Курсовая работа: Организация банкета-чая на 20 человек
Описание
Организация банкета-чая на 20 человек
Содержание
- 2 Подготовка банкета
- 2.1 Меню
- 2.2 Расчет необходимой площади помещения для проведения банкета-чая
- 2.3 Расчет потребности в столовом белье, посуде, приборах, исходя из составленного меню
- 2.5 Численность и квалификация обслуживающего персонала
- 3 Организация обслуживания
Характеристики курсовой работы
Предмет
Просмотров
113
Качество
Идеальное компьютерное
Размер
87,34 Kb
Список файлов
Комментарии
Нет комментариев
Стань первым, кто что-нибудь напишет!




















