Экспертиза качества и конкурентоспособность электроприборов для жарения, тушения и выпечки (на примере магазина Адмиралъ)

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

Современную жизнь невозможно представить без большого количества бытовой техники на кухне. Электроприборы для жарения, тушения и выпечки заметно облегчают и упрощают ежедневную готовку, а также ускоряют процесс приготовления пищи, сохраняя при этом все важные для потребителя свойства. [17]

На современном рынке в реализации находятся более сотни различных наименований электроприборов для жарения, тушения и выпечки, как малоизвестных, так и знаменитых фирм различной направленности, назначения и стоимости. Проблема в выборе электроприборов на рынке бытовых электроприборов встает не только перед потенциальными потребителями, но и перед специалистами, занимающимися коммерческой деятельностью на рынке бытовых электроприборов. Необходимость знаний, обусловлена знаниями не только потребительских свойств, но также необходимость знать основные факторы формирования ассортимента электроприборов для жарения, тушения и выпечки, а также основных критериев их конкурентоспособности.

Важнейшим признаком процветающей деятельности по продаже электроприборов для жарения, тушения и выпечки является выпуск высококачественных и конкурентоспособных товаров. Производство товаров низкого качества приводит к безвозвратным потерям материалов, которые в настоящее время очень дороги, а также к неэффективному использованию материальных и трудовых ресурсов. За последние годы произошло насыщение внутреннего рынка страны разнообразными электроприборами для жарения, тушения и выпечки отечественного и зарубежного производства, что привело к спаду напряженности потребительского спроса. В этих условиях резко возросли требования к качеству товара, безопасности продукции для потребителя и окружающей среды, а также внешнему оформлению и соответствию направлению моды потребительских товаров. Только товары, удовлетворяющие, требованиям потребителей могут быть конкурентоспособными на рынке и обеспечить уверенность их изготовителям в успехе своей деятельности.

В рыночной экономике понятие качества в значительной степени коррелирует с законами спроса. Под качеством понимают совокупность потребительских свойств товара, обусловливающих его пригодность удовлетворять текущие и перспективные потребности в соответствии с его назначением.

Актуальность данной работы обусловлена тем, что с появлением большого разнообразия электроприборы для жарения, тушения и выпечки имеют значение для потребителей, с учетом, того что в современной динамичной жизни большое значение за позициями: удобство, долговечность, комфорта в использовании. Подробное исследование темы электроприборов для жарения, тушения и выпечки позволит определить основные критерии качества и свойства электроприборов для жарения, тушения и выпечки, определить конкурентоспособность товаров.

Объектом исследования является маркетинговая деятельность торгового предприятия ТЦ Галерея магазин «Адмиралъ».

Предметом исследования являются электроприборы для жарения, тушения и выпечки.

Цель работы – проведение экспертизы качества и конкурентоспособности электроприборов для жарения, тушения и выпечки торгового предприятия Галерея магазина «Адмиралъ», внесение своих предложений по их совершенствованию. Для реализации целей, определенных работой необходимо решить следующие задачи:

• изучить свойства, показатели качества и оценку качества электроприборов для жарения, тушения и выпечки;
• изучить экспертизу качества электроприборов для жарения, тушения и выпечки;
• изучить конкурентоспособность товаров;
• изучить дефекты электроприборов для жарения, тушения и выпечки;
• провести экспертизу качества органолептическим и лабораторным методом электроприборов для жарения, тушения и выпечки торгового предприятия Галерея магазина «Адмиралъ»;
• провести анализ конкурентоспособности электроприборов для жарения, тушения и выпечки торгового предприятия Галерея магазина «Адмиралъ»;
• разработать предложения по повышению экспертизы качества и конкурентоспособности электроприборов для жарения, тушения и выпечки торгового предприятия Галерея магазина «Адмиралъ».

Практическая значимость – проведение экспертизы качества и конкурентоспособности электроприборов для жарения, тушения и выпечки.

Методы исследования - органолептический, лабораторный, статистический, математический, аналитический.

Работа состоит из двух частей. В первой части, теоретической, рассмотрены: экспертиза качества, свойства, показатели и оценка качества; конкурентоспособность и дефекты электроприборов для жарения, тушения и выпечки.

Во второй части выполнены: экспертиза качества электроприборов для жарения, тушения и выпечки органолептическим и лабораторным методом, проведена конкурентоспособность электроприборов для жарения, тушения и выпечки, дан анализ дефектов данной группы торгового предприятия Галерея магазина «Адмиралъ».

Завершением курсовой работы является ее последняя часть – заключение. Здесь подводится итог всей проделанной работы с практической и теоретической стороны.

В курсовой работе использовалось:

15 таблиц и 1 рисунок