Для студентов по предмету КулинарияСвойства кисломолочных напитков при храненииСвойства кисломолочных напитков при хранении
2016-07-312016-07-31СтудИзба
Курсовая работа: Свойства кисломолочных напитков при хранении
Описание
Свойства кисломолочных напитков при хранении
Содержание
- Содержание
- Введение
- 1. Обзор литературы
- 1.2 Процессы, протекающие в кисломолочных напитках при хранении. Дефекты кисломолочных напитков
- 1.4 Особенности технологии хранения кисломолочных напитков
- 1.5 Пути увеличения продолжительности хранения кисломолочных напитков
- 2. Экспериментальная часть
- 2.4 Изменения микробиологических показателей в процессе хранения кисломолочных напитков
- Заключение
- Список используемой литературы
Характеристики курсовой работы
Предмет
Просмотров
94
Качество
Идеальное компьютерное
Размер
85,31 Kb
Список файлов
TaskMen
31 июля 2016 в 19:01
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
