Для студентов по предмету КулинарияМоделирование мясного цехаМоделирование мясного цеха
2016-07-312016-07-31СтудИзба
Курсовая работа: Моделирование мясного цеха
Описание
Моделирование мясного цеха
Содержание
- Таблица 1.1. Расчет расхода сырья
- Соотношение, %
- Масса сырья, кг
- Наименование полуфабриката
- Говядина 1 категории 3000 кг
- Свинина 2 категории, обрезная
- Таблица 1.3. Производственная программа мясного цеха
- Говядина 1 категории 3000 кг
- Баранина 1 категории 750 кг
- Требования к качеству
Характеристики курсовой работы
Предмет
Просмотров
105
Качество
Идеальное компьютерное
Размер
24,02 Kb
Список файлов
Комментарии
Нет комментариев
Стань первым, кто что-нибудь напишет!























