ВКР: Совершенствование организации питания работников промышленного предприятия

СОДЕРЖАНИЕ

Введение 4
1 Теоретические аспекты организации питания работников
промышленных предприятий 8
1.1 Организация питания работников промышленных предприятий 8
1.2 Современное состояние сферы общественного питания в Урало -Сибирском регионе и значение столовых в организации питания рабочих
и служащих 20
1.3 Особенности организации питания работников в столовых промышленных предприятий 28
2 Анализ организации питания сотрудников тюменского предприятия ООО «Завод ЖБИиМ» предприятием общественного питания ООО «КондитерЪ» 35
2.1 Организационно-хозяйственная характеристика ООО «КондитерЪ» 35
2.2 Исследование особенностей организации питания сотрудников ООО «Завод ЖБИиМ» предприятием общественного питания
ООО «КондитерЪ» 44
2.3 Анализ экономических результатов деятельности ООО «КондитерЪ» 58
3 Рекомендации по совершенствованию организации питания сотрудников ООО «Завод ЖБИиМ» столовой ООО «КондитерЪ» 71
3.1 Разработка рекомендаций по совершенствованию организации питания
сотрудников ООО «Завод ЖБИиМ» столовой ООО «КондитерЪ» 71
3.2 Социально-экономическая эффективность рекомендаций по
совершенствованию организации питания сотрудников ООО «Завод ЖБИиМ» столовой ООО «КондитерЪ» 80
Заключение 86
Список источников 92
Приложения А 98
Приложение Б 101
Приложение В 104
ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы «Совершенствование организации питания работников промышленного предприятия» обусловлена рядом факторов.
Во-первых, питание работников на производстве является незаменимым способом восстановления сил, следовательно, достижения необходимого уровня производительности труда, охраны здоровья работников, профилактики профзаболеваемости, следовательно, сохранения трудового потенциала и внесение вклада в политику народосбережения в целом. Необходимо отметить, что правильно организованное питание работников промышленного предприятия отвечает реализации конституционных норм: «каждый имеет право на труд в условиях, отвечающих требованиям безопасности и гигиены» (п.2 ст. 37) и «каждый имеет право на охрану здоровья» (п.1 ст.41 Конституции РФ) [1]. Примечательно, что вопросы питания на производстве разрабатываются и Международной организаций труда. Так, еще 6 июн