Ответы к экзамену: Менеджмент в туризме и гостеприимстве

Если Вам нужна помощь со сдачей тестов:
⏬
Сдача тестов в Синергии/МТИ/МОИ/МосАП

Перед покупкой сверьте список вопросов и убедитесь, что вам нужны ответы именно на эти вопросы!
С вопросами и вы можете ознакомиться ДО покупки.
Для быстрого поиска вопроса используйте Ctrl+F.


Вертикальные связи возникают:

• между руководителями одного уровня управления
• между функциональными и производственными подразделениями
• между начальником и подчиненными
• между технологически не связанными производственными подразделениями

Главной причиной выделения подразделений в рамках одной компании в сфере туризма и гостеприимства является:

• различие технологических процессов, осуществляемых отдельными работниками
• специализация менеджеров на выполнении определенных функций управления
• территориальное разделение работников на разных производственных площадках
• определенный масштаб управляемости при выполнении работниками конкретных производственных функций

Главной формой связей в иерархических организационных структурах между линейными подразделениями являются:

• неформальные связи
• горизонтальные связи
• косвенные связи
• вертикальные связи

Главным в стратегическом управлении является то, что оно:

• ориентируется не на производство продукта, а на удовлетворение потребностей покупателей производимой продукции
• основано на долгосрочном планировании
• исходит из необходимости точно устанавливать цели деятельности компании
• основано на учете интересов работников компании

Горизонтальное разделение труда в компании обусловлено:

• наличием подразделений, осуществляющих технологические операции по стадиям производства
• рыночным обменом различных компаний, осуществляющих технологические операции по стадиям производства
• регулированием деятельности компаний со стороны государственных органов власти
• наличием различных уровней управления в иерархической структуре

Группы потребностей в форме иерархии расположил:

• К. Альдерфер
• А. Маслоу
• Д. МакКлелланд
• Ф. Герцбсрг

Для компаний более характерна департаментизация:

• матричная
• функциональная
• по продукту и потребителю
• линейная

Для компаний в сфере туризма и гостеприимства в большей степени характерны следующие подходы в построении систем управления:

• ситуационный подход
• системный подход
• процессный подход
• иные подходы

Для компаний в сфере туризма и гостеприимства характерным является:

• относительно узкий масштаб управляемости
• большое число уровней управления
• широкий масштаб управляемости
• широкий масштаб управляемости и большое количество уровней управления

Для компаний, действующих в сфере туризма и гостеприимства, в большей степени свойственны:

• органический тип организации
• механистический тип организации
• одномерные учения об управлении
• синтетические учения об управлении

Для организаций в сфере туризма и гостеприимства в большей степени присуще распределение прав и ответственности:

• основанных на системе единства подчинения
• основанных на системе двойного подчинения
• основанных на системе множественного подчинения
• основанных на матричных системах управления

Для туристических компаний более характерны риски:

• обусловленные изменениями экологии и природными катаклизмами в стране прибытия
• обусловленные изменениями технологии производства в туристической отрасли
• вызванные изменением режима налогообложения
• обусловленные инфляционными явлениями в российской экономике

К методам компенсации рисков в туризме и гостеприимстве относится:

• создание венчурных компаний, в которых опробуются новые проекты
• избегание найма новых работников
• диверсификация техники и технологий
• страхование рисков

К структурным методам управления конфликтами могут быть отнесены:

• попытка руководителя решить конфликт без учета интересов одной из сторон
• принятие уступок в своих исходных позициях каждой из сторон конфликта
• внесение изменений в составе подразделений и системе их взаимодействия
• попытки игнорировать наличие конфликта

К сфере туризма и гостеприимства относят:

• отрасли, осуществляющие производство услуг, направленных на удовлетворение потребностей человека
• производство услуг в домашних хозяйствах
• медицинское обслуживание в государственных медицинских учреждениях
• производство продуктов питания

Количество работников, занятых в компании туризма и гостеприимства, непосредственно определяется:

• сложностью производственных процессов, осуществляемых компанией
• уровнем квалификации работников в компании
• организационной структурой, принятой в компании
• оптимальными значениями показателя масштаба управляемости и числом уровней управления

Коммуникационным стилем называют:

• способы шифрования передаваемых сообщений
• принятые в организации формы индивидуального поведения в процессах обмена информацией
• способы обозначения субъекта в сообщении
• последовательность расположения различных видов информации в сообщениях

Компании в сфере туризма и гостеприимства характеризуются:

• относительно небольшими размерами
• широким масштабом управляемости
• высокой степенью автоматизации производственных процессов
• концентрацией производства на одной производственной площадке

Крупнейшую в мире гостиничную сеть имеет компания:

• Marriott International
• Best Western International
• Holiday Inn Worldwide
• ITT Sheraton Corp

Линейные связи внутри компании устанавливаются:

• между руководителями одного уровня
• между работниками различных подразделений
• между работниками одного и того же подразделения
• между начальником и подчиненным

Масштаб управляемости является наиболее узким:

• в ресторанном бизнесе
• в химической промышленности
• в металлургии
• в дорожном строительстве

Менеджмент представляет собой:

• управление технологическими процессами
• деятельность управленческого персонала
• процесс управления организациями
• вид деятельности персонала компании

Миссия организации выражает собой:

• прогноз будущего состояния внутренней среды организации
• краткосрочные цели организации
• предназначение, смысл существования организации
• потребности наемных работников компании

Наиболее важной для компании туризма и гостеприимства является оценка качества работы служащего со стороны:

• непосредственного руководителя
• руководства подразделения, в котором занят работник
• клиента компании
• самооценка работника

Наибольшее применение в системе управления экономикой в советское время нашли методы:

• школы научного управления
• школы человеческих отношений
• школы науки о поведении (бихевиористские учения)
• школы количественных методов управления

Наибольшие по количеству предприятий сети гостиниц, ресторанов формируются посредством форм объединений на основе:

• обмена акциями
• привлечения инвестиций с помощью выпуска облигационных займов
• продажи акций с небольшими номиналами
• франчайзинга

Одним из методов уклонения от риска является:

• страхование риска
• создание резервов
• диверсификация деловых партнеров
• попытка избегать новых непроверенных видов продукта

Определите понятие «простейшие отношения управления»:

• отношения управления связывают не менее трех человек, из которых один является управляющим, а другие управляемыми. Отношение управления включает в себя следующие составляющие: с одной стороны, отношения власти, носителем который выступает управляющий, а с другой — отношения подчинения, носителями которых выступают управляемые
• простейшие отношения управления связывают двух человек, из которых один является управляющим, а другой — управляемым. Отношения управления включают в себя два составляющих: с одной стороны, отношение власти, носителем которого выступает управляющий, а с другой — отношение подчинения, носителем которого выступает управляемый
• простейшие отношения управления связывают не менее двух человек, из которых один является управляющим, а другой управляемым. Отношения управления включают в себя два составляющих: с одной стороны, отношение собственности на средства производства, носителем которого выступает управляющий, а с другой — отношение присвоения, носителем которого выступает управляемый
• отношения управления связывают двух и более человек, из которых один является начальником, а другие — подчиненными. Отношения управления включают в себя следующие составляющие: с одной стороны, отношение власти, носителем которого выступает начальник, а с другой — отношения присвоения средств производства, носителями которых выступают подчиненные

Организация — это:

• социальная структура, в которой люди связаны системой отношений собственности
• социальная структура, в которой люди связаны системой отношений, главными среди которых выступают отношения управления
• социальная структура, в которой люди связаны отношениями сотрудничества
• социальная структура, осуществляющая процесс производства

Основателем школы научного управления был:

• Э. Мэйо
• Д. Макгрегор
• Маслоу
• У. Тейлор

Особенности производства и потребления услуг в сфере туризма и гостеприимства предопределяют специфику воздействия конфликтов на предлагаемый данной сферой продукт:

• качество услуг в сторону их понижения
• объемы производства
• технологию производства услуги
• объем получаемой компанией прибыли

Особенности производственных процессов компаний в сфере туризма и гостеприимства обусловлены тем, что продукт, производимый в данной сфере:

• характеризуется однотипностью и является стандартным
• выступает в форме услуги и ориентирован на удовлетворение индивидуальных потребностей
• по преимуществу имеет материальную форму длительно хранящегося продукта
• производится значительными массами как однотипный стандартный продукт

Первой стадией процесса принятия решения является:

• осознание проблемы и признание необходимости каких-либо действий
• описание проблемы, создание модели нежелательного состояния организации
• разработка проекта действий для решения проблемы
• оценивание предлагаемых проектов решений

Перечислите основные функции процесса управления:

• планирование, организация персонала, регулирование производства
• целеобразование, планирование, реализация плана, контроль
• сбор информации, прогнозирование, целеобразование, планирование, реализация плана, контроль
• целеобразование, обмен информацией, реализация плана, согласование

Потребностям существования, по теории ERG Альдерфера, соответствуют следующие потребности по Маслоу:

• принадлежности и причастности
• самовыражения
• физиологические и безопасности
• признания и самовыражения

Потребностями наиболее высокого уровня в соответствии с теорией иерархии потребностей Маслоу являются:

• потребности самовыражения
• потребности принадлежности и причастности
• физиологические потребности
• потребности безопасности

Потребностями самого низкого уровня в соответствии с теорией иерархии потребностей Маслоу являются:

• потребности самовыражения
• потребности принадлежности и причастности
• физиологические потребности
• потребности безопасности

Представления о специфике менеджмента в компаниях туризма и гостеприимства появились:

• ранее, чем в промышленных компаниях
• в 1930-е гг.
• в середине XX в.
• в 1980-е гг.

Противостояние между менеджерами и водителями автобусов туристической фирмы представляет собой:

• межличностный конфликт
• внутригрупповой конфликт
• внутриличностный конфликт
• межгрупповой конфликт

Процессный подход в построении системы управления основывается:

• на концентрировании внимания менеджеров на ситуации во внутренней и внешней среде компании
• на процессах, протекающих в системе управления, функциях управления
• на технологических производственных процессах, протекающих в компании
• на процессах, протекающих во внешней среде компании

Система мотивации труда служащих компании туризма и гостеприимства строится на основе:

• выявления потребностей работников
• совершенствования системы оплаты персонала
• ведения переговоров администрации с коллективом работников по улучшению условий труда
• ежегодного заключения коллективного договора

Специфика менеджмента в компаниях туризма и гостеприимства обусловлена:

• уровнем подготовки персонала
• длительными сроками хранения продукта
• особенностями производимого продукта
• значительным объемом основных фондов компаний

Стимулами, побуждающими человека к труду, являются:

• увеличение размеров заработной платы
• улучшение условий труда
• улучшение отношений между начальниками и подчиненными в компании
• внешние воздействия на человека (работник

Теорию двух факторов разработал:

• Э. Мэйо
• Ф. Герцберг
• А. Маслоу
• У. Тейлор

Увеличение масштабов деятельности компаниями туризма и гостеприимства достигается посредством:

• концентрации производства в рамках одного предприятия
• узкой специализации на производстве отдельного продукта
• формирования объединений предприятий на основе горизонтальной интеграции
• повышения уровня автоматизации и механизации производственных процессов

Условия конкуренции в сфере туризма и гостеприимства:

• не зависят от высоты рыночных барьеров, т.е. возможности входа компаний на данный рынок
• определяются относительно невысокими барьерами вхождения на рынок
• определяются относительно длительным жизненным циклом продукта
• определяются тем, что в этой сфере действует небольшое количество крупных компаний

Фактором, определяющим особенности управления персоналом в компаниях туризма и гостеприимства, является:

• относительно высокий уровень квалификации персонала
• относительно высокая доля женщин в составе наемного персонала, желающих работать неполный рабочий день
• равномерно высокая интенсивность труда в продолжение всего рабочего дня
• высокая степень специализации на определенных производственных функциях

Франчайзинговое объединение основано:

• на договорных отношениях по продаже бренда известной компании, позволяет обеспечить горизонтальную интеграцию компаний одной отрасли
• на объединении компаний посредством обмена акциями
• на договорных отношениях, представляет собой форму вертикальной интеграции участников последовательных стадий производственных процессов
• на объединении предприятий в рамках одной компании в форме вертикальной интеграции

Цель — это:

• модель необходимого будущего состояния такого объекта, в движении которого имеет место феномен управления
• будущее состояние фирмы
• модель прошлого состояния субъекта
• модель будущего движения компании

Школа количественных методов основывалась:

• на количественном измерении и оптимизации функций производственного работника
• на измерении времени, затрачиваемого на отдельные операции работником
• на построении числовых моделей процессов в компании и последующей оптимизации моделей этих процессов
• на оптимизации поставок сырья и материалов в компанию