полгода и недоступная (учитывая стоимость процедуры) большинству населения, имплантация выполняет, все же, свою функцию и оправдывает возлагаемые на нее надежды тем, что обкалывание коллагеном остается, по-прежнему, единственным способом, который действительно почти немедленно ликвидирует уже существующую морщину, реальный убыток дермы.

В 70-х и 80-х годах Польская Народная Республика имела признанную во всем мире школу биохимии белков и, прежде всего, белков морских организмов. Ученые располагали самым современным по тем временам оборудованием и даже специальным исследовательским морским судном «Профессор Седлецки».

Польша работала над многолетней весьма амбициозной исследовательской программой получения пищевых белков из безбрежного резервуара – океанов. В рамках этой работы, между прочим, был экстрагирован легко усваиваемый человеческим организмом белок из планктона – антарктического криля.

Эта программа была прервана в результате экономического кризиса и социальных потрясений в стране. Однако у польских биохимиков остался ценный опыт, передаваемый особенно в среде поморской – Гданьске и Гдыне.