Вопросы/задания к контрольной работе: Химический анализ чипсов в лабораторных условиях

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ. 3

Глава 1.ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ЗНАЧЕНИЯ ЧИПСОВ В ЖИЗНИ ЧЕЛОВЕКА4

1.1История создания чипсов. 4

1.2Химический состав чипсов. 6

1.3Влияние ингредиентов, входящие в состав чипсов, на организм человека. 7

Глава 2.ИССЛЕДОВАНИЕ ХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА ЧИПСОВ.. 11

2.1Качественное определение жиров. 11

2.2Качественное определение хлорид – ионов. 12

2.3Качественное определение крахмала. 14

ЗАКЛЮЧЕНИЕ. 15

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ.. 16

ПРИЛОЖЕНИЕ. 17

ВВЕДЕНИЕ

Мы живем в мире новейших информационных технологий, когда для всех важную роль играют такие качества, как мобильность, быстрота, компактность. Проблема здорового питания стала важна особенно в настоящее время, так как изменился образ жизни современного человека, экология и качество потребляемой пищи. С питанием люди получают вещества формирующие ткани организма, регулирующие жизненные процессы, восполняющие энергетические затраты, необходимые для жизнедеятельности. Современные болезни возникают из-за неправильного питания, то есть в рационе преобладают продукты, в которых много жира и сахара. Это вызывает ожирение, разные проблемы с желудочно-кишечным трактом, запоры и прочее.

Я попыталась выяснить, полезны ли чипсы, пользующиеся популярностью среди студентов.

Предмет исследования: качественный состав чипсов;

Объект исследования: чипсы.

Задачи:

1. Найти информацию об истории возникновения чипсов;
2. Проанализировать состав чипсов;
3. Узнать о влиянии этих веществ на организм человека;
4. Провести анкетирование среди студентов;
5. Сделать выводы по результатам анализа, теоретического материала, анкетирования.