Курсовая работа: Эргономика рабочего места бармена

КУРСОВАЯ РАБОТА

Тема работы

Эргономика рабочего места бармена

по дисциплине

«Эргономика и антропометрия»

РЕФЕРАТ

Курсовая работа – 58 с; Рис. – 45; Источников – 20,

Приложения – 10.

Ключевые слова: БАРНАЯ СТОЙКА, ЭРГОНОМИКА, УДОБСТВО, ЭСКИЗИРОВАНИЕ, КОНЦЕПЦИЯ, ИДЕЯ, ДИЗАЙН–КОНЦЕПТ.

Цель работы: Эргономика рабочего места бармена.

Задачи:

• Сформулировать актуальность проекта;
• Проанализировать виды барных стоек;
• Изучить возможные технологии создания барных стоек;
• Изучить необходимые ГОСТы
• Собрать данные для собственной концепции;
• Выбрать метод проектирования;
• Создать эскизы и выбрать из них один;
• Создать конструкторскую документацию;
• Создать макет барной стойки;
• Подготовить презентационные материалы

Результаты работы:

• Сбор и изучение информации по устройству рабочего места бармена;
• Анализ существующих технологий;
• Разработка собственной концепции;
• Создание макета барной стойки;
• Создание презентационных материалов;
• Защита проекта.

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ. 5

1 Теоретические аспекты эргономики рабочего места бармена. 6

1.2 Аналоговое исследование. 10

1.2.1 Аналог №1. 12

1.2.2 Аналог №2. 14

1.2.3 Аналог №3. 15

1.2.4 Аналог №4. 16

1.3 Изучение ГОСТов, СНИПов, Санитарных норм. 17

1.4 Пути решения выявленных проблем организации рм. 18

2 Проектно– художественная часть. 20

2.1 Эргономические методы исследования. 20

2.2. Общие эргономические требования для рм бармена. 22

2.3. Аспекты когнитивной эргономики рабочего места бармена. 23

2.4. Эскизная проработка проектируемого объекта. 24

2.5. Размерные характеристики рабочего места. 27

2.6. Создание 3D модели рабочего места. 29

2.7. Анализ пространства и сомотографический анализ 33

2.8. Анализ проекта на соответствие сц аудитории. 35

3. Конструкторская часть. 38

3.1. Конструкторское обоснование проектного решения. 38

3.2. Разработка проектно – конструкторской документации. 41

3.3. Визуализация модели рабочего места. 42

3.4. Оценка эргономических решений. 43

3.5. Оформление планшета. 45

ЗАКЛЮЧЕНИЕ. 46

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ И СТОЧНКИК. 47

ПРИЛОЖЕНИЕ А.. 49

ПРИЛОЖЕНИЕ Б. 50

ПРИЛОЖЕНИЕ В.. 51

ПРИЛОЖЕНИЕ Г. 52

ПРИЛОЖЕНИЕ Д.. 53

ПРИЛОЖЕНИЕ Е. 54

ПРИЛОЖЕНИЕ Ж.. 55

ПРИЛОЖЕНИЕ И.. 56

ПРИЛОЖЕНИЕ К.. 57

ПРИЛОЖЕНИЕ Л.. 58