ВКР: Представление о еде в русской языковой картине мира

ВВЕДЕНИЕ

Приготовление и потребление пищи является важной составляющей частью человеческой жизни и имеет отношение не только к телу, но и к душе. В данном культурном феномене сочетаются индивидуальное и общественное, обыденное и сакральное. Пища и трапеза в разные периоды существования человеческого общества представляли собой элементы специального культурного кода – особой ментальной схемы, запечатлённой в сознании как отдельного человека, так и народа в целом. Для разных культур присущи собственные наборы продуктов, различные правила обращения с едой, особые способы обработки продуктов. Национальная культура устанавливает своеобразную границу между «съедобным» и «несъедобным», «вкусным» и «невкусным», допустимым и запрещённым в определённые временные промежутки. Пищевые предпочтения и запреты являются одними из самых видимых и ярких маркеров «чужой» культуры.
Учитывая важность кулинарного кода в рамках национального языка и национальной культуры, нельзя не отметить широкую сферу метафоризации разных видов пищи, напитков, а также специфики их приготовления. Особое отношение к тем или иным продуктам питания и напиткам находит свое отражение в богатом фразеологическом и паремиологическом фонде национальных языков, что позволяет выявить удельный вес и значимость семантического поля «Еда» в разных культурах.
Актуальность исследования связана с недостаточной изученностью фразеологизмов, пословиц и поговорок, объединенных семантическим компонентом ‘еда’, глубоко связанных с культурой народа и отражающих особенности национального видения мира.
Объектом исследования выступают устойчивые словесные комплексы, содержащие семантический компонент «Еда».
Предметом исследования являются происхождение и семантика устойчивых словесных комплексов кулинарной тематики.
Цель исследования – выявление специфики функционирования фразеологизмов, пословиц и поговорок, связанных с репрезентацией семантического поля «Еда», в языковой картине мира носителей русского языка.
Для достижения поставленной цели в работе ставятся следующие задачи:
1) теоретически обосновать и определить понятия «картина мира», «языковая картина мира», «концепт», «семантическое поле»;
2) выявить специфику отражения