Для студентов РУТ (МИИТ) по предмету Электронные технологии (МТ-11)Водные дисперсии белковых агрегатов образование и поверхностные свойстваВодные дисперсии белковых агрегатов образование и поверхностные свойства
2024-06-142024-06-14СтудИзба
ВКР: Водные дисперсии белковых агрегатов образование и поверхностные свойства
Описание
Оглавление
2.4.1. Определение поверхностного натяжения методом пластинки Вильгельми ... 37
2.4.2. Определение динамической поверхностной упругости методом
3
Список условных сокращений
εRe – действительная часть комплексной динамической поверхностной упругости;
εIm – мнимая часть комплексной динамической упругости;
A0 – начальная площадь поверхности;
δA – изменение площади поверхности;
G’ – модуль запаса;
АСМ – атомно-силовая микроскопия;
БАМ – микроскопия при угле Брюстера;
БСА – бычий сывороточный альбумин;
ПАВ – поверхностно-активные вещества;
СЭМ – сканирующая электронная микроскопия.
4
Введение
Амилоидные фибриллы – особая форма белковых агрегатов, представляющих собой длинные волокна, устойчивые с течением времени. Адсорбция фибрилл и других белковых наноагрегатов приводит к образованию плотных пленок, которые встречаются в природных и биологических системах. Хорошо известно, что образование и накопление амилоидных фибрилл в клетках человека ответственно за развитие нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера, Паркинсона и диабета 2 типа [1–5]. Амилоидные скопления формируются на мембранах клеток – межфазных границах в биологических системах. Несмотря на подобную биологическую активность, лишь сравнительно недавно амилоидные фибриллы нашли применение в современной биотехнологии и материаловедении в качестве основ для выращивания клеточных культур, агентов доставки лекарств в живых организмах, материалов для фотовольтаических ячеек, фотолюминесцентных меток, биосенсоров, адгезионных
Как упоминалось выше, амилоидные фибриллы распространены в природных системах. Кроме болезнетворных фибрилл, существуют также и функциональные амилоиды [20,21], которые играют роль в специфических процессах жизнедеятельности животных, бактерий и человека. Например, за прочность и эластичность паутины ответственны именно фибриллярные нити, а в меланосомах человека формируются амилоидные фибриллы, на которых плотно упаковывается предшественник меланина, тем самым
Оглавление……… ............................................................................................................. | 2 | |
Список условных сокращений ......................................................................................... | 4 | |
Введение ............................................................................................................................. | 5 | |
1. Обзор литературы .......................................................................................................... | 7 | |
1.1. | Амилоидные фибриллы ............................................................................................. | 7 |
1.2. | Структура фибрилл .................................................................................................... | 8 |
1.3. | Нативный белок БСА ............................................................................................... | 10 |
1.3.1. Агрегация БСА ...................................................................................................... | 11 | |
1.3.2. Синтез амилоидных фибрилл бычьего сывороточного альбумина ................. | 11 | |
1.3.3. Ингибирование фибрилляции .............................................................................. | 18 | |
1.4. Поверхностные свойства растворов нативного белка БСА ................................. | 20 | |
1.5. | Нативный белок лизоцим куриного белка ............................................................. | 22 |
1.5.1. Поверхностные свойства лизоцима куриного белка ......................................... | 24 | |
1.5.2. Получение и поверхностные свойства амилоидных фибрилл лизоцима ........ | 26 | |
2. Экспериментальные методы и методика измерения ............................................... | 28 | |
2.1. | Получение амилоидных фибрилл ........................................................................... | 28 |
2.1.1. Получение амилоидных фибрилл бычьего сывороточного альбумина ........... | 28 | |
2.1.2. Другие методы синтеза амилоидов БСА ............................................................. | 29 | |
2.1.3. Получение амилоидных фибрилл лизоцима куриного белка ........................... | 31 | |
2.2. | Очистка дисперсий фибриллярных агрегатов ....................................................... | 31 |
2.2.1. Очистка фибрилл бычьего сывороточного альбумина ...................................... | 32 | |
2.2.2. Очистка фибрилл лизоцима куриного белка ...................................................... | 33 | |
2.3. | Анализ синтезированных фибрилл ......................................................................... | 33 |
2.3.1. Метод атомно-силовой микроскопии .................................................................. | 33 | |
2.3.2. Метод гравиметрии ............................................................................................... | 34 | |
2.3.3. Микроскопия при угле Брюстера (БАМ) ............................................................ | 34 | |
2.4. | Методы поверхностной реологии ........................................................................... | 35 |
2 |
2.4.1. Определение поверхностного натяжения методом пластинки Вильгельми ... 37
2.4.2. Определение динамической поверхностной упругости методом
осциллирующего барьера ............................................................................................... | 37 | ||
3. | Результаты и обсуждение ........................................................................................... | 39 | |
3.1. Полученные фибриллярные агрегаты .................................................................... | 39 | ||
3.2. | Результат очистки фибриллярных агрегатов ......................................................... | 40 | |
3.3. | Адсорбционные пленки амилоидных фибрилл БСА и лизоцима ....................... | 43 | |
3.4. | Нанесенные пленки амилоидных фибрилл БСА и лизоцима .............................. | 49 | |
3.4.1. Нанесенные пленки БСА и его фибрилл ............................................................. | 49 | ||
3.4.2. Нанесенные пленки лизоцима куриного белка и его фибрилл ......................... | 56 | ||
Выводы ............................................................................................................................. | 60 | ||
4. | Благодарности .............................................................................................................. | 61 | |
5. | Список литературы ...................................................................................................... | 62 | |
| | | |
3
Список условных сокращений
- – поверхностное натяжение;
- – модуль динамической поверхностной упругости;
εRe – действительная часть комплексной динамической поверхностной упругости;
εIm – мнимая часть комплексной динамической упругости;
- – фазовый сдвиг между колебаниями площади поверхности и поверхностного натяжения;
- – угловая частота;
A0 – начальная площадь поверхности;
δA – изменение площади поверхности;
G’ – модуль запаса;
АСМ – атомно-силовая микроскопия;
БАМ – микроскопия при угле Брюстера;
БСА – бычий сывороточный альбумин;
ПАВ – поверхностно-активные вещества;
СЭМ – сканирующая электронная микроскопия.
4
Введение
Амилоидные фибриллы – особая форма белковых агрегатов, представляющих собой длинные волокна, устойчивые с течением времени. Адсорбция фибрилл и других белковых наноагрегатов приводит к образованию плотных пленок, которые встречаются в природных и биологических системах. Хорошо известно, что образование и накопление амилоидных фибрилл в клетках человека ответственно за развитие нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера, Паркинсона и диабета 2 типа [1–5]. Амилоидные скопления формируются на мембранах клеток – межфазных границах в биологических системах. Несмотря на подобную биологическую активность, лишь сравнительно недавно амилоидные фибриллы нашли применение в современной биотехнологии и материаловедении в качестве основ для выращивания клеточных культур, агентов доставки лекарств в живых организмах, материалов для фотовольтаических ячеек, фотолюминесцентных меток, биосенсоров, адгезионных
- композитных материалов [6–13]. На данный момент одно из перспективных направлений использования белков и их наноагрегатов – стабилизация пен и эмульсий при помощи как можно меньшего количества поверхностно-активных веществ (ПАВ), и фибриллярные агрегаты белков представляются многообещающими стабилизаторами [6,9,14–19].
Как упоминалось выше, амилоидные фибриллы распространены в природных системах. Кроме болезнетворных фибрилл, существуют также и функциональные амилоиды [20,21], которые играют роль в специфических процессах жизнедеятельности животных, бактерий и человека. Например, за прочность и эластичность паутины ответственны именно фибриллярные нити, а в меланосомах человека формируются амилоидные фибриллы, на которых плотно упаковывается предшественник меланина, тем самым
Характеристики ВКР
Учебное заведение
Семестр
Просмотров
1
Размер
2,81 Mb
Список файлов
Водные дисперсии белковых агрегатов образование и поверхностные свойства.doc