Курсовая работа: Свиноводство

Введение
Свиноводство является одной из рентабельных отраслей животноводства, так как свиньи являются многоплодными и скороспелыми животными. По сравнению с другими продуктами животноводства максимальное количество полезных веществ человеком усваивается из свинины. Расход корма на единицу прироста при производстве свинины в 1,5-2,0 раза меньше, чем при производстве говядины. При интенсивном ведении отрасли свиноводства от одной свиноматки за год получают 2,0-2,5 т свинины, затрачивая на получение 1 кг продукции 4-4,5 кормовых единиц.
В современных условиях основным в технологии производства свинины является принцип ресурсосбережения (селекционного, сырьевого, эксплуатационного, энергетического, профилактико-лечебного, трудового, организационного и др.), что позволяет существенно увеличить объемы производства и повысить прибыльность отрасли животноводства.
В животноводстве ресурсы представлены природными или сырьевыми запасами – это корма различного происхождения, обеспечивающие энергией, протеином, витаминами, минеральными веществами; вода – ее достаточность, химический состав, соответствие ее санитарно-гигиеническим требованиям; воздух – контроль температуры, влажности, аммиака, сероводорода, бактерий и других показателей; селекционно-генетическим потенциалом – порода, уровень селекции, методы разведения; состояние здоровья; конструктивные и эксплуатационные особенности помещений; средства механизации и автоматизации, источники электрической, механической и тепловой энергии, их достаточности; профилактико-лечебные средства; квалификация специалистов и работников, их интеллектуальный и физический потенциал, организационно-экономические решения. Успешное ведение свиноводства на 60-70% зависит от уровня и качества

кормления, на 15-25% - от генофонда и племенной работы и на 10-20% - от условий содержания животных. Повышение прибыльности свиноводства зависит от биологической полноценности кормления и затрат кормов на единицу прироста. В книге рассмотрены биологические, зоотехнические, организационно-экономические вопросы производства свинины в фермерских и других свиноводческих хозяйствах, освещены основы различных технологий выращивания свиней, вопросы воспроизводства и искусственного осеменения, содержания, кормления различных производственных групп, отражены имеющиеся резервы повышения эффективности отрасли свиноводства.
Для развития данной отрасли необходимо совершенствовать не только биологические факторы воспроизводства стада, но и машины, обеспечивающие механизацию всех производственных процессов на ферме. Это и является целью данного проекта.