Для студентов по предмету КулинарияПроект предприятия общественного питания при промышленном предприятии в соответствии с действующими стандартами и нормамиПроект предприятия общественного питания при промышленном предприятии в соответствии с действующими стандартами и нормами
2016-07-312016-07-31СтудИзба
Проект предприятия общественного питания при промышленном предприятии в соответствии с действующими стандартами и нормами
Описание
Проект предприятия общественного питания при промышленном предприятии в соответствии с действующими стандартами и нормами
Содержание
- Введение
- Технико-экономическое обоснование проекта
- 2. Технологическая часть
- 2.1 Производственная программа предприятия
- Определение количества блюд и напитков, реализуемых в зале.
- Общее количество блюд рассчитывается по формуле:
- n = Nд m
- 3. Организационная часть
- 3.1 Организация производства в цехе
- 3.2 Расчет численности работников цеха
- Расчет численности производственных рабочих.
- Заключение
- Список литературы
Характеристики курсовой работы
Предмет
Просмотров
87
Качество
Идеальное компьютерное
Размер
60,94 Kb
Список файлов
TaskMen
31 июля 2016 в 19:05
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
