Для студентов СибУПК по предмету Основы экспертизы и товароведение продовольственных товаровАнализ качества мороженого, реализуемого торговой организациейАнализ качества мороженого, реализуемого торговой организацией
2025-05-062025-05-06СтудИзба
ВКР: Анализ качества мороженого, реализуемого торговой организацией
Описание
Дипломная работа была успешно защищена в 2024 г.
Цель работы - анализ качества мороженого, реализуемого в магазине «Монетка».
Задачи работы:
– рассмотреть теоретические основы формирования качества мороженого;
– исследовать качество мороженого, реализуемого магазином «Монетка» и предложить пути его повышения.
Объект исследования - магазин «Монетка».
Предмет исследования - качество мороженого, реализуемого магазином «Монетка».
Цель работы - анализ качества мороженого, реализуемого в магазине «Монетка».
Задачи работы:
– рассмотреть теоретические основы формирования качества мороженого;
– исследовать качество мороженого, реализуемого магазином «Монетка» и предложить пути его повышения.
Объект исследования - магазин «Монетка».
Предмет исследования - качество мороженого, реализуемого магазином «Монетка».
Оглавление
ВВЕДЕНИЕ 4
1ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ КАЧЕСТВА МОРОЖЕНОГО 7
1.1 ТОВАРОВЕДНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА МОРОЖЕНОГО 7
1.2 ОСОБЕННОСТИ ОБЕСПЕЧЕНИЯ КАЧЕСТВА МОРОЖЕНОГО 14
2 ИССЛЕДОВАНИЕ КАЧЕСТВА МОРОЖЕНОГО, РЕАЛИЗУЕМОГО МАГАЗИНОМ «МОНЕТКА» 33
2.1 ХАРАКТЕРИСТИКА ОРГАНИЗАЦИИ 33
2.2. АНАЛИЗ АССОРТИМЕНТА МОРОЖЕНОГО 39
2.3 ОЦЕНКА КАЧЕСТВА МОРОЖЕНОГО 47
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 57
СПИСОК ИСТОЧНИКОВ 59
1ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ КАЧЕСТВА МОРОЖЕНОГО 7
1.1 ТОВАРОВЕДНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА МОРОЖЕНОГО 7
1.2 ОСОБЕННОСТИ ОБЕСПЕЧЕНИЯ КАЧЕСТВА МОРОЖЕНОГО 14
2 ИССЛЕДОВАНИЕ КАЧЕСТВА МОРОЖЕНОГО, РЕАЛИЗУЕМОГО МАГАЗИНОМ «МОНЕТКА» 33
2.1 ХАРАКТЕРИСТИКА ОРГАНИЗАЦИИ 33
2.2. АНАЛИЗ АССОРТИМЕНТА МОРОЖЕНОГО 39
2.3 ОЦЕНКА КАЧЕСТВА МОРОЖЕНОГО 47
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 57
СПИСОК ИСТОЧНИКОВ 59
Характеристики ВКР
Учебное заведение
СибУПКСеместр
Просмотров
1
Размер
1,18 Mb
Список файлов
268.Товароведение.Анализ качества мороженого, реализуемого торговой организацией.docx
Strogo5
06 мая в 07:00
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
