Для студентов по предмету Процессы и аппаратыПищевое производствоПищевое производство
2025-03-172025-03-17СтудИзба
Услуга: Пищевое производство
Описание
- Классификация основных процессов химической и пищевой технологии.
- Модель идеального смешивания и вытеснения.
- Последовательность расчета процессов и аппаратов.
- Уравнения материального и теплового балансов.
- Основное уравнение технологических процессов.
- Гидростатика и гидродинамика, их основные задачи. Сформулируйте понятие идеальной и реальной жидкостей. Какие силы действуют в реальных жидкостях?
- Основные физические свойства жидкостей.
- Закон внутреннего трения Ньютона.
- Дифференциальные уравнения равновесия идеальной жидкости.
- Основное уравнение гидростатики.
- Практическое применение уравнения гидростатики.
- Основные характеристики движения жидкостей.
- Дифференциальные уравнения движения идеальной жидкости Эйлера.
- Уравнения движения Новье – Стокса.
- Уравнение Бернули (для идеальной и реальной жидкости).
- Уравнение сплошности потока.
- Режимы движения жидкостей.
- Распределение скоростей и расход жидкостей в потоке.
- Основы теории подобия и принципы моделирования.
- Условия подобия. Свойства критериев подобия.
- Критерии гидродинамического подобия.
- Теоремы подобия (Ньютона. Бекингема, Кирпичева).
- Приближенное моделирование.
- Гидравлическое сопротивление трубопроводов.
- Потери напора при переходном и турбулентном режимах.
- Потери напора на местные сопротивления.
- Расчет диаметра трубопроводов.
- Гидродинамические процессы в гетерогенных системах.
- Движение тел в жидкостях.
- Осаждение под действием сил тяжести.
- Движение жидкости в неподвижных слоях зернистых материалов.
- Гидравлическое сопротивление зернистого слоя.
- Гидродинамика псевдоожиженных (кипящих) слоев.
- Определение скорости псевдоожижения и скорости уноса.
- Пленочные течения жидкостей.
- Разделение гетерогенных систем. Отстаивание.
- Разделение гетерогенных систем. Центрифугирование.
- Очистка газов от твердых частиц. Циклоны. Скруберы.
- Разделение гетерогенных систем. Фильтрование.
- Скорость фильтрование. Режимы фильтрования.
- Устройства фильтров. Нутч- фильтр. Рамный фильтр- пресс. Рукавный фильтр.
- Перемешивание в жидких средах.
- Теплообменные процессы. Способы распространения тепла.
- Тепловые балансы.
- Основное уравнение теплопередачи.
- Уравнение Фурье
- Дифференциальные уравнения теплопроводности.
- Теплопроводность плоских стенок.
- Теплопроводность цилиндрических стенок. ,
- Дифференциальное уравнение конвективного теплообмена.
- Тепловое подобие. Критерии теплового подобия.
- Методы расчетов коэффициентов теплоотдачи.
- Теплопередача через плоские стенки.
- Коэффициент теплопроводности
- Теплопередача через цилиндрические стенки.
- Движущая сила теплопередачи. Схемы движения теплоносителей.
- Устройство теплообменных аппаратов. Промышленные теплоносители.
- Тепловое излучение.
- Основные законы теплового излучения. Закон Стефана- Больцмана.
- Основные законы теплового излучения. Закон Кирхгоффа.
- Взаимное излучение тел.
- Тепловое излучение газов.
- Выпаривание. Способы выпаривания.
- Однокорпусные выпарные установки.
- Температурные потери.
- Многокорпусные выпарные установки.
- Основы массопередачи. Классификация процессов массопередачи.
- Способы выражения состава фаз.
- Фазовое равновесие в массообменных процессах.
- Материальный баланс массообменного аппарата. Уравнение рабочей линии.
- Направление массообменных процессов.
- Скорость массопередачи.
- Законы Фика.
- Критерии подобия в массообменных процессах.
- Уравнение массоотдачи и массопередачи.
- Абсорбция.
- Экстракция.
- Ректификация.
- Порядок расчета абсорберов.
- Что понимают под дистилляцией (простой перегонкой)?
- Раскройте принцип составления материального баланса дистилляции, определения количества кубового остатка, дистиллята и его состава при простой перегонке.
- Раскройте принцип ректификации. Изобразите схему ректификационной колонны и укажите на ней потоки жидкости и пара.
Файлы условия, демо
Характеристики ответов (шпаргалок) к экзамену
Предмет
Просмотров
1
Срок выполнения
1 суток
vitalievnatalia
17 марта в 14:05
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
