ВКР: Планирование и анализ затрат на производство продукции на (примере ООО «Хлебный дом») тема

Содержание

Введение 2
1 Теоретическая часть. Теоретические основы организации планирования затрат на производство 4
1.1 Сущность, состав и классификация затрат на производство продукции 5
1.2 Методы учета и анализа затрат на производство и реализацию продукции 10
1.3 Основные этапы планирования затрат на предприятии 19
1.4 Пути оптимизации структуры затрат в хлебопекарном производстве 23
2 Аналитическая часть. Анализ затрат на производство и себестоимости продукции ООО «Хлебный дом» 29
2.1 Характеристика ООО «Хлебный дом» 29
2.2 Анализ основных финансовых показателей ООО «Хлебный дом» 31
2.3 Анализ и оценка затрат на производство и себестоимости продукции 44
3 Проектная часть. Разработка мероприятий по планированию затрат на производство продукции 54
3.1 Планирование затрат на производство ООО «Хлебный дом» 54
3.2 Пути снижения затрат в ООО «Хлебный дом» 59
3.3 Оптимизация затрат на производство за счет внедрения современного технологического оборудования 62
Заключение 68
Список сокращений 72
Список использованных источников 74
Приложения А - Д 80



Отрывок из введения:
Введение

Расходы на реализацию и производство товаров – значимая составляющая любой хозяйственной деятельности. Их планирование важно для работы любой коммерческой организации. Детальный анализ и своевременный контроль фактических отклонений от запланированных величин дают возможность сформировать действующую методику управления производственной и торговой деятельностью.
К расходам на реализацию и производство товаров относят:
- затраты на сырье, дополнительные и основные материалы;
- затраты на энергию и топливо;
- затраты на выплату зарплаты (включая на отчисления по социальному страхованию);
- амортизационные отчисления;