13486 (Виноградорство в П.К. им. Ленина Слободзейского района), страница 6
Описание файла
Документ из архива "Виноградорство в П.К. им. Ленина Слободзейского района", который расположен в категории "". Всё это находится в предмете "ботаника" из , которые можно найти в файловом архиве . Не смотря на прямую связь этого архива с , его также можно найти и в других разделах. Архив можно найти в разделе "курсовые/домашние работы", в предмете "ботаника и сельское хоз-во" в общих файлах.
Онлайн просмотр документа "13486"
Текст 6 страницы из документа "13486"
Инфекционный хлороз – проявляется весной в виде пожелтения молодых листочков и побегов. Пожелтение начинается со старых листьев, а затем распространяется на молодые. Больные побеги и кусты резко отличаются от здоровых, на которых листья ярко-зеленого цвета. На кустах винограда, пораженных инфекционным хлорозом, наблюдается фасциация, короткоузлие и ветвление побегов. Вирус инфекционного хлороза передается прививкой и нематодами.
Таблица 9
Степень устойчивости сортов винограда
Название сорта | мильдью | оидиум | антракноз | серая гниль | |||||
листья | грозди | листья | грозди | ||||||
Кодрянка | устойчив 3 | устойчив 3 | устойчив 3 | устойчив 3 | устойчив 3 | устойчив 3-3 | |||
Ляна | устойчив 2 | не устойчив 0 | устойчив 2 | устойчив 3 | устойчив 4 | устойчив 4 | |||
Молдова | ср.устойчив 2 | не устойчив 0 | ср. устойчив 2 | ср устойчив 2 | устойчив 4 | устойчив 3 | |||
Ильичевский черный | ср устойчив 2 | устойчив 2 | ср устойчив 2 | ср устойчив 2 | ср устойчив 2 | не устойчив 0 | |||
Овидиопольский | ср. устойчив 2 | устойчив 2 | не устойчив 0 | не устойчив 0 | ср. устойчив 2 | ср. устойчив 3 | |||
Рубин таировский | ср.устойчив 2 | ср. устойчив 2 | не устойчив 0 | не устойчив 0 | ср устойчив 2 | ср.устойчив 2 |
Вредители винограда
Филлоксера – является самым опасным вредителем на виноградниках. По образу жизни и характеру повреждений выделяют две вредоносные формы – корневую и листовую.
Корневая форма повреждает корневую систему виноградного куста, вызывая значительные вздутия на почках и тонких молодых корешках в зоне роста в виде светло-желтых изогнутых клювиков. На проводящих корнях опухоли и наплывы в виде желваков, а также значительные повреждения в виде мелких и глубоких язв, вызывающих гниение корней, а затем гибель растений. На утолщениях видны бескрылые личинки тлей и мелкие яйца – корневая форма филлоксеры. При поражении виноградника листовой формой филлоксеры на листьях образуются галлы в виде бородавочных образований величиной с мелкую горошин, выдающееся с нижней стороны листа и отрывающиеся в верхней. Американские виды винограда и их гибриды обладают устойчивостью к корневой форме филлоксеры.
Виноградная листовертка - распространена повсеместно, повреждает плодовые, древесные и травянистые растения, предпочитает питаться на винограде.
Весной на почках гусеницы выедают отверстие, затем переходят к питанию молодыми листочками, а также соцветиями плодов. На листьях гусеницы выедают большие сквозные дыры. В процессе питания гусеницы формируют паутинные гнезда. Поврежденные листья буреют и засыхают.
Паутинный виноградный клещ – является одним из опаснейших вредителей виноградников. При массовом поражении виноградные кусты теряют листья сначала в нижнем ярусе, затем в среднем и наконец в верхнем ярусе, листья кучерявятся и растут с разрывами и щелями. Виноград остается несозревшим, заметно снижается сахаристость ягод, лоза не вызревает и страдает от мороза. Особенно сильно повреждаются сорта со средним опушением листьев (Фетяска, Албэ и др.). Клещи интенсивно развиваются в жаркое время, сухое лето. У сильно поврежденных кустов урожайность снижается на 25-30%, а сахаристость на 1-3%.
Дымчатая почковая пяденица – Широко распространена в европейской части России и на территории Украины и Молдовы. В условиях Молдовы значительный вред причиняют виноградникам в период распускания почек. Бабочка в размахе крыльев до 40мм. Окраска тела буровато-серая, на крыльях имеются характерные черные волокнистые полосы. Зимуют гусеницы 2-3 возраста под корой. Весной гусеницы повреждают почки, листья и соцветия и наносят ущерб урожаю более 50%. Особенно вредоносны ранней весной, когда проникают в почки и выделяют и содержимое.
Таблица 10
Меры борьбы с вредителями и болезнями
Название вредителя болезни | Sга | кол-во обработок за вегетационный период | Вид препарата | Расход препарата | Меры борьбы обработок срок ожидания (дней) | ||
на 1 га л. кг./га | на всю | ||||||
Вредители | |||||||
Филлоксера | 490 | 2 | Фостак 10% к.э. | 0,2 | 196 | фумигация 2/30 | |
Конфидор 20% в.к. | 0,3 | 294 | опрыскивание 2/30 | ||||
Виноградная листовертка | 490 | 2 | Золон 35% к.э. | 2,0 | 1960 | опрыскивание 2/40 | |
Сэмпай к.э. | 0,6 | 588 | опрыскивание 2/3 | ||||
Паутинный виноградный клещ | 490 | 2 | Омайт 57% к.э. | 1,8 | 1764 | опрыскивание 2/60 | |
Дымчатая почковая пяденица | 490 | 2 | Би – 58 новый | 2,0 | 1960 | опрыскивание | |
Болезни | |||||||
Милдью | 490 | 4 | Акробат М 69% | 2,0 | 3920 | опрыскивание | |
Микал 75% с.п. | 4,0 | 7840 | опрыскивание 4/30 | ||||
Оидиум | 490 | 3 | Строби 50% в д.ч. | 0,2 | 294 | опрыскивание 3/35 | |
Вектра 10% к.с. | 0,3 | 441 | опрыскивание 3/30 | ||||
Антракноз | 490 | 3 | Делан 70% в д.ч. | 1,0 | 1470 | опрыскивание 4/40 | |
Купроксот 34,5% к.с. | 5,0 | 7350 | опрыскивание 3/25 | ||||
Серая гниль | 415 | 4 | Антрокол 70% с.п. | 2,0 | 3320 | опрыскивание 5/28 | |
Косайд 35% вд.ч. | 3,0 | 4980 | опрыскивание 4/25 | ||||
Хлороз | 490 | 2 | Железный купорос 0,5 – 1% р-р | 334 | 327320 | внесение в почву в несколько приемов в сухом виде и многократное опрыскивание весной и летом |
9. Организация территории проектируемого виноградника
Чтобы правильно организовать и успешно провести работы по уборке и реализации урожая винограда, прежде всего, необходимо определить объемы ожидаемого урожая. Не менее ответственная задача это его уборка, сохранение, доведения до нужных кондиций в соответствии с направлениями использования виноградной продукции, реализация и первичная переработка. Весь этот цикл работ имеет очень важное значение. Знание объема ожидаемого урожая позволит составить наиболее рациональный план уборки винограда, определить с достаточностью количества людей и транспортных средств, которые будут заняты на уборке, подсчитать, сколько и какой уборочной транспортной тары и инструментов необходимо при уборке, составить график уборки и сдачи винограда на приемные пункты и т.д. Поэтому предварительное определение ожидаемого урожая имеет большое практическое значение и должно проводится в каждом виноградарском хозяйстве в обязательном порядке.
Предварительное определение урожая проводят 1 раз, а в отдельных случаях 2 раза: первый год - после цветения, ягоды достигнут величин горошины, и второй раз – в начале созревания урожая.
Последний учет осуществляют в том случае, если после первого определения имели место явления, наносящие ущерб урожаю (град, ветры, заморозки).
Для предварительного определения величины урожая на каждом участке в ряду через 1 мм через 2 ряда выбирают учетные кусты с остальным расчетом, чтобы они могли наиболее точно характеризовать урожайность винограда на всем участке. С этой целью используют не принцип выбора по диагонали. На первом ряду берут второй куст, на втором ряду – третий, на четвертом – пятый куст и т.д. Количество таких кустов и их порядковый номер в ряду определяется схемой закладки виноградника, шириной междурядий и числам кустов в ряду. На учетных кустах подсчитывают число гроздей и умножают его на средний показатель массы грозди конкретного сорта. Полученную таким образом величину урожая с одного куста умножают на число кустов на 1 га и определяют урожай с 1га. Исходя, из этих данных рассчитывают величину урожая по бригаде, отделению и хозяйству в целом.
К уборке технических сортов винограда, приступают в момент полной технической зрелости, но иногда в зависимости от направления используемого винограда бывают отклонения от общего правила, то есть приходится убирать виноград раньше или позже наступления полной технической зрелости.
Время сбора винограда каждого отдельно технического сорта в каждом отдельном хозяйстве диктуется отдельным типом виноградной продукции, для противопоставления которой предназначается виноград с данного участка. Кондиции для производства того или другого типа вина установлены следующие. Например, для приготовления белых столовых вин из европейских сортов винограда урожай собирают при сахаристости 18-20% и кислотности 7-10%; для приготовления красных столовых вин винограда собирают при накоплении 18-22% сахаристости и 6-8% кислотности. Шампанские вина готовят из винограда соответствующих сортов с наличием 17-20% сахара и оптимальной кислотности вот время сбора 9-12%. Кондиции для производства десертных вин определяется в 22% сахара. Виноматериалы для белого портвейна из европейских сортов винограда готовят при сахаристости не ниже 22%, а для красного портвейна – при максимальной сахаристости.
Портвейны из сортов прямых производителей, как белые, так и красные готовят из винограда при сахаристости 18-20% и выше, а для производства вина типа кагор (из тех же гибридных сотов) виноград собирают при сахаристости 22% и выше. Для приготовлении соков виноград используют при сахаристости 17-20% и кислотности 5%. Виноград предназначенный для производства сушеной продукции должен иметь максимальную высокую сахаристость: кишмишные сортов не менее 23%, изюмные не менее 22%
Чтоб правильно определить время сбора винограда по каждому сорту и участку; надо установить контроль за динамикой накопления сахара и снижения кислотностью в соке ягод в процессе их созревания и при достижении требуемых кондиций, соответствующих типу вин, для производства которого предназначен виноград с данного участка, приступать к сбору винограда.
Показатели хода изменения сахаристости и кислотности в соке винограда (динамика созревания) получают путем периодического взятия средней пробы винограда по каждому сорту и участку и определения в ней количества сахара и кислоты.