Курсач бизнес планирование и прогнозирование Кузнецов А.И.

Продаётся готовая курсовая работа по предмету Бизнес планирование и прогнозирование преподавателя Кузнецов Алексея Игоревича, направленная на работе в программе Project Expert
Бизнес план "Производство бенто-тортов"
Файл включает в себя: Курсовую работу в формате .word, презентацию pptx, файл с расчётами кэш-флоу, прогнозный баланс, прибыль и убытки, а так же 6 файлов с изменёнными данными для прогнозирования в программе Project Expert

Оглавление

Резюме для высшего руководства…………………………………………………………….3
Цели и задачи проекта, миссия и суть предложения………………………………………………...3
Основные допущения и ограничения проекта…………………………………………………………..4
Краткое описание компании……………………………………………………………………..5
Владельцы компании…………………….……………………………………………………………………………5
План создания компании…………………………………………………………………………………………….5
Взаимодействие с поставщиками……………………………………………………………………………….7
Производство и продукция…………..…………………………………………………………………………….8
Маркетинговый анализ………………………………………………………………………………8
Оценка нужд потребителей.…………………………………………………………..…………………………..8
Рынок кондитерских изделий: бенто-торты. Анализ конкурентов……………………………9
SWOT-анализ. Оценка влияния ключевых факторов…………..…………………………………..10
Стратегия и реализация……….…………………………………………………………………..11
Маркетинговая стратегия………………………………………………………………………………………….11
Стратегия продвижения………………………………………………………………………………………..12
Формирование цены (себестоимость, общие издержки, план по персоналу, ценообразование) …………………………………………………………………………………………………12
Календарный план (Диаграмма Ганта) …………………………………………………………………….14
Специфика бизнеса……………………………………………………………………………………………………14
Сезонность продаж………………………………………………………………………………………………..15
Стратегия продаж………………………………………………………………………………………………………15
Прогноз продаж и взаиморасчеты с клиентами…………………………………………………..15
Жизнеспособность проекта и оценка эффективности…………………………….17
Анализ жизнеспособности проекта…………………………………………………………………………..17
Оценка критериев эффективности……………………………………………………………………………20
Подбор финансирования…………………………………………………………………………………………..21
Составление прогнозных документов……………………………………………………..25
Cash flow (Отчет о движении денежных средств)…………………………………………………….25
Прогнозный баланс (управленческая форма)…………………………………………………………..28
Прогнозный отчет о прибылях и убытках…………………………………………………………………31
Целостный анализ проекта и его последствий для участников……………..34
Возможные варианты развития проекта…………………………………………………46
Выводы и реультаты…………………………………………………………………………………46

РЕЗЮМЕ ДЛЯ ВЫСШЕГО РУКОВОДСТВА

ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ПРОЕКТА, МИССИЯ И СУТЬ ПРЕДЛОЖЕНИЯ
Компания Little Piece планирует производство бенто-тортов из натуральных ингридиентов под заказ. Такой торт стоит в разы дешевле и радует глаз. «Полноразмерное» кондитерское изделие часто остается после проведенного мероприятия, что нежелательно (быстро портится), а бенто-торты не только не оставляют никого равнодушными, но и съедаются в один миг. Этот продукт актуален как для небольших компаний (пикник, день рождения), так и для одного человека, если вдруг захотелось чего-то сладкого.
Такие торты для людей разных возрастов, которые любят кондитерские изделия. Больше всего бенто-торты привлекают детей, подростков и участников небольших мероприятий (до 3-х человек).
ЦЕЛИ
Целью данного бизнеса является изучить перспективность данного проекта, проработать концепцию развития бизнеса по изготовлению бенто-тортов. Точка зрения – высшее руководство предприятия. Для этого необходимо разработать три вида продукции разного веса, но до 1 кг. А поскольку такой вид продукции отличается сезонностью, то необходимо поддерживать спрос на протяжении всего рассматриваемого периода (3 года). Так же через два года необходимо приобрести собственное помещение для последующего масштабирования бизнеса.
ЗАДАЧИ ПРОЕКТА
Направления анализа (управленческие задачи требующие решения)
а) В первую очередь, учредителя интересует вопрос, насколько целесообразно заниматься такой деятельностью. Какие денежные средства придется вложить, на какой доход можно рассчитывать и когда наступит срок окупаемости вложений;
б) Следующая управленческая задача — построение схемы финансирования проекта и согласование интересов участников;
в) Третья задача — всесторонний анализ проекта, изучение вариантов развития, уточнение параметров модели;
г) Четвертое направление исследований — анализ рисков и неопределенностей, выбор наиболее перспективных вариантов и сравнение их между собой;
д) И последнее — обобщить проведенные исследования и представить их
в приемлемой для принятия решений виде, т.е. подготовить бизнес-план проекта.
МИССИЯ
Компания Little Piece должна производить 3 вида бенто-тортов без искусственных красителей и консервантов, только из натуральных продуктов. Потребителями ее продукции являются дети и взрослые всех возрастов и национальностей.
СУТЬ ПРЕДЛОЖЕНИЯ
Предлагается запустить производство бенто-тортов в трех вариантах по критерию веса продукта: 300 гр., 500 гр. и 800 гр. Поскольку вес торта небольшой, то на его изготовления уходит минимум продуктов, а максимальную прибыль обеспечивает актуальность продукта. В дальнейшем планируется масштабируемость бизнеса – сотрудничество с кафе-кондитерскими.
ОСНОВНЫЕ ДОПУЩЕНИЯ И ОГРАНИЧЕНИЯ ПРОЕКТА
Допущения:
Расчет будет проводиться в одной валюте – в рублях. На этапе проведения исследования будут приниматься во внимание только основные налоги, учитывая отчисления 1% с дохода в ПФР, так как ИП. В среднем каждый день (6 раз в неделю) будет производиться по 14 тортов. Анализ будет осуществляться с учетом зарегистрированного ИП. Необходимо после регистрации ИП внести страховые взносы в ПФР на пенсионное страхование за себя – 32448 руб. и в ФФОМС на медицинское страхование за себя – 8426 руб. (на 2024 год): 32448 + 8426 = 40874 руб. Будем считать, что ежегодно эта сумма фиксирована. Срок реализации предварительного этапа 30 дн.
Ограничения:

• Помещение не находится в собственности;
• Необходимость найма 3 кондитеров с учетом невыхода одно из них на работу по уважительной причине (отпуск, болезнь);
• Бюджет на создание предприятия ограничен 50 000 руб.;
• Горизонт планирования – 3 года, интервал планирования – месяц.

Показать/скрыть дополнительное описание