Курсовая работа: Планирование стратегии развития предприятия парикмахерских и косметических услуг

ВВЕДЕНИЕ................................................................................................ 3

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПЛАНИРОВАНИЯ РАЗВИТИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ.............................................................................................. 6

1. Понятие стратегии и стратегического планирования......................... 6
2. Сущность и специфические особенности стратегического развития предприятий парикмахерских и косметических услуг................................... 8
3. Роль и значение планирования в области моды и красоты............. 11

ГЛАВА 2. РАЗРАБОТКА ПЛАНА РАЗВИТИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ ПАРИКМАХЕРСКИХ УСЛУГ..................................................................... 15

• 2.1 Определение сильных и слабых сторон организации...................... 15
• 2.2 Анализ развития слабых сфер деятельности предприятия.............. 20
• Разработка поэтапного плана развития предприятия...................... 25

ЗАКЛЮЧЕНИЕ....................................................................................... 30

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ.. 33

ВВЕДЕНИЕ

Услуги сервиса стали неотъемлемой частью жизни граждан для всего мира. Индустрия моды и красоты активно расширяется, предлагая потребителям новые, необычные услуги или усовершенствованные существующие на рынке. Наибольшая часть рынка, состоящая из монопредприятий, занята услугами красоты.

Индустрия моды и красоты – хороший инвестиционный проект. Вкладываться в данную отрасль выгодно, так как ее услуги пользуются большой популярностью, с каждым годом расширяя аудиторию и разнообразие предлагаемых услуг. Предприятия, вроде салонов красоты, можно открыть за достаточно короткий срок и, грамотно выстроив политику организации, окупить его открытие в самые короткие сроки. Это выгодный проект, который позволит предпринимателю быстро развить свой бизнес.

Как и в любой другой отрасли сервиса, владелец бизнеса должен тщательно прорабатывать стратегию развития предприятия. Без грамотного подхода к планированию, открытие заведения может привести к значительным убыткам. Предпринимателю необходимо заранее создать планы для создания организации и для ее развития, чтобы избежать потерь.

Актуальность темы заключается в необходимости разработки стратегии для предприятий во избежание убытков и ради стабильной работы организации. Отсутствие плана действий при открытии предприятия может привести к большому количеству проблем: незаинтересованность сотрудников организации, неокупаемость оказываемых услуг, отсутствие выручки, закрытие предприятия. План-стратегия развития предприятия поможет предотвратить отрицательные финансовые результаты, повысить заинтересованность сотрудников организации, увеличить прибыль от деятельности организации, а также расширить бизнес.

Для создания стратегического плана необходимо ответить на ряд вопросов: что такое стратегия? Что такое стратегический план предприятия?

Для чего необходимо планирование в области моды и красоты? Какие существуют особенности планирования для предприятий индустрии моды и красоты? Что необходимо учитывать для разработки такого плана?

На основе вышеуказанного была сформирована тема курсовой работы:

«Планирование стратегии развития предприятия парикмахерских и косметических услуг».

Объектом исследования данной курсовой работы является предприятие и его функционирование. В рамках проведения исследования рассматриваются аспекты планирования стабильной работы предприятия.

В качестве предмета исследования выступают различные аспекты исправной деятельности предприятия; материалы, используемые на предприятии моды и красоты; рабочие единицы и особенности человеческого фактора в работе.

Цель курсовой работы – разработка плана стратегии развития предприятия индустрии моды и красоты на примере салона-парикмахерской.

Для достижения поставленной цели необходимо решить ряд задач:

1. определить понятие стратегии и стратегического планирования предприятия;
2. определить цели планирования в индустрии моды и красоты;
3. охарактеризовать особенности планирования в области моды и красоты;
4. составить характеристику предприятия (парикмахерской);
5. определить области, требующие доработки;
6. определить ресурсы, необходимые для восстановления отстающих областей деятельности предприятия;
7. разработать план стратегии развития предприятия.

В качестве методов исследования в ходе выполнения данной курсовой работы выступили анализ научной литературы и документации и наблюдение. Анализ научных работ Березниченко С. В., Гегечкори О. Н., Бубнова Г. Г., Паутовой А. В., Золотарева В. И., Егоровой Л. С., Макарычева А. А., Захаровой

А. В., Комова В. Г., Кузнецовой С., Марковой В., Кузяшева А. Н., Талиповой А. Р., Муннапова Р. Г., Подгорнова В. В., Половченко М. А., Смирнова А. О., Лопаткина Д. С., Турсонова Ф. У., Асроровой Ф. А., Ходячих Д. С., Шремед Д. М., Портера М. и др. и международных стандартов ГОСТ и СНиП дал возможность сформировать представление о терминах в предпринимательской деятельности, составлении бизнес-планов, особенности деятельности рынка индустрии моды и красоты, определить роль и значение планирования и сущность SWOT-анализа, в дальнейшем – составить план стратегии развития предприятия.

Гипотеза: разработка плана-стратегии предприятия позволит снизить риски убытков, повысить мотивацию сотрудников и увеличить прибыль организации.

На международных научно-практических конференциях кафедры сервиса Института современного образования и информационных технологий были представлены результаты исследования. Автор имеет сертификаты участника и дипломы победителя в номинациях конкурсной части конференций. Также автор имеет четыре научные публикации (статьи):

«Клиентский сервис в эпоху социальных сетей: как негативные отзывы могут разрушить репутацию бренда»; «Особенности вечернего макияжа»;

«Закономерности развития моды»; «Факторы, влияющие на удовлетворенность потребителей индустрии красоты».

Курсовая работа состоит из введения, двух глав, заключения, списка использованных источников и литературы.