ВКР: Управление товарным ассортиментом предприятия (на примере ООО «Хладокомбинат №3»)

СОДЕРЖАНИЕ

Введение 3
1 Теоретические подходы к формированию ассортиментной политики предприятия 6
1.1 Сущность и характеристики товарного ассортимента предприятия 6
1.2 Ассортиментная политика предприятия: сущность, элементы,
этапы разработки 9
1.3 Методические основы анализа товарного ассортимента и факторов на него влияющих 14
2 Анализ ассортимента продукции и влияющих на него
факторов (на примере ООО «Хладокомбинат №3») 22
2.1 Организационно-экономическая характеристика
деятельности предприятия 22
2.2 Анализ товарного ассортимента ООО «Хладокомбинат №3» 28
2.3 Анализ рынка мороженого города Екатеринбург 38
2.4 Анализ макро-и микросреды , SWOT-анализ ООО «Хладокомбинат №3» 46
3 Рекомендации по совершенствованию ассортиментной
политики ООО «Хладокомбинат №3» 53
3.1 Цели, задачи и мероприятия по управлению
товарным ассортиментом предприятия 53
3.2 Экономическое обоснование мероприятий по совершенствованию товарного ассортимента 58
Заключение 59
Список использованных источников 65
Приложения 68


ВВЕДЕНИЕ


Современные условия развития рыночных отношений диктуют организациям особенно тщательно относиться к разработке оптимальной ассортиментной политики, которая будет отвечать запросам конкретного предприятия и органично вписываться в устоявшуюся рыночную ситуацию.
Ассортиментная политика занимает значимое место в повышении уровня конкурентоспособности, ведь именно товар его качество и оптимальный ассортимент ключ к успеху деятельности организации.
Поэтому мы с уверенностью говорим о том, что современное стратегическое развитие организаций лежит в плоскости стратегического планирования товарного предложения, ориентированного на потребителя со стороны производителей.
На прибыльность организации влияют множество качественных и количественных показателей производственной