Для студентов по предмету КулинарияТехнологія виробництва маринованих огірківТехнологія виробництва маринованих огірків
2016-07-312016-07-31СтудИзба
Курсовая работа: Технологія виробництва маринованих огірків
Описание
Технологія виробництва маринованих огірків
Содержание
- Зміст
- Вступ
- 1. Характеристика рослинної сировини як об’єкту переробки (огляд літератури)
- 2. Характеристика технологічного процесу виробництва маринованих огірків
- 3. Аналіз технології виробництва маринованих огірків
- 4. Моделювання технологічного процесу
- 5. Розрахунок процесу стерилізації огірків
- 6. Тепловий розрахунок процесу стерилізації
- 7. Характеристика заходів, щодо охорони навколишнього середовища
- Висновки
- Список літератури
- Вступ
- 2 Характеристика технологічного процесу виробництва маринованих огірків
- 4 Моделювання технологічного процесу
- 5 Розрахунок процесу стерилізації огірків
- 7 Характеристика заходів, щодо охорони навколишнього
- навколишнього середовища
Характеристики курсовой работы
Предмет
Просмотров
107
Качество
Идеальное компьютерное
Размер
84,83 Kb
Список файлов
TaskMen
31 июля 2016 в 18:58
Комментарии
Нет комментариев
Стань первым, кто что-нибудь напишет!
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
