Для студентов по предмету МаркетингТовароведная характеристика и экспертиза шоколадаТовароведная характеристика и экспертиза шоколада
2016-07-312016-07-31СтудИзба
Курсовая работа: Товароведная характеристика и экспертиза шоколада
Описание
Товароведная характеристика и экспертиза шоколада
Содержание
- Содержание
- 1. Введение
- 2. Основной раздел
- 2.1 Процесс приготовления шоколада
- 2.2 Классификация и ассортимент шоколада
- 2.3 Полезные свойства шоколада
- 2.4 Основные дефекты и болезни шоколада
- 2.5 Экспертиза и качество готового продукта.
- 2.5.1 Показатели качества шоколада
- 2.5.2 Отбор проб и подготовка их к анализу
- 2.5.3 Порядок и методы проведения экспертизы шоколада
- 2.6 Идентификация и фальсификация шоколада
- 2.7 Требования к упаковке, хранению, маркировки шоколада
- 3. Заключение
- 4. Библиографический список
Характеристики курсовой работы
Предмет
Семестр
Просмотров
70
Качество
Идеальное компьютерное
Размер
159,41 Kb
Список файлов
TaskMen
31 июля 2016 в 19:32
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
