Курсовая работа: Автоматизированная линия по производству мюсли-батончиков

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
1 Аналитический обзор литературы и технология производства
1.1 Характеристика продукта (батончики мюсли)…………………….………..5
1.2 Характеристика сырья, применяемого для производства батончиков мюсли. Основные способы подготовки сырья……………...…………………..9
1.3 Технология производства батончиков мюсли……………..………………16
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

ВВЕДЕНИЕ

Еда — самая популярная тема сегодня и всегда, большинство потребителей ориентируются в первую очередь на вкусовые ощущения и любят вкусно покушать. Люди не жалеют средств на удовлетворение своих потребностей в сфере питания.
Залогом прекрасной физической формы и гармоничного психоэмоционального состояния человека является здоровое питание. Но современные люди на пути к правильному питанию сталкиваются со множеством проблем. Темп жизни, постоянная спешка, отсутствие времени на здоровый приём пищи, приводит к тому, что вместо полноценного завтрака, обеда и ужина, современный человек переходит на нерегулярные «перехваты пищу на бегу», покупая вредные фаст-фуды, различные сладости к чаю на работе и приобретая себе всевозможные расстройства пищеварительной системы.
Сегодня становится модно все натуральное и экологически чистое и здоровое. Из-за неуклонной тенденции современных потребителей вести здоровый образ жизни и есть здоровую